Section Thé et café 2020

Une étude de Harvard suggère que plus de 3 boissons contenant de la caféine suffisent à déclencher une migraine

Une étude de Harvard suggère que plus de 3 boissons contenant de la caféine suffisent à déclencher une migraine

Consommer au moins trois boissons caféinées par jour peut être suffisant pour déclencher une migraine, selon une nouvelle étude, indiquant que le stimulant est capable de provoquer des récepteurs qui régulent la douleur.

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Nestlé lance les premiers cafés solubles à base de plantes

Nestlé lance les premiers cafés solubles à base de plantes

Nestlé a lancé trois lattes à base de plantes d'amande, d'avoine et de noix de coco dans le cadre de sa marque Nescafé Gold.

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Les Australiens amateurs de café trouvent des moyens d'innover avec le marc de café

Les Australiens amateurs de café trouvent des moyens d'innover avec le marc de café

Jadis un pays de jolly swagmen où jaillissaient la bière, l’Australie a adopté la culture du café du sud de l’Europe comme peu d’autres nations.

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Boissons chaudes en dessous: la culture du café en Australie est en plein essor, mais le thé pourrait être remplacé par un ascenseur

Boissons chaudes en dessous: la culture du café en Australie est en plein essor, mais le thé pourrait être remplacé par un ascenseur

Un peu plus de la moitié des Australiens boivent au moins une tasse de café par semaine, un peu moins de la moitié boivent du thé et un huitième verre de chocolat chaud, selon de nouvelles données.

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Cancer ou curatif? Il s'avère que le café n'est ni

Cancer ou curatif? Il s'avère que le café n'est ni

Trouver un lien entre le cancer et le café s'est avéré être une mission très controversée pour les chercheurs.

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Café fixe? Apport lié à la réduction du risque de dépression chez les personnes âgées japonaises

Café fixe? Apport lié à la réduction du risque de dépression chez les personnes âgées japonaises

Selon une nouvelle étude transversale multicentrique, la consommation de café a été associée à une diminution du risque de symptômes dépressifs chez les femmes japonaises âgées.

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Starbucks entre dans la catégorie des crémiers réfrigérés par le biais de l'alliance café Nestlé

Starbucks entre dans la catégorie des crémiers réfrigérés par le biais de l'alliance café Nestlé

Starbucks et Nestlé lancent Starbucks Creamers, envisageant le potentiel d’une catégorie qui devrait dépasser 7,8 milliards de dollars aux États-Unis d’ici 2023.

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Coca-Cola prévoit le lancement européen des produits Costa Coffee

Coca-Cola prévoit le lancement européen des produits Costa Coffee

Coca-Cola présentera les produits Costa Coffee - y compris son nouveau café RDT Costa Coffee - sur au moins 10 nouveaux marchés européens l'année prochaine.

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Interdire les teatox: les thés de désintoxication sont «totalement toxiques», déclare un militant

Interdire les teatox: les thés de désintoxication sont «totalement toxiques», déclare un militant

Une victime retrouvée de l'anorexie et de la boulimie demande au gouvernement britannique d'interdire la vente de thés de désintoxication sans ordonnance, après qu'elle ait été hospitalisée en raison de troubles de l'alimentation et d'un abus de thé «de désintoxication».

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Super infusion? Un inventeur brésilien cherche à obtenir un brevet sur des concentrés de thé bioactifs instantanés

Super infusion? Un inventeur brésilien cherche à obtenir un brevet sur des concentrés de thé bioactifs instantanés

Un inventeur du Brésil a mis au point des mélanges portables très concentrés contenant des extraits de plantes et de vin pour permettre aux thés bioactifs en déplacement riches en trans-resvératol et autres composés.

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De plus en plus d'enfants taïwanais prennent du sucre dans le thé et le café alors que la consommation de boissons gazeuses diminue - étude

De plus en plus d'enfants taïwanais prennent du sucre dans le thé et le café alors que la consommation de boissons gazeuses diminue - étude

Une étude récente a révélé que le café et le thé constituaient la principale source de boissons sucrées pour les adolescents taïwanais, en plus de risques plus élevés pour la santé et la nutrition.

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Cafeahaus lance les cafés Goldbrew au parfum pétillant

Cafeahaus lance les cafés Goldbrew au parfum pétillant

Cafeahaus s'est associé au groupe Ardagh pour lancer le café à saveur effervescente Goldbrew RTD (Ready-to-Drink) dans les boîtes de conserve, ce qui en fait le premier sur le marché allemand.

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Mi-tea-gation? Comment le thé pourrait réduire la prévalence de la carence en vitamine D chez les Taiwanais en bonne santé

Mi-tea-gation? Comment le thé pourrait réduire la prévalence de la carence en vitamine D chez les Taiwanais en bonne santé

Selon une étude de cohorte menée au sein de la communauté, la carence en vitamine D est fréquente même chez les Taiwanais en bonne santé ne souffrant pas de maladie rénale chronique, mais la consommation de thé peut aider à lutter contre ce problème.

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Former l'industrie rwandaise du thé pour qu'elle résiste au changement climatique

Former l'industrie rwandaise du thé pour qu'elle résiste au changement climatique

Les plantations de thé au Rwanda sont soumises à un climat changeant: les conditions futures seront différentes de l'environnement dans lequel le thé est planté aujourd'hui. Mais en planifiant à l’avenir, l’industrie du thé peut réagir et s’adapter pour assurer sa prospérité dans des décennies.

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«Construire une plateforme de café de classe mondiale»: Coca-Cola sur les plans d'expansion de Costa

«Construire une plateforme de café de classe mondiale»: Coca-Cola sur les plans d'expansion de Costa

Au fur et à mesure que la société Coca-Cola élargit son portefeuille, le café présente «une formidable opportunité»: définir des plans pour les boissons RDT, du café emballé pour la maison et des événements ponctuels grâce à l’acquisition du café Costa.

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Coca-Cola & Costa lancent le café RTD

Coca-Cola & Costa lancent le café RTD

Coca-Cola et Costa ont lancé un café en boîte RTD réfrigéré: il s'agit du premier produit majeur depuis l'acquisition de la société de café par Coca-Cola au début de l'année.

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Les composés curatifs pourraient libérer de la valeur des déchets de café

Les composés curatifs pourraient libérer de la valeur des déchets de café

Les producteurs de café pourraient être tellement plus riches si seulement ils pouvaient réaliser toute la valeur des baies qu'ils cultivent, explique le scientifique australien dont la mission est de les aider à le faire.

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La technologie RAIN, stable dans le temps, pourrait changer l’espace réservé au café en conserve

La technologie RAIN, stable dans le temps, pourrait changer l’espace réservé au café en conserve

Une des préoccupations de l'industrie des boissons RTD est de maintenir la fraîcheur et la qualité avec une longue durée de vie. Les boissons artisanales spéciales telles que le café froid préparent difficilement ce problème, mais la technologie de brassage de BKON étend désormais la potabilité du produit.

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Meiji améliore le yaourt et la boisson au lactobacille pour lui permettre de supprimer les capacités de suppression de l'acide urique

Meiji améliore le yaourt et la boisson au lactobacille pour lui permettre de supprimer les capacités de suppression de l'acide urique

Meiji est en train de relancer deux produits, un yogourt et une boisson contenant du lactobacille, en tant qu'aliments avec allégations de fonction (FFC) au Japon.

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GEA achève la production à l'usine de café Tata au Vietnam

GEA achève la production à l'usine de café Tata au Vietnam

GEA a achevé la construction d'une usine de café instantané lyophilisé sur un terrain vert au Vietnam pour Tata Coffee, une filiale de Tata Coffee, en Inde.

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