Section Naturel et Biologique 2020

Doux amer: le géant des boissons Pokka Sapporo s'efforce de revitaliser la production de citron au Japon

Doux amer: le géant des boissons Pokka Sapporo s'efforce de revitaliser la production de citron au Japon

Pokka Sapporo a commencé à cultiver ses propres citrons dans la préfecture d'Hiroshima afin de les utiliser dans les boissons et les assaisonnements dans le but de remédier aux carences de production.

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Kerry Group inaugure un site de 20 millions d'euros en Inde mais ferme l'usine de Kerry Foods au Royaume-Uni et ferme 900 postes

Kerry Group inaugure un site de 20 millions d'euros en Inde mais ferme l'usine de Kerry Foods au Royaume-Uni et ferme 900 postes

Le groupe alimentaire irlandais Kerry Group, qui a son siège social en Irlande, a inauguré son nouveau site en Inde, qui, une fois pleinement opérationnel, permettra de créer 300 nouveaux emplois. Cependant, la division produits de consommation du groupe, Kerry Foods, va fermer son site de Burton au Royaume-Uni de 900 emplois.

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Bio B sur ses produits artisanaux à base de superaliments locaux

Bio B sur ses produits artisanaux à base de superaliments locaux

La start-up mexicaine Bio B utilise des ingrédients locaux dans des mélanges de smoothies et des barres de protéines, tels que l'inuline de cactus d'agave, le cacao de Tabasco et le moringa cultivé au Mexique.

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MPC voit la demande grandir pour des ingrédients naturels non-OGM, dans les collations, les confiseries et les boissons

MPC voit la demande grandir pour des ingrédients naturels non-OGM, dans les collations, les confiseries et les boissons

Malt Products Corporation (MPC), qui fabrique des extraits d'orge maltée et des édulcorants, connaît une demande croissante d'ingrédients nutritifs naturels et sans OGM.

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De l'eau en bouteille devrait être disponible partout, selon 93% des Américains

De l'eau en bouteille devrait être disponible partout, selon 93% des Américains

Une nouvelle étude de l'International Bottled Water Association (IBWA) indique que 93% des Américains veulent de l'eau en bouteille disponible partout où les boissons sont vendues, et la préfèrent à toutes les autres boissons, renforçant ainsi son ascension. 1 boisson gazeuse dans le monde.

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Un entrepreneur trouve 'Le Petit Eden' avec son vin français bio

Un entrepreneur trouve 'Le Petit Eden' avec son vin français bio

L'entrepreneur britannique Paul Eden n'est pas étranger à la France: sa mère y est née et son frère James est propriétaire du Domaine Cau Eden près de Perpignan.

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Le miracle malaisien Milo: Comment Nestlé doit-il préserver le marché leader en ces temps difficiles

Le miracle malaisien Milo: Comment Nestlé doit-il préserver le marché leader en ces temps difficiles

«Vous sauriez quand le camion Milo serait arrivé», a déclaré Lina Mustafa.

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Bio, naturel, biodynamique… Quel avenir pour le vin?

Bio, naturel, biodynamique… Quel avenir pour le vin?

Le vin est populaire depuis des siècles. Toutefois, les consommateurs étant de plus en plus préoccupés par la durabilité, il existe un potentiel énorme pour les catégories de niche - telles que les produits biologiques, naturels et biodynamiques -. BeverageDaily met en lumière les tendances que l’industrie verra de plus en plus dans les années à venir.

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«Il existe une méga tendance autour de la fermentation»: l'étoile montante des aliments fermentés

«Il existe une méga tendance autour de la fermentation»: l'étoile montante des aliments fermentés

La fermentation fait son «retour» sur les marchés occidentaux, la demande croissante étant confortée par la perception qu'ont les consommateurs de cette méthode de conservation des aliments «naturelle» et «saine».

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Nestlé appelle à des partenariats sur l'économie circulaire

Nestlé appelle à des partenariats sur l'économie circulaire

Le géant de l'alimentation suisse Nestlé appelle à une approche plus collaborative des secteurs public et privé afin de développer une économie circulaire afin de respecter ses objectifs en matière d'impact sur l'environnement à l'horizon 2030.

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La France modifie la taxe sur le sucre

La France modifie la taxe sur le sucre

CEDUS Le Sucre, un organisme de l'industrie du sucre, s'est attaqué à ce qu'il a qualifié de "inacceptable" et de "préjudices" du gouvernement français à "bouc émissaire" de l'industrie du sucre alors que les législateurs avaient pris des mesures pour modifier la taxe sur le sucre du pays.

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Le marché en plein essor des boissons à base de plantes défini pour davantage d'innovation par catégorie

Le marché en plein essor des boissons à base de plantes défini pour davantage d'innovation par catégorie

Selon Innova Market Insights, la croissance explosive du marché des boissons alternatives laitières est due à la demande croissante de consommateurs qui ne souhaitent pas s’engager pleinement dans une alimentation à base de plantes mais préfèrent choisir en fonction de leur style de vie.

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Les boissons saines et artisanales ajoutent à l’attrait des repas rapides et décontractés

Les boissons saines et artisanales ajoutent à l’attrait des repas rapides et décontractés

Les restaurants décontractés rapides exploitent le programme de plus en plus pressé, mais axé sur la santé, des consommateurs en proposant des boissons saines et sans culpabilité, tout en satisfaisant leur désir de se faire plaisir à l'occasion.

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Un fabricant de sirop au Vermont, en pleine expansion, lance une gamme d'eaux d'érable «améliorées»

Un fabricant de sirop au Vermont, en pleine expansion, lance une gamme d'eaux d'érable «améliorées»

Un nouvel acteur majeur dans le domaine des ingrédients de l’érable est entré dans le domaine de plus en plus peuplé des eaux végétales avec une ligne d’eaux améliorées.

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PepsiCo va réviser les étiquettes de Naked Juice

PepsiCo va réviser les étiquettes de Naked Juice

PepsiCo apportera plusieurs modifications à la manière dont elle étiquette et commercialise Naked Juice, dans le cadre d'un accord mettant fin au litige déposé par le Centre pour la science dans l'intérêt public (CSPI) en octobre.

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Qu'est-ce qui relie les grillons, le café et les champignons dans une boucle alimentaire urbaine durable? Le jus de protéines de cette start-up danoise

Qu'est-ce qui relie les grillons, le café et les champignons dans une boucle alimentaire urbaine durable? Le jus de protéines de cette start-up danoise

Un autre mois, un autre démarrage d'insectes? Peut-être, mais le jus de pomme, de gingembre et de cricket de la société danoise Insekt KBH est différent: il est durable, non seulement grâce à ses ingrédients, mais parce qu'il est produit dans le circuit alimentaire urbain autonome de Copenhague.

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Blossom Water devrait être en pleine floraison en 2017, alors que la demande en essences florales augmente

Blossom Water devrait être en pleine floraison en 2017, alors que la demande en essences florales augmente

En six ans, les fondateurs de Blossom Water, Trish et Steve Fortuna, ont été en mesure de transporter les boissons aux essences florales de leur jardin dans des milliers de magasins de vente au détail à travers les États-Unis.

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GreenSpace Brands prend une gorgée du marché des jus de fruits biologiques avec l'acquisition de Nothing But Nature

GreenSpace Brands prend une gorgée du marché des jus de fruits biologiques avec l'acquisition de Nothing But Nature

GreenSpace Brands a annoncé l’achat du fabricant canadien de jus de fruits biologiques Nothing But Nature pour «une contrepartie totale d’environ 8,88 millions de dollars et 9,88 millions de dollars».

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Les consommateurs considèrent les smoothies comme le meilleur moyen de personnaliser la santé et les avantages fonctionnels, déclare Imbibe

Les consommateurs considèrent les smoothies comme le meilleur moyen de personnaliser la santé et les avantages fonctionnels, déclare Imbibe

Un récent tour d'horizon des sept tendances en matière de smoothies identifiées par le centre d'innovation des boissons, Imbibe, montre que les consommateurs accordent la priorité à la santé et au bien-être, mais avec leur propre style.

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WILD est à la mode avec des boissons protéinées végétaliennes et des garnitures à dessert Clarisoy

WILD est à la mode avec des boissons protéinées végétaliennes et des garnitures à dessert Clarisoy

WILD Flavors & Specialty Ingredients (WFSI), qui appartient à la société Archer Daniels Midland (ADM), s’appuie sur le marché végétalien avec ses boissons protéinées et ses garnitures à dessert Clarisoy.

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