Section Ingrédients 2020

Nouveaux thés fonctionnels alimentés par la technologie des liposomes

Nouveaux thés fonctionnels alimentés par la technologie des liposomes

Bio-Up, une nouvelle gamme de boissons fonctionnelles positionnées pour le cholestérol et la santé cardiovasculaire, s’appuie sur la technologie des liposomes de l’industrie pharmaceutique pour améliorer l’absorption des principes actifs.

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Le thé dur pourrait-il être la prochaine grande catégorie de FMB?

Le thé dur pourrait-il être la prochaine grande catégorie de FMB?

La Boston Beer Company espère attirer davantage de consommateurs soucieux de leur santé avec sa deuxième marque de thé alcoolisée aux États-Unis, Wild Leaf Craft Hard Tea.

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L'eau gazeuse contenant de la caféine est dans du Phocus avec une nouvelle saveur de pêche

L'eau gazeuse contenant de la caféine est dans du Phocus avec une nouvelle saveur de pêche

Clear / Cut Phocus cultive la catégorie des eaux gazeuses contenant de la caféine aux États-Unis, avec une distribution élargie et de nouveaux arômes.

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Aigre-douce: une étude universitaire australienne établissant un lien entre les boissons sucrées et le risque de cancer, d’autres applaudissent

Aigre-douce: une étude universitaire australienne établissant un lien entre les boissons sucrées et le risque de cancer, d’autres applaudissent

Un universitaire australien de renom a qualifié une nouvelle étude majeure d'association possible entre boire beaucoup de boissons sucrées et un risque accru de cancer plutôt que de «générer des hypothèses» plutôt que d'établir un lien significatif.

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L'Afrique de l'Est envisage un potentiel important en boissons gazeuses dans les cinq prochaines années

L'Afrique de l'Est envisage un potentiel important en boissons gazeuses dans les cinq prochaines années

Un rapport de Standard Bank, une grande banque africaine présente dans 20 pays, analyse en profondeur le marché des boissons sur le continent.

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Les boissons glacées ont augmenté de 14,3% au Royaume-Uni l'année dernière, la bière froide continue de grimper

Les boissons glacées ont augmenté de 14,3% au Royaume-Uni l'année dernière, la bière froide continue de grimper

Le World Coffee Portal a analysé les boissons au Royaume-Uni et a constaté que les boissons RTD, les boissons froides et le café glacé connaissent la croissance la plus rapide.

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Żubrówka emmène ses clients dans une expérience multisensorielle avec «Immersive Bar»

Żubrówka emmène ses clients dans une expérience multisensorielle avec «Immersive Bar»

Żubrówka a créé un «bar immersif» multisensoriel en partenariat avec les innovateurs de la confiserie britannique «Willy Wonker», Smith & Sinclair, afin de proposer des cocktails comestibles à base de pomme, de spritz et de citrus zest.

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Le café prend de l'ampleur à la maison et en déplacement

Le café prend de l'ampleur à la maison et en déplacement

Les «boosters» de qualité supérieure et les compléments fonctionnels ont trouvé leur place dans les chaînes de smoothies et se dirigent désormais vers le café. Au Canada, Coffee Booster veut que la fonction sans saveur soit une nouvelle étape dans les routines du café du matin.

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Dunkin 'renforce son engagement en matière de développement durable

Dunkin 'renforce son engagement en matière de développement durable

Dunkin 'Brands, société mère de Dunkin' Donuts (DD) et de Baskin Robbins, a publié un rapport sur le développement durable cette semaine, mettant à jour ses progrès par rapport à d’anciens objectifs et en décrivant de nouveaux.

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Hydrosol développe des systèmes de stabilisation pour un marché en croissance internationale

Hydrosol développe des systèmes de stabilisation pour un marché en croissance internationale

La société allemande de stabilisation des aliments Hydrosol GmbH & Co. KG a lancé une nouvelle gamme de systèmes de stabilisation, la gamme Stabiprime MFD de Hydrosol, permettant de produire une grande variété de boissons à base de lait.

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Les coups d'Ethan plongent dans l'énergie organique

Les coups d'Ethan plongent dans l'énergie organique

Ethan's, une marque de boissons spécialisée dans les projectiles fonctionnels, entre pour la première fois dans la catégorie des boissons énergisantes avec une gamme de Organic Energy Shots à base de thé vert, de crinière de lion et de guayusa.

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Le café Central Perk est lancé pour le 25e anniversaire de Friends

Le café Central Perk est lancé pour le 25e anniversaire de Friends

La chaîne de café et de thé (CBTL), basée à Los Angeles, célèbre le 25e anniversaire de la sitcom "Friends" avec des boissons en édition limitée portant le nom des personnages principaux.

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Quoi de neuf dans l'alcool? Lancement d'alcool pour juillet

Quoi de neuf dans l'alcool? Lancement d'alcool pour juillet

Rhum de melon d’eau, cocktails en conserve et nouvelles breuvages - voici quelques-uns des nouveaux produits de la catégorie des boissons alcoolisées ce mois-ci.

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Symrise poursuit sa croissance en Russie avec une nouvelle ligne de production pour la gamme d'arômes liquides

Symrise poursuit sa croissance en Russie avec une nouvelle ligne de production pour la gamme d'arômes liquides

Symrise, basée en Allemagne, lance une ligne de production d'arômes liquides dans la ville russe de Rogovo, au sud de la capitale Moscou, où la société a commencé à produire ses propres solutions de goût sec il y a quelques années.

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Diageo s'associe à Zola pour des cocktails de mariage personnalisés

Diageo s'associe à Zola pour des cocktails de mariage personnalisés

La société américaine de mariages et de commerce en ligne Zola s'est associée à Diageo pour développer une gamme de kits de cocktails et de cadeaux pour la saison des mariages d'été.

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Le moringa se distingue parmi les superaliments chez Fancy Food

Le moringa se distingue parmi les superaliments chez Fancy Food

Connu dans les cultures anciennes comme «l'arbre de la vie», le moringa s'est développé dans les industries occidentales de l'alimentation et des boissons, à l'instar d'autres industries comme le matcha. De plus en plus de concurrents pénètrent maintenant sur le marché et s’infiltrent dans l’espace du thé et des poudres.

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Le vignoble de Crète produit du vin à partir d'un raisin indigène, le sauvant de l'extinction

Le vignoble de Crète produit du vin à partir d'un raisin indigène, le sauvant de l'extinction

Le domaine Michalakis en Crète a cultivé et lancé avec succès neuf vins élaborés à partir de cépages autochtones de l'île, ce qui les a sauvés de l'extinction.

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DuPont développe un stabilisant fermenté pour les boissons à base de plantes: "Nous reproduisons ce que la nature fait elle-même"

DuPont développe un stabilisant fermenté pour les boissons à base de plantes: "Nous reproduisons ce que la nature fait elle-même"

Le fabricant d'ingrédients a lancé un stabilisant à base de matières premières biologiquement fermentées, qui répond à la tendance grandissante des plantes, a déclaré DuPont à FoodNavigator.

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Qu'est-ce qui frappe les étagères? Nouveaux produits lancés: juillet

Qu'est-ce qui frappe les étagères? Nouveaux produits lancés: juillet

Du jus de pastèque aux préparations à base de CBD, nous examinons certaines des nouvelles boissons non alcoolisées qui arrivent sur les étagères du monde entier ce mois-ci.

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Jim Beam brûle 45 000 barils de bourbon

Jim Beam brûle 45 000 barils de bourbon

Un incendie s'est déclaré mardi soir dans un entrepôt de Jim Beam, dans le Kentucky, et a continué à brûler jusqu'à mercredi. Les premiers rapports ont estimé qu'environ 45 000 barils d'alcool ont été perdus dans l'incendie.

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