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Les boissons à base de malt aromatisées (FMB) sont à l'honneur cet été aux États-Unis, en partie grâce à la popularité des marques de Seltzer comme White Claw et Truly. Et les thés durs sont une autre variété de la FMB qui connaît un succès récent par temps chaud.

Les FMB proviennent d'une base de malt, comme la bière, mais sont ensuite traités, décapés, sucrés et aromatisés. C'est une catégorie d'alcool populaire aux États-Unis depuis les années 1990, avec le succès des boissons «winecooler» comme Smirnoff Ice et Mike's Hard Lemonade. Aujourd'hui, les seltzers et les thés durs sont considérés comme des FMB, mais pas le cidre.

Construire le succès de Seltz

Boston Beer est un acteur majeur de l’alcool depuis 35 ans, détentrice de partenariats avec de grandes marques telles que Samuel Adams et Angry Orchard Hard Cider. Malgré son nom, la société a toujours vanté un portefeuille de boissons varié, comprenant de la bière et du cidre, de la Seltz, du thé et du kombucha.

Wild Leaf Craft Hard Tea est son dernier projet et la deuxième marque de thé alcoolique lancée au début de cette année. Boston Beer possède déjà Twisted Tea, chef de file des thés durs aux États-Unis depuis son lancement en 2001.

En 2018, Nielsen a indiqué que Twisted Tea représentait désormais 33% de toutes les ventes de bière Boston, en hausse par rapport à 23% en 2015. Il a dépassé la part de Samuel Adams, passant à seulement 27% par rapport à 42% en 2015. Et même si Truly n'était pas présent en 2015, il représentait 13% des ventes de l'entreprise en 2018.

La nouvelle marque Wild Leaf est conçue pour plaire aux consommateurs plus soucieux de leur santé qui ont été attirés par les disques durs au cours des dernières années, qui ont tendance à être faibles en sucre et en glucides. Une bouteille de 12oz de Wild Leaf contient 11 g de sucre, contre 24 g dans Twisted Tea.

Valeur nutritive par 12 oz

Wild Leaf : 130 calories, 11 g de sucre, 12 g de glucides, 4, 5% d’ABV

Thé torsadé: 204 calories, 25 g de sucre, 29 g de glucides, 5% d'alcool

La Boston Beer s'approvisionne en thé Wild Leaf d'Argentine, qui est «largement reconnu comme l'un des meilleurs au monde en raison du climat unique dans lequel il se développe».

"Étant donné les conditions chaudes et subtropicales de la forêt équatoriale argentine, le thé de la région produit un goût plus léger, plus vif et plus net", a déclaré Boston Beer à BeverageDaily.

Wild Leaf lance d'abord avec deux saveurs, le thé noir au citron et chèvrefeuille et le thé vert à la pomme et au miel, et Boston Beer anticipe d'autres innovations en matière de saveur dans le futur. Elle a déclaré que ses produits alternatifs à base de bière avaient connu une croissance soutenue et que le thé dur pourrait être la prochaine grande catégorie de FMB.

«Nous avons développé ces deux saveurs avec une pointe de vrai fruit pour un goût équilibré et brillant qui complète le thé croquant» , a déclaré la société.

«Éclairés par les fruits et les aromates, nous avons découvert que le citron et le chèvrefeuille et le pomme et le miel étaient des combinaisons qui fournissaient le profil rafraîchissant et la douceur subtile que nous recherchions.

Attirant plus de buveurs de thé

La bière Boston possède une vaste gamme de saveurs de la marque Twisted Tea, notamment de citron, myrtille, pêche, mangue, myrtille, mûre, framboise, clair et demi-viande.

Aux États-Unis, l'industrie du thé dur est loin d'être aussi saturée que celle des ciments à sel et du seltzers, mais Boston Beer a dû faire face à la concurrence des marques abandonnées Best Damn Iced Tea et Not Tea's Iced Tea.

Vrai Green Tea, Noveltea et Grip It & Sip It produisent tous une boisson à base de thé alcoolique similaire, mais pas proche de celle du Twisted Tea. Boston Beer espère que cette expansion contribuera à élargir le marché.

"Il s'agit d'une option supplémentaire dans la catégorie du thé dur qui, selon nous, amènera encore plus de buveurs dans l'espace" , a déclaré la société.