Anonim

The Chuckling Goat Ltd, fondée en 2014, est une société en pleine expansion générant 4 millions de livres sterling par an et vendant du «lait thérapeutique de kéfir» ainsi que des savons, lotions, nettoyants, thés et, plus récemment, des kits de test microbiome .

Tout a commencé en 2008 lorsque Shann Jones, âgée de 41 ans, a rencontré le fermier gallois, devenu mari, Richard Jones.

Des années plus tard, lorsque leur fils, Benji, a souffert d'infections bronchiques récurrentes, Richard et Shann sont allés chercher des réponses.

«Benji suivait ses traitements aux antibiotiques et je ne comprenais pas pourquoi nous tournions en rond et il devenait de pire en pire.

«Rich a suggéré de prendre une chèvre. J'ai dit "c'est fou, je vous dis que nous devons aider notre fils et vous dites: achetons une chèvre". Mais il est bien connu dans la tradition galloise que le lait de chèvre est hypoallergénique et qu’il est bon pour l’asthme, l’eczéma et les problèmes bronchiques.

«Nous sommes donc passés directement du cabinet de médecin à un type qui avait une chèvre, qui l'avait achetée et qui avait commencé à donner du lait à Benji et qui avait commencé à aller mieux.»

Image

Shann pense que le lait de chèvre était bon pour la santé de Benji, car le lait de vache contient de la caséine allergisante A1 qui peut enflammer l'intestin et aggraver les affections auto-immunes.

Lait miracle

Inspirée, Shann a commencé à penser à d'autres utilisations de son reste de lait.

«J'ai entendu un médecin russe à la radio parler du kéfir. Je n'avais jamais entendu parler du kéfir auparavant, mais cela m'intéressait beaucoup d'en savoir plus. Je l'ai donc contactée pour lui demander comment créer du kéfir avec mon lait de chèvre. »

«Elle m'a dit que la fabrication de kéfir à des fins thérapeutiques comportait trois grands défis: n'utilisez pas de lait de vache, car cela pourrait être préjudiciable à toute personne atteinte d'un problème auto-immunitaire; n'utilisez pas d'aromatisants, d'édulcorants ou de sucre car ils pourraient dégrader les probiotiques; et n'utilisez que des grains de kéfir vivants, par opposition à de la poudre moins puissante. ”

Peu de temps après cette découverte, Richard a été transporté à l'hôpital avec une colite. Il est sorti sans son gros intestin, mais il avait également contracté le super bug, le MRSA résistant aux antibiotiques.

L'avenir semblait sombre, mais heureusement, Richard s'est complètement rétabli et Shann pense que le lait de kéfir a facilité le processus de guérison - une théorie étayée par une étude de l'Institut national des allergies et des maladies infectieuses de 2018 qui suggère qu'un ' La bonne bactérie que l'on trouve couramment dans les suppléments digestifs probiotiques peut aider à éliminer le Staphylococcus aureus, un type de bactérie pouvant provoquer des infections graves résistantes aux antibiotiques.

Le couple a décidé que davantage de personnes avaient besoin d'un accès à ce produit et ont vendu la moto bien-aimée de Richard afin de financer les débuts de leur nouvelle entreprise, qui compte maintenant 23 employés, 50 chèvres, 15 chats d'étable et plus de 200 000 clients dans 56 pays. autour du monde.

Intestin, peau et cerveau

Peu de temps après le début des ventes, ils ont entendu parler d'un grand nombre d'avantages pour la santé de leurs clients.

«Les gens me disaient qu'ils l'avaient pris pour leur SCI ou leur eczéma, mais ils avaient aussi découvert que cela avait effacé leur anxiété et leur dépression.

«Au début, je ne me suis pas penché sur cette question, car je m'intéressais surtout aux aspects intestinaux et à la santé de la peau, mais ces affirmations étaient si persistantes que je devais commencer à examiner la science derrière cela.

Le kéfir de Chuckling Goat est actuellement utilisé dans le cadre d'une étude de l'Université Aberystwith sur l'impact du kéfir sur les personnes souffrant de troubles de l'humeur.

Image

Une étude antérieure réalisée dans cette université a montré l'efficacité du kéfir de Chuckling Goat pour améliorer la présence de bonnes bactéries dans l'intestin.

La société a également commencé à vendre des kits de test du microbiome d’Atlas Biomed, au prix de 129, 95 £, en mars de cette année et Shann a déclaré que l’intérêt suscité en était choquant - 400 ventes au cours de la première semaine.

Shann a rapidement élargi son équipe de conseillers en nutrition, avec de nouveaux membres chaque mois, capables de comprendre et d’expliquer les résultats des tests aux clients (les résultats sont présentés sous forme de fichier PDF de 80 pages, très scientifique).

Les conseillers fournissent aux clients une liste d'aliments qu'ils peuvent manger pour les aider à nourrir les bonnes bactéries contenues dans leurs tripes.

Le Dr Dmitry Alexeev, responsable scientifique de la recherche et développement pour Atlas Biomed, a également présenté des entretiens au personnel de Chuckling Goat afin de les renseigner sur le sujet de la santé intestinale et des tests de microbiome.

«Je m'assure que chaque membre du personnel assiste à ces discussions, car il est important pour moi que l'équipe responsable comprenne pourquoi nous faisons ce que nous faisons et quelle est notre mission globale.»

Kéfir de lait végétal

Shann prévoit de lancer un kéfir à base de lait végétal au début du mois de septembre, ce qui, à son avis, ouvrira de nombreux avantages pour la santé à un nouveau public.

«Le kéfir de lait végétal a été mis au point depuis longtemps. Nous avons travaillé d'arrache-pied pour obtenir le bon substrat de grain qui soit heureux dans le lait de plantation. Nous avons donc effectué de nombreux tests et mis à rude épreuve pour parvenir à la bonne formule. ”

Client d'abord

Afin de rester en contact étroit avec les expériences de ses clients, Shann a déclaré que la société absorbait le coût de la livraison des produits par DPD partout au Royaume-Uni.

La société exporte également dans 56 pays du monde entier.

Image

Auteur

Témoignant de sa passion pour le produit, Shann a écrit quatre livres inspirés par ses expériences de l'impact du kéfir sur la santé de ceux qui l'entourent et par un autre sur son parcours professionnel.