Anonim

Le rhum connaît toujours une renaissance et le gin ne montre aucun signe de ralentissement, avec plus de 800 gins inscrits, dont des producteurs en Australie, en Croatie et en Suisse.

La Worshipful Company of Distillers et l'IWSC ont organisé leur 12e dégustation annuelle de spiritueux à Londres, au cours de laquelle l'IWSC a annoncé les gagnants du concours de spiritueux 2019, après avoir reçu plus de 3 000 entrées.

L'équipe de l'IWSC sélectionne les cinq tendances en fonction du nombre d'entrées et de la qualité des récompenses, par exemple, si la qualité des spiritueux asiatiques a augmenté et aussi tout ce qui est inhabituel, comme une distillerie croate primée pour son gin.

Les résultats de 2019 montrent que, si les esprits historiquement populaires tels que le whisky résistent encore à l'épreuve du temps, il existe de nombreux esprits inexplorés que les buveurs peuvent essayer.

Ici, IWSC met en évidence les tendances des spiritueux à surveiller au cours de la prochaine année et les victoires les plus excitantes des récompenses de cette année.

Pisco

Cette année, l’IWSC a créé son tout premier trophée pour le pisco, un brandy chilien et péruvien. Le trophée reconnaît la catégorie croissante de pisco, les piscos chilien et péruvien remportant des médailles d'or exceptionnelles et le trophée attribué à El Gobernador par Miguel Torres, un pisco chilien à base de raisins de Muscat.

Christelle Guibert, PDG de Fine Wine and Spirits, du groupe Conversion, a déclaré: « Il a été fantastique de reconnaître la qualité de Pisco avec son propre trophée après une popularité croissante dans la catégorie. Cette année, il y a eu plusieurs entrées remarquables, montrant que cet esprit chilien et péruvien est certainement à surveiller. ”

Shochu & Baijiu

Les spiritueux asiatiques ont gagné un nouveau respect et une nouvelle appréciation alors que la catégorie continue de croître et d’améliorer sa qualité. Le shochu à la fois japonais et le best-seller chinois, le baijiu s'est incroyablement bien comporté cette année. Baijiu a remporté cinq impressionnantes médailles d'or et 11 médailles d'or, et le shochu a remporté quatre médailles d'or.

Le président de la Commission, Steve Beal, juge: « Les yeux du monde entier sont tournés vers les esprits asiatiques, en particulier le shochu et le baijiu. Cette année, nous avons eu de merveilleux exemples parmi les meilleurs. Les exemples que nous avons jugés extraordinaires témoignent de la force et de la croissance de la catégorie des spiritueux asiatiques et de leur popularité croissante en Occident . »

Tequila et Mezcal

La tequila a connu une popularité croissante ces dernières années, les buveurs commençant à explorer la qualité en sirotant de la tequila de première qualité. Le Mezcal connaît également une popularité croissante au Royaume-Uni, avec une semaine dédiée au London Mezcal Week en 2016 et des bars dédiés au mezcal surgissant autour de la capitale. Pour la deuxième année consécutive, le mezcal a remporté le trophée dédié aux spiritueux d'agave, une victoire fantastique pour la catégorie, car de nombreuses autres tequilas sont inscrites pour ce prix par rapport au mezcal.

Le mezcal diffère de la tequila car il est produit à partir de 28 variétés d'agave provenant de nombreuses régions du Mexique, tandis que la tequila est fabriquée à partir d'un seul type d'agave.

Le rhum

Les experts en spiritueux ont laissé entendre que le rhum était le «prochain gin» et les résultats de l'IWSC montrent que la popularité et la qualité de cet alcool augmentent. Cette année, cinq médailles ont été récompensées par l'IWSC, soit trois de plus que 2018, ce qui témoigne d'une amélioration de la qualité. L'un de ces prix Gold Outstanding a notamment été attribué à un rhum blanc non vieilli de Worthy Park Estate, en Jamaïque - un type de rhum rarement autant récompensé.

Gin

Gin continue d'être un esprit incroyablement populaire, avec des pays du monde entier remportant des trophées dans les différentes catégories. Old Pilot's Gin, de Croatie, a remporté le trophée London Dry Gin - une grande victoire pour la société en raison de la popularité de cette catégorie -, tandis que des distilleries australiennes et suisses ont également remporté des trophées pour leurs gins cette année.