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Le rapport se concentre sur trois domaines de durabilité pour l'entreprise: la nourriture, les restaurants et les communautés.

Karen Raskopf, responsable de la communication et du développement durable chez Dunkin 'Brands, a déclaré: «Dunkin' et Baskin-Robbins sont deux marques en transformation et, au cours des deux dernières années, nous avons réalisé des progrès remarquables dans nos efforts pour apporter des changements positifs et visibles à nos clients. .

«Une partie essentielle de notre parcours consiste à prendre des mesures plus vastes et plus audacieuses pour devenir plus socialement responsables dans tous nos modes de fonctionnement.»

Fixer des normes alimentaires rigoureuses

Dunkin 'a formé de nouveaux partenariats avec World Coffee Research et le Sustainable Coffee Challenge pour une chaîne d'approvisionnement du café plus durable et a travaillé à l'amélioration des menus de près de 21 000 restaurants dans le monde.

«Nous avons réussi à éliminer tous les colorants artificiels de presque tous nos produits. Et nous avons développé notre plate-forme d'offre de produits meilleurs pour vous, en vue de développer nos options végétariennes et végétaliennes à l'avenir » , indique le rapport.

Il a noté que la société cherchait toujours une solution pour les colorants artificiels utilisés dans la boisson Blue Raspberry Coolatta de DD. Les ingrédients choisis par le fabricant choisi, fabriqués par d’autres sociétés, contiennent également des colorants utilisés comme nappages, inclusions de crème glacée et éléments décoratifs.

Entre 2012 et 2018, Dunkin 'a réduit le sodium de 12% dans ses menus en supprimant certains éléments et en reformulant d'autres.

Il y a quelques années, la société s'était fixé pour objectif de s'approvisionner à 100% de café torréfié certifié Rainforest Alliance d'ici la fin 2018. Il ne représente actuellement que 30%, mais collabore avec Rainforest Alliance depuis 2010 pour soutenir les fermes de café et de thé durables. .

Selon Dunkin ', les fermes et les forêts sont gérées selon «des critères environnementaux, sociaux et économiques rigoureux conçus pour conserver la faune sauvage; protéger les sols et les voies navigables; protéger les travailleurs, leurs communautés locales; et augmenter les moyens de subsistance. "

Dunkin 'Brands avait également pour objectif de s'approvisionner à 100% en matériaux certifiés de manière durable pour les achats directs d'huile de palme sur le marché américain d'ici le 31 décembre 2017. Dans son rapport, il a mis à jour que 100% des intrants pour l'huile de palme directe achetée étaient certifiés RSPO. (Table ronde sur l’huile de palme durable), mais seulement 82% ont été validés certifiés.

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Regard sur l'avenir dans les objectifs d'emballage et d'ingrédients

En ce qui concerne l'emballage, Dunkin 's'est engagée à remplacer tous ses gobelets en polystyrène utilisés dans les restaurants par un nouveau gobelet en papier à double paroi d'ici mi-2020. Il estime que le passage aux gobelets en papier éliminera chaque année 1 milliard de gobelets en mousse du flux de déchets.

De nouveaux concept stores DD ont été introduits par le biais de rénovations depuis janvier 2018, qui, d'après la société, consomme près de 30% d'économie d'énergie par rapport au modèle précédent. Il y a plus de 340 restaurants DD Green Achievement aux États-Unis et il est prévu d'en ouvrir 500 au total d'ici la fin de 2020.

Dans les installations de Dunkin 'Brands, l'entreprise est en voie de réduire de 28% sa consommation d'énergie par pied carré d'ici fin 2020 et de 30% d'ici fin 2025. L'efficacité énergétique du parc de camions devrait augmenter de 9% d'ici 2020. et 13% d’ici 2025m, mais Dunkin 'a atteint l’objectif de 13% au début de 2017.

Pour de nouveaux objectifs, Dunkin 'souhaite s'engager à respecter à 100% le principe de l'huile de palme à base de beignets d'ici 2025, cartographier sa chaîne mondiale d'approvisionnement en café d'ici la fin de 2020 et étendre ses offres végétariennes et végétaliennes à la fois. les menus DD et Baskin Robbins l’année prochaine.