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Dans le brevet international , Carlos Augusto Da Cruz Marques a déclaré que les mélanges hautement concentrés - conditionnés individuellement dans des tubes, des flacons compte-gouttes, des flacons ou des sachets - pourraient être utilisés pour préparer du thé avec de l'eau chaude, chaude ou froide, mais également ajouté à d'autres boissons. types, y compris les boissons gazeuses, les vins sans alcool et les cocktails. Fabriqués à partir d'un mélange d'extraits de plantes et de vin, les mélanges sont riches en substances bioactives naturelles, notamment des flavonoïdes et des phénols, a-t-il déclaré.

«Les préparations concentrées à base de plantes et de vin permettent aux utilisateurs, à tout moment et en tout lieu, de jouir des propriétés bénéfiques pour la santé de ces plantes et de leurs actifs», a déclaré Marques dans son brevet.

L’inventeur a déclaré que l’intérêt croissant suscité par les aliments et boissons fonctionnels et la phytothérapie, avait «réveillé le marché de l’offre de nouveaux produits».

Bien que la consommation d’aliments et de boissons fonctionnels présente de grands avantages pour la santé humaine, il a ajouté que ces produits devaient être consommés régulièrement pour que la fonction attendue dans le corps soit efficacement assurée.

La consommation de thé, en particulier, présentait de nombreux avantages pour la santé attribués à la consommation de variétés populaires telles que l'hibiscus, le vert, la camomille, la mélisse et le jasmin, mais était souvent difficile à consommer régulièrement.

L'hibiscus, par exemple, est riche en un certain nombre de substances actives, notamment des flavonoïdes, des phénols et des alcaloïdes, qui apportent «de grands avantages pour la santé humaine», a-t-il déclaré, et Roselle, une certaine espèce d'Hibiscus, est connue pour ses propriétés diurétiques et propriétés antihypertensives, ainsi que des effets anti-fongiques, anti-bactériens et anti-parasitaires. Le thé vert est réputé pour sa richesse en flavonoïdes et en polyphénols, a-t-il déclaré, qui confèrent un effet antioxydant et anti-inflammatoire et de la camomille, connue pour ses flavonoïdes et ses terpénoïdes, ainsi que pour le traitement de l'inflammation et des troubles gastro-intestinaux.

Cependant, Marques a déclaré que la manière traditionnelle de préparer les thés avec de l’eau chaude présentait souvent des substances bioactives dégradées, «réduisant considérablement les avantages potentiels pour la santé humaine».

Bien que d’autres préparations à base de thé aient été mises au point ces dernières années, notamment des thés en poudre et des variétés prêtes à boire, il a déclaré que la «grande majorité» de ces produits contenait des conservateurs, des colorants, des sucres, des édulcorants et d’autres composés «qui atténuent les effets naturels». caractère des thés ". En outre, beaucoup ont été commercialisés dans des pots ou des sachets peu pratiques pour la consommation lors de déplacements ou des bouteilles volumineuses avec des coûts de transport élevés.

Marques a ajouté qu'il existait de nombreuses preuves sur les avantages d'une consommation régulière de vin, grâce aux composés phénoliques présents dans la peau, la pulpe et les graines du raisin. Le resvératol était également «un autre antioxydant bénéfique» présent dans l'écorce de raisin rouge et avait été associé à une activité anticancéreuse, a-t-il déclaré.

«Cependant, pour beaucoup de gens, le vin a le désavantage d’être une boisson alcoolisée, en particulier contre-indiqué aux utilisateurs qui ne tolèrent pas l’alcool ou qui ne le consomment pas.»

Il existe des extraits de vin rouge séché sur le marché, en poudre ou en capsule, mais les extraits liquides concentrés prêts à être utilisés dans une boisson sans alcool par le consommateur final ne sont pas disponibles, a-t-il déclaré.

Ainsi, Marques a déclaré que le développement de mélanges hautement concentrés contenant des extraits de plantes et de vin pour faire du thé visait à fournir un produit facile à consommer, présentant une valeur nutritionnelle et des avantages pour la santé.

M. Marques a déclaré que la “présentation et la portabilité” de l'invention constituaient un progrès important sur le marché, ainsi que la facilité de préparation, ce qui en faisait un produit “très pratique” pour les consommateurs.

Il était important que les emballages «conviennent à la portabilité totale du produit et à son transport facile par l'utilisateur, dans des sacs partout, même lors d'un voyage, dans le strict respect des normes de transport aérien nationales et internationales pour le transport de liquides dans des bagages à main», a-t-il déclaré.

Les mélanges ont notamment permis de contrôler le dosage des composés bioactifs, a-t-il déclaré, notamment du trans-resvératrol, ce qui signifie que le produit final pourrait être développé de manière à contenir la quantité appropriée pour obtenir les avantages associés à la santé.