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Les chercheurs ont constaté que, malgré la multiplicité des réglementations à Taiwan interdisant la vente de boissons non alcoolisées dans la plupart des écoles, la "forte densité" de magasins de boissons et de magasins de proximité situés à proximité de ces écoles garantit que les SSB restent accessibles aux étudiants.

«À la fin de 2017, il y avait un total de 10 662 magasins de proximité [et] 21 346 magasins de boissons [dans le pays], soit environ un magasin de proximité par 2 211 personnes», ont- ils déclaré.

L'étude a été réalisée à l'aide de données sur les élèves adolescents issues des enquêtes sur la nutrition et la santé à Taiwan (NAHSIT) menées entre 1993 et ​​1996 et de 2010 à 2011, offrant ainsi aux chercheurs un accès aux changements de régimes alimentaires sur une période de 18 ans.

Les données NAHSIT comprenaient les résultats de questionnaires provenant de rappels alimentaires de 24 heures, d'antécédents médicaux, d'activité physique et de données sur les parents. Les boissons sucrées analysées comprenaient du café, du thé, des boissons gazeuses, des boissons aux fruits, des boissons énergisantes et d’autres boissons, mais pas du jus à 100% ni du vin de fruits.

Le café et le thé ont été analysés séparément des autres BLU.

«Nous avons constaté que le café ou le thé non sucré était une option disponible, bien que la plupart des adolescents aient tendance à acheter du café ou du thé sucré», ont déclaré les chercheurs.

La qualité alimentaire des sujets de recherche a également été analysée à l'aide d'un score de diversité alimentaire (DDS) afin de formuler six grands groupes d'aliments pour l'étude: céréales, produits laitiers, haricots / poisson / œufs / viande, légumes, fruits, huile et noix. L'apport quotidien en nutriments a également été enregistré.

L’étude a révélé que, bien que la consommation de SSB (à l’exception du café et du thé) ait diminué de manière significative au cours des 18 années de l’étude (76, 4 g à 27, 2 g pour les boissons gazeuses; 40, 5 g à 25, 3 pour les boissons aux fruits), la consommation de café et de thé a augmenté de manière significative (206, 3 g 311g).

«Au cours des 18 dernières années, le café et le thé sont devenus un type important de SSB chez les adolescents: en 1993-1996, [ceux-ci] constituaient environ 56% de la consommation totale de SSB, alors qu’ils étaient 75% en 2010-2011», a déclaré les chercheurs.

Globalement, les chercheurs ont constaté que les participants dont les apports en SSB étaient plus élevés (avec ou sans café / thé) avaient des taux sériques d'acide urique plus élevés, en plus d'un apport en glucides élevé, d'un apport en protéines et en phosphore moindre et de scores de diversité alimentaire plus faibles.

"L'acide urique est un facteur de risque indépendant de mortalité toutes causes confondues [et] nous avons également constaté une consommation plus élevée de SSB pour réduire les scores de diversité alimentaire, [ce qui signifie que] cela était associé à une dégradation de la qualité de l'alimentation", ont déclaré les auteurs de l'étude.

Parallèlement, l'indice de masse corporelle (IMC), le tour de taille et la glycémie à jeun ont également augmenté de manière significative chez les participants à forte consommation.

«Le fructose pourrait contribuer à cet effet. Généralement, du saccharose ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose est ajouté aux BLU; le contenu principal de ces deux édulcorants est du fructose et du glucose », indique l'étude.

Les auteurs ont cité la disponibilité accrue de thé et de café dans les débits de boissons et les magasins de proximité susmentionnés comme l'une des raisons pouvant expliquer cette augmentation de la consommation.

«[Ces magasins vendent du café et du thé], tous à un prix abordable pour les adolescents; [mais] vendent rarement des boissons gazeuses, ce qui limite la disponibilité de ce type de SSB [et nous pouvons voir que la consommation de boissons gazeuses a considérablement diminué, peut-être en conséquence] », ont- ils déclaré.

Il a été constaté que les adolescents à Taiwan consommaient plus de 400 g de boissons sucrées par jour en 2010-2011 et que plus de 50% d'entre eux consommaient du café ou du thé.

«La consommation de SSB [à l'adolescence] n'est pas anodine et constitue une habitude qui nécessite un effort considérable pour changer», a déclaré l'étude, qui plaidait pour une meilleure éducation en matière de santé publique pour les parents et les élèves.

Source: Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition

Étude: L'augmentation de la consommation de café, de thé ou d'autres boissons sucrées chez les adolescents est associée à des profils de qualité alimentaire, de masse grasse corporelle et d'acide urique sérique moins satisfaisants au cours des 18 dernières années à Taiwan