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Les feuilles d'avocatier sont traditionnellement brassées et consommées depuis des siècles dans les foyers centraméricains et mexicains. Les feuilles crues en sachet peuvent être achetées en ligne aujourd'hui, mais il ne s'agissait pas d'un produit commercialisé sur le marché du thé jusqu'à présent.

Inspiré par 600 avocatiers

Sharon Colona et Scott Wibbenmeyer souhaitaient acheter une maison à Temecula, en Californie, pour se rapprocher de leur fils, mais la propriété qu'ils ont achetée comportait 600 avocats. Alors qu'ils apprenaient à prendre soin de leurs nouveaux avocats et de leurs avocats, Colona a commencé à rechercher des utilisations possibles de ses feuilles.

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Elle a trouvé son histoire dans le thé et s'est rendu compte qu'il y avait un espace pour cela sur le marché des emballages préemballés, particulièrement attrayante pour les consommateurs motivés par la santé. Les feuilles d'avocat sont une bonne source d'antioxydants, de flavonoïdes, de polyphénols et de terpènes, avec la possibilité d'augmenter les niveaux de sérotonine.

"Notre nouveau procédé de thé révolutionnaire fait progresser les anciennes utilisations aztèques et mayas qui remontent au XIIIe siècle et consistaient à faire bouillir des feuilles d'avocat entières pour en extraire les bienfaits naturels sur la santé", a déclaré le couple.

Colona et Wibbenmeyer sont passés à travers plus de 30 versions avant de choisir un produit fini et ont co-fondé Avocado Leaf Tea. Il a officiellement lancé sur Amazon et le site Web de la société en mai.

"Au départ, nous pensions que notre site Web avait été piraté parce que nous n'avions pas encore commencé nos efforts de marketing. Nous recevions des centaines de demandes par heure de partout dans le monde. Singapour, Malte, l'Angleterre, le Laos, l'Inde, le Bhoutan et plus encore. Nous pouvons N'attendez pas que le monde goûte notre thé », a déclaré Colona.

L'arôme de l'avocateraie

Les feuilles sont cueillies à la main sur les terres du couple à Temecula. Ils ont décidé de lancer avec cinq variétés - naturel, noir, camomille, citron et pêche. Tous sont naturellement décaféinés, à l'exception du Black, et chaque emballage contient 15 sachets de thé, qui conviennent à deux tasses de thé.

«C’est rustique, doux et lorsque l’arôme du thé m’a frappé, il a senti exactement la brise de notre bosquet qui apporte l’odeur fraîche des avocats», a déclaré Colona.

Colona et Wibbenmeyer ont présenté la boisson au salon Summer Fancy Food à New York la semaine dernière. Ils venaient tout juste de remporter le prix du meilleur thé en sachet chaud People's Choice au World Tea Expo de Las Vegas au début du mois de juin.

Le duo a fait ses recherches et ne croit pas qu'un thé comme le leur existe dans un format emballé ailleurs dans le monde. "Nous avons un brevet en instance sur le processus pour le mettre dans le sac, parce que c'est une feuille vraiment intéressante et que vous ne pouvez pas le traiter comme un thé normal", a déclaré Wibbenmeyer.

Ils ont profité des salons professionnels récents pour discuter avec les épiceries, les distributeurs et leurs partenaires du déploiement dans les magasins physiques, mais ils ne disposent pas encore de plans de lancement fermes.