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Bien que la carence en vitamine D soit considérée comme un problème de santé publique important, peu d’études sur le sujet ont été menées dans des pays subtropicaux.

Dans le même temps, les prédicteurs de la carence en vitamine D chez les personnes dont la fonction rénale est saine n'ont pas fait l'objet de recherches approfondies.

D-ficient titulaires

Sur cette base, des chercheurs de l'Hôpital Memorial de Chang Gung à Taïwan et de l'Université Chang Gung ont mené une étude transversale entre août 2013 et 2017 afin d'évaluer la prévalence et les facteurs liés à la carence en vitamine D dans le nord de Taïwan.

Ils ont recruté 3 954 participants sans maladie rénale chronique, âgés de 30 ans et plus, dans le nord de Taiwan. Ils ont ensuite enregistré les niveaux sériques de 25-hydroxyvitamine D 25 (OH) D sériques, la biochimie, les variables sociodémographiques (telles que l'âge, le sexe, le niveau d'instruction et la profession) et les habitudes de vie (consommation de thé et de café et activités physiques).

Ceux qui buvaient du thé et / ou du café régulièrement depuis plus de cinq ans étaient classés comme buveurs de thé et / ou de café, tandis que leur niveau d'activité physique était déterminé en utilisant les heures rapportées par jour d'activités telles que la marche, la danse, le jardinage, la randonnée et la natation .

Par la suite, les chercheurs ont signalé un "taux de carence en vitamine D significativement plus élevé chez les femmes que chez les hommes (22, 9% contre 9, 9%)" .

En outre, les carences en vitamine D étaient les plus fréquentes (38, 4%) chez les participants âgés de 30 à 39 ans, les diplômés de deuxième cycle ayant le taux le plus élevé de carence en vitamine D (31, 5%).

Selon les conclusions, les principaux prédicteurs de la carence en vitamine D étaient le sexe féminin, le jeune âge, un niveau d'instruction élevé, résidant en zone urbaine et l'inactivité physique.

Cependant, les chercheurs ont également constaté que la consommation de thé était négativement corrélée à la carence en vitamine D, une relation que peu d'études antérieures avaient évaluée.

Bien qu'il n'y ait pas de différence significative dans l'incidence de la carence en vitamine D entre ceux qui consomment du thé régulièrement et ceux qui n'en consomment pas, les chercheurs ont déclaré que «la consommation de thé semblait être un facteur de protection contre la carence en vitamine D après une analyse de régression multiple ajustée pour tenir compte de variables confondantes. tels que l’âge, l’éducation et les quartiers résidentiels " .

Ils ont ajouté que ces facteurs avaient probablement confondu la relation entre le statut en vitamine D et la consommation de thé: parmi la population étudiée, ceux qui buvaient régulièrement du thé avaient aussi tendance à être plus jeunes (entre 53 et 65 ans) que ceux qui n'en buvaient pas (entre 59, 7 et 72, 2 ans), mais la carence en vitamine D était plus fréquente chez les participants les plus jeunes.

Les chercheurs ont expliqué que cela aurait peut-être masqué les avantages de la consommation de thé par rapport aux niveaux de 25 (OH) D des participants.

Par ailleurs, la consommation de café était positivement corrélée avec une prévalence plus élevée de carence en vitamine D, par rapport à une absence totale de café.

Cependant, après une analyse de régression logistique multiple, les chercheurs ont déterminé que la consommation de café n'était pas un facteur de risque indépendant de carence en vitamine D.

Néanmoins, malgré l’association positive entre la consommation de thé et le statut en vitamine D, le mécanisme sous-jacent demeurait incertain pour les chercheurs, qui ont déclaré que davantage d’études étaient nécessaires pour clarifier cette relation.

Déterminer les données

Ils ont ajouté que la population étudiée nombreuse et l'absence de néphropathie chronique renforçaient ses conclusions, tout en reconnaissant qu'ils n'avaient pas obtenu d'informations sur l'apport alimentaire en vitamine D des participants.

Ils n’avaient pas non plus pris en compte le degré d’exposition au soleil des sujets de l’étude ni les facteurs qui l’avaient influencé, notamment les vêtements, la durée de leur séjour à l’extérieur, l’utilisation d’un écran solaire et la couleur de la peau, facteurs qui auraient également pu affecter leurs 25 ( OH) D niveaux.

Parallèlement, les données sur l'exercice et la consommation de thé et de café ont été obtenues au moyen de questionnaires, ce qui aurait pu entraîner des biais de déclaration ou de rappel. Les chercheurs n'ont pas non plus estimé l'impact de la saison ou du mois en cours lors de la collecte d'échantillons de sang des participants.

En outre, ils ont indiqué que la méthode utilisée pour mesurer les valeurs de 25 (OH) D des participants (dosage radioimmunologique) aurait pu conduire à des valeurs inférieures à la méthode de référence (spectrométrie de masse en tandem par chromatographie en phase liquide), ce qui aurait entraîné une surestimation de la valeur. prévalence de la carence en vitamine D dans la population étudiée.

Enfin, les données transversales ne leur ont pas permis d'analyser les modifications longitudinales du statut en vitamine D des participants.

En conclusion, ils ont écrit: "Nos données ont démontré que la carence en vitamine D est répandue dans les régions subtropicales telles que le nord de Taïwan, même chez les personnes en bonne santé sans maladie rénale chronique.

"La prévalence était particulièrement élevée chez les femmes, celles qui étaient plus jeunes, mieux éduquées et qui vivaient en zone urbaine. Les suppléments de vitamine D constituent donc un problème important pour ce groupe de personnes.

"En outre, nous avons également constaté que la consommation de thé avait un effet protecteur sur la carence en vitamine D. Des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer nos résultats."

Un séjour sans faille

Source: BMC Public Health

https://doi.org/10.1186/s12889-019-6657-9