Anonim

Les résultats, décrits dans une étude japonaise, indiquent que le jus de tomate est une intervention nutritionnelle pratique, abordable et facilement disponible pour prévenir les MCV chez les personnes à risque.

«Au meilleur de nos connaissances, la présente étude est la première à étudier les effets de la consommation de tomate ou de produits à base de tomate sur les marqueurs de risque de maladie cardiovasculaire au cours d'une année et sur une vaste tranche d'âge», ont écrit les auteurs.

«Notre étude montre que la consommation de jus de tomate non salé aurait pu améliorer la pression artérielle systolique et diastolique chez les résidents japonais souffrant d’hypertension ou de préhypertension non traitée, ainsi qu’une diminution du taux sérique de LDL-C chez les patients présentant une dyslipidémie non traitée.

Malgré la gamme de composés bioactifs de la tomate, les mécanismes d'action sur le système cardiovasculaire sont encore mal compris.

Le lycopène est peut-être le plus connu, non seulement pour sa forte activité antioxydante, mais également pour l'inhibition de l'oxydation des LDL, qui joue un rôle clé dans l'initiation et le développement de l'athérosclérose.

L'Esculéoside A, une saponine de tomate, est également un bioactif présenté comme un puissant protecteur contre les effets du développement de la dyslipidémie et de l'athérosclérose.

Parmi les autres composés bénéfiques identifiés dans les tomates, on peut citer les récepteurs activés par les proliférateurs de peroxysomes (PPAR), impliqués dans l'action antioxydante qui conduit à une amélioration du contrôle de la pression artérielle et de la fonction cardiaque.

L'étude, qui a reçu un soutien financier de The Kikkoman Corporation, a commencé à recruter 184 participants masculins et 297 participantes, à qui un jus de tomate non salé illimité a été administré pendant un an.

À la fin de l'étude, la pression artérielle chez 94 participants atteints de préhypertension ou d'hypertension non traitée a chuté de manière significative.

La pression artérielle systolique (PAS) est passée de 141, 2 à 137, 0 mmHg en moyenne et la pression artérielle diastolique (DBP) de 83, 3 à 80, 9 mmHg en moyenne.

Les taux de cholestérol LDL chez 125 participants présentant un taux de cholestérol élevé ont diminué, passant d’une moyenne de 155, 0 à 149, 9 milligrammes par décilitre (mg / dL). Ces effets bénéfiques étaient similaires chez les hommes et les femmes et parmi les différents groupes d'âge.

«Notre étude a montré les effets bénéfiques de la consommation de jus de tomate non salé sur la SBP, la DBP et le LDL ‐ C; ainsi, nos résultats pourraient corroborer ces informations sur les propriétés bénéfiques du lycopène », a déclaré l’équipe basée à l’Université médicale et dentaire de Tokyo, au Japon.

«La régulation du métabolisme énergétique, du stress oxydatif et de la réponse inflammatoire par l'activation de PPARα devrait permettre de prévenir l'athérosclérose et les MCV.

"Dans notre étude, l'oxo-APD dans le jus de tomate aurait pu contribuer à améliorer les effets sur le taux sérique de LDL-C et la pression artérielle."

L'étude comportait certaines limites, à savoir la consommation d'environ une bouteille de jus de tomate (200 ml) chaque jour par les participants à l'étude.

L’équipe a déclaré qu’elle n’était pas en mesure d’évaluer si les effets du jus de tomate sur les marqueurs de risque de MCV dépendaient du niveau de consommation.

En outre, les informations détaillées sur le régime alimentaire suivi par chaque participant au cours de la période d'étude faisaient défaut.

L’équipe a commenté cette limitation en précisant qu’elle n’avait pas évalué la consommation d’autres jus et suppléments nutritionnels.

Enfin, l’étude sur les facteurs de style de vie n’a été menée que chez environ la moitié des participants - un facteur qui pourrait avoir contribué aux résultats, ce qui pourrait ne pas s’appliquer à l’ensemble de la population étudiée.

L'analyse effectuée par le site Web britannique NHS du Royaume-Uni a été critiquée, soulignant que les limites de l'étude empêchaient de tirer des conclusions fiables.

«Tout d'abord, il ne s'agissait pas d'un essai contrôlé randomisé. L'absence d'un groupe de comparaison équilibré signifie que nous ne pouvons pas dire si le jus de tomate a eu un effet sur la pression artérielle ou le cholestérol des personnes.

Si les gens avaient une pression artérielle ou un taux de cholestérol plus élevé, ils pourraient avoir commencé à recevoir un traitement médical ou avoir changé leur régime alimentaire autrement.

Les mesures améliorées à la fin de l'étude n'ont peut-être rien à voir avec le jus de tomate.

Les résultats globaux n'ont révélé aucun effet du jus de tomate. Les chercheurs ont trouvé un effet en regardant un sous-groupe de participants. Mais nous ne savons pas s'ils avaient initialement prévu d'examiner ce sous-groupe ou s'ils ont constaté cet effet positif lors de l'examen des résultats plus en profondeur et l'ont inclus dans le rapport. Ce type d'analyse "post-hoc" n'est pas aussi fiable. "

Source: Science de l'alimentation et nutrition

Publié en ligne: doi.org/10.1002/fsn3.1066