Anonim

Pour Coca-Cola, leader du marché au Royaume-Uni, les achats en volume de Coke Zero Sugar ont augmenté de 50% au cours de la dernière année. Pour Pepsi, Max sans sucre a augmenté de 17%.

En revanche, les ventes de Classic Coca cola et de Blue Pepsi au sucre complet ont toutes deux chuté. Naturellement, si malheureusement, les entreprises ne souhaitent pas divulguer des chiffres précis sur les produits en baisse. Mais le solde sans sucre en sucre s'est élevé à 60-40% pour Coca-Cola, à 83-17% pour Pepsi.

Chaque fois qu'un consommateur passe d'une bouteille de 500 ml de Classic ou Blue à une bouteille équivalente de Zero ou de Max, il en résulte une réduction de plus de 200 kcal. Couper le sucre dans les boissons non alcoolisées ne suffira pas, en soi, à résoudre les problèmes de santé du pays, mais le gouvernement a mis au point rapidement une politique gouvernementale essentielle en matière de nutrition, le Plan contre l'obésité chez les enfants.

Différences de prix

Les évolutions des ventes résultent principalement des différences de prix que SDIL a immédiatement mises en place entre les boissons sucrées (plus de 8 g de sucre par 100 ml) et les produits sans taxe et sans sucre (moins de 5 g / 100 ml).

Lors de nos sondages en magasin en avril de l'année dernière, immédiatement après l'entrée en vigueur de la taxe, nous avons enregistré des rabais de 11 à 25% sur les petites bouteilles individuelles et les canettes dans le secteur des achats impulsifs, et de 20 à 39% sur les grandes bouteilles. achats de la famille.

Ainsi, SDIL a respecté le principe de l'Organisation mondiale de la santé, "… la taxation des boissons sucrées … doit inciter les consommateurs à préférer les prix plus bas aux boissons contenant moins de sucres libres, afin de garantir une alimentation saine".

Cela a également eu un impact sur le monde réel. Depuis un an, les consommateurs bénéficient d’incitations économiques à l’achat de boissons sans sucre / à faible teneur en sucre, et pas seulement d’injonctions morales. Les chiffres des ventes modifiés montrent que les remises ont eu l'effet escompté par les économistes et les spécialistes de la santé.

Sondages en magasin

Le mouvement vers des boissons sans sucre ou à faible teneur en sucre devrait se poursuivre, voire même s’étendre. Nous venons de terminer une gamme élargie d’enquêtes en magasin dans les supermarchés, les pharmacies, les magasins de plats à emporter et les indépendants, afin de mesurer les effets de SDIL au bout d’un an.

Les réductions continuent à peu près au même niveau qu'auparavant. Et, suite à la reformulation de la plupart des produits pour réduire leur teneur en sucre et éviter ainsi l’imposition, il n’existe sur le marché britannique que deux produits de sucre complets ayant un impact sur la santé publique: Classic Coke et Blue Pepsi

Ce qui est différent au cours de l’année écoulée, c’est que de nouvelles variantes de boissons populaires sans sucre, produites en réponse à la taxe, ont été distribuées dans les principaux détaillants. Ils sont maintenant beaucoup plus accessibles aux consommateurs.

Toutes les nouvelles versions des marques subsidiaires de Coca-Cola apparaissent maintenant sur les étagères - Fanta, Dr Pepper et Sprite, voire Lilt et Oasis. L'emblématique Irn Bru d'AG Barr est actuellement disponible en deux nouvelles variantes sans sucre, ainsi que la version reformulée, à teneur en sucre inférieure, du produit d'origine.

De manière moins attendue, pratiquement toutes les grandes marques de boissons énergisantes ont également introduit des variantes sans sucre.

Plus maintenant, Red Bull ne contient plus de sucre, plus de versions sans sucre de Lucozade, Monster, Relentless, Rockstar, Emerge, Boost et Carabao gagnent de l'espace dans une catégorie déjà encombrée - avec Big Brother, Coca-Cola Energy sans sucre le marché. Les huit groupes de supermarchés que nous avons interrogés vendent ces nouvelles boissons énergisantes. La plupart d'entre eux possèdent quatre ou cinq marques sans sucre.

Pour Lucozade, Ribena, Suntory, qui a reformulé 60 produits en réponse à la taxe, sa nouvelle boisson énergisante sans sucre, Lucozade Zero, a été le lancement le plus réussi de l’histoire de la société.

Innovation dans les édulcorants naturels

La plupart des produits «no / low» actuellement sur le marché utilisent les édulcorants établis, l'aspartame et l'AceK. Mais les controverses autour du sucre stimulent le développement de nombreux nouveaux ingrédients de substitution, allant des édulcorants «naturels» comme le stevia aux versions moins riches en calories du sucre lui-même. Avec le temps, ils stimuleront également les produits innovants no / low.

Le marquage irrégulier des prix des différentes options sur les tablettes est un facteur limitant le passage aux boissons reformulées. Cela signifie que les clients ne sont pas informés des réductions disponibles. Pas seulement dans les petits indépendants, mais aussi dans les supermarchés et les magasins à emporter, il manque parfois des tickets de prix sur les tablettes.