Anonim

L'usine de la province de Binh Duong produit 5 000 tonnes métriques / an de café lyophilisé.

Poudre lyophilisée

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GEA a fourni l’ensemble de la chaîne de production, du traitement des fèves torréfiées au conditionnement de la poudre lyophilisée.

« Ce type de projet est idéal pour GEA car notre expertise et notre offre nous permettent de construire l’ensemble de la ligne de café en utilisant nos propres ressources. Cela signifie que nous pouvons garder le contrôle et assumer la responsabilité de l'ensemble du projet, du début à la fin », a déclaré Kim Knudsen, responsable des ventes, Café et lyophilisation, GEA.

Le projet comprenait: une extraction de carine qui fonctionne dans des conditions optimales, en utilisant des temps d’extraction développés avec précision pour obtenir les meilleurs rendements; récupération des arômes; Évaporation par récupération mécanique de vapeur (MVR); et un lyophilisateur Conrad 600 XL Eco.

GEA a également construit une usine pilote pour Tata afin de développer des mélanges exclusifs pour les clients.

La société avait précédemment travaillé avec Tata Coffee lors de la construction d’une usine d’extraction et d’évaporation du café en Inde en 2013.

Tata Coffee Vietnam est la première entreprise de la société hors du sous-continent indien.

Certification LEED

Le site a été certifié LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) et attend la certification BRC (British Retail Consortium) dans les mois à venir.

Radhakrishna Tirumala, MD, Tata Coffee Vietnam, a déclaré que la région géographique de l'usine ouvrirait de nouveaux marchés à la société, lui permettant d'explorer différentes qualités de café pour améliorer son portefeuille.