Anonim

Le nouveau breuvage, appelé Appeel, a été piloté par le Dr Wai Mun Loke, qui avait précédemment créé le Centre pour la nourriture fonctionnelle et la nutrition humaine à la Nanyang Polytechnic de Singapour.

S'adressant à NutraIngredients-Asia , il a déclaré que la boisson ciblait le segment haut de gamme du marché, où son approche fondée sur la science résonnerait le mieux.

«Il est très important pour nous de montrer que notre produit est fondé sur la science et de pouvoir le communiquer au consommateur», a-t- il déclaré.

«Nous nous sommes également assurés que le produit est exempt d'additifs et d'allergènes. Nous cherchons à faire appel à la génération X, car elle a la capacité de dépenser et est à un âge où les problèmes de santé se manifestent davantage. "

Sur le plan scientifique, le Dr Loke s’est appuyé sur certaines de ses propres recherches publiées pour soutenir le produit, qui prétend avoir des bienfaits anti-inflammatoires et un potentiel d’hypotension.

Pour le premier, il signale des études montrant que la supplémentation en quercétine, un antioxydant, réduit l'inflammation systémique (mesurée en tant que protéine C-réactive) chez les patients (Mohammadi-Sartang et al 2017), et que la quercétine, à des concentrations physiologiques, réduit la production de leucotriène B4 et myéloperoxydase pro-inflammatoires (Loke et al 2008a et Loke et al 2008b).

En outre, selon les résultats d'une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés chez l'homme portant sur 587 patients hypertendus, la quercétine a montré une réduction statistiquement significative de la pression artérielle après la supplémentation (Serban et al 2016), possiblement via une production accrue d'oxyde nitrique (Loke et al 2008c).

Antioxydant boostant

La société attire également l'attention sur les avantages de la quercétine pour la modulation des triglycérides dans le sang, ainsi que sur les avantages potentiels de la consommation de pommes pour la prévention du cancer, en plus de ses propriétés amplificatrices d'antioxydants.

"Appeel contient jusqu'à 10 pommes de pelure et a une teneur en polyphénols de 212 mg pour 100 g", a ajouté le Dr Loke.

"C'est cinq fois plus élevé que le jus de pomme frais, alors que le niveau de quercétine est 100 fois plus élevé qu'une pomme fraîche."

Le Dr Loke a déclaré que la société était en mesure de faire de telles affirmations en raison du processus de production utilisé et des résultats des tests DPPH et FRAP.

«Nous avons pu normaliser la teneur totale en polyphénols, quels que soient les pommes que nous utilisons et leur origine.

«Nous décomposons et reconstruisons l’ensemble de la pomme en concentrant, en déshydratant puis en normalisant. C'est pourquoi nous sommes confiants quant aux allégations concernant la teneur en polyphénols et à leur inclusion dans le panel nutritionnel du produit. ”

La société a demandé le label Singapore Healthier Choice sur l'emballage, et est déjà certifiée halal et 100% végétalienne.