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Le rapport de la société de conseil en stratégie Rewrite Digital a été publié après des recherches sur les points de vue des professionnels de l'industrie des boissons au premier trimestre de 2019.

80% des personnes interrogées ont déclaré que le numérique était un élément clé de leur activité ou faisait partie intégrante de tout ce qu'elles faisaient. Jon Reay, fondateur et PDG de Rewrite Digital, a déclaré: «Reconnaître que le numérique joue un rôle aussi important dans les activités liées aux boissons est un signe encourageant pour la croissance future. Cependant, le rapport met en évidence un écart considérable entre la reconnaissance de la valeur et le suivi pour la concrétiser. "

Faire une analyse de rentabilisation pour le numérique

La plupart ont l'impression que leur secteur des boissons est «en retard» en numérique et que l'industrie dans son ensemble est à la traîne par rapport aux autres. En outre, la moyenne industrielle de Rewrite Digital en termes de maturité et d’efficacité numériques suggère que les entreprises du secteur des boissons prennent encore plus de retard qu’elles ne le pensent, indiquant la nécessité d’une prise de conscience accrue de l’ensemble des possibilités offertes par le numérique et de la rapidité de son évolution.

Leandro Cabrini, fondateur et PDG de Wild Yeast Media, une agence de médias sociaux et de marketing numérique spécialisée dans le vin, a déclaré: «L'industrie du vin en particulier refuse de s'adapter, affirmant que tout est (et devrait être) comme il était à 20, 30., Il y a 50 ou 100 ans.

Atteindre de nouveaux publics et multiplier les interactions entre marques ont été classés parmi les principaux avantages du numérique. Le coût et le manque de ressources dédiées ont été cités comme les principaux obstacles.

En effet, le coût du numérique et l'opinion largement répandue selon lequel il ne contribue pas à la réduction des coûts limitent un engagement plus profond des responsables de budget. «Il reste encore beaucoup à faire pour clarifier toutes les opportunités commerciales du numérique afin de susciter de nouveaux investissements» , insiste Reay.

Howard Davies, cofondateur de Salcombe Distilling Co. (Devon, Royaume-Uni), partage cet avis: «Mon conseil pour les fournisseurs numériques: donnez une analyse de rentabilité tangible, ramenez-la à la vente».

Cependant, tout le monde ne freine pas les dépenses et l'innovation numérique. Jenny McPhee, responsable de la marque chez The Alchemist, a déclaré: «Nous essayons toujours de garder une longueur d'avance sur nos concurrents et de trouver de nouveaux moyens de rendre le parcours des invités plus simple et plus convivial», alors que la chaîne de bars et de restaurants cherche à déployer son offre améliorée. Menu de cocktails Reality (AR) à tous ses établissements britanniques.

La communication directe avec le consommateur (D2C), la personnalisation et une utilisation plus intelligente des données, y compris l'automatisation et l'apprentissage automatique, ont été considérées par les professionnels de l'industrie des boissons comme les domaines prioritaires pour l'année à venir, les progrès de l'industrie alimentaire ayant inspiré de nombreuses personnes.