Anonim

Alors que l'intérêt des consommateurs pour une alimentation et une boisson propres augmente et que les eaux aromatisées aux eaux de Seltz prennent leur essor, les appareils ménagers tels que SodaStream sont devenus des aliments de base.

En éliminant le besoin de bouteilles en plastique, ces appareils espèrent être plus écologiques. Mais Spärkel dit qu'il peut aller plus loin en supprimant le besoin de réservoirs de CO, en utilisant plutôt des sachets de carbonateur que de générer du CO.

Carbonatation de qualité constante

Darren Hatherell achetait des canettes d’eau gazeuse à son Costco local, mais a ensuite décidé de réduire ses dépenses après avoir réfléchi à la perte de temps que l’eau minérale gazeuse soit expédiée dans le monde entier alors qu’il pouvait carbonater sa propre eau chez lui. Mais il n'a pas non plus aimé un système nécessitant l'achat de recharges de CO (en plus d'exiger que les canettes contiennent le CO, les canettes sont généralement achetées directement auprès du fournisseur, car la pression des canettes à haute pression les rend peu sûres. méthodes de commerce électronique).

Hatherell n'était pas non plus satisfaite de la carbonatation à domicile: "Nous avons constaté que, lorsque le réservoir était vidé, il avait tendance à changer le mode de carbonatation, de sorte que nous ne pouvions même pas obtenir une qualité constante de l'appareil", a-t- il déclaré.

Hatherell s'est donc fixé pour objectif d'accroître la polyvalence et la qualité de la carbonatation dans un nouvel appareil. La plupart des systèmes existants carbonisent d’abord l’eau, puis l’aromatisent ou y ajoutent des infusions. Normalement, il n'est pas recommandé de carbonater d'autres boissons avec des appareils ménagers.

Il entreprit de développer une nouvelle machine permettant la personnalisation et tenta de résoudre le problème du commerce électronique avec le cofondateur, Roy Sawyer. Leur appareil Spärkel sera officiellement lancé ce mois-ci après que l’équipe a traversé quelques générations de produits, à partir de 2011.

Si vous pouvez l'imaginer, vous pouvez le "spärkel"

Le système Spärkel est une "base technologique totalement différente" des systèmes existants, selon Hatherell. Il utilise des «sachets de carbonateur» qui génèrent naturellement du CO, à base d'acide citrique et de bicarbonate de sodium.

Pour utiliser Spärkel, les consommateurs peuvent remplir la bouteille de 25 oz avec n’importe quelle combinaison d’ingrédients. L'eau est le choix évident, mais Hatherell a souligné qu'il est facile d'ajouter des fruits et des herbes fraîches, ou des liquides différents comme le thé, le vin, les spiritueux et les jus. Une fois que la bouteille remplie est chargée sur le quai, le carbonateur est versé dans une chambre et scellé avec une poignée.

Dans la chambre, le gaz est généré, qui se déplace ensuite dans la bouteille. Lorsque le gaz pénètre dans la bouteille, la pression augmente, ce qui infuse les arômes dans le contenu de la bouteille et lui permet d’absorber le gaz.

Hatherell a déclaré qu'au lieu d'avoir un réservoir de CO, qui jette des gaz sous haute pression, Spärkel va dans l'autre sens. Il génère du gaz dans la chambre puis se déplace dans la bouteille. La bouteille est ensuite scellée et dégage le même son et la même sensation que les boissons gazeuses traditionnelles à l'ouverture.

"Vous pouvez mettre n'importe quoi dans cette bouteille et infuser de vrais ingrédients avec des bulles", a déclaré Hatherell. "Si vous pouvez l'imaginer et le mettre dans la bouteille, vous pouvez le faire pour Spärkel."

Les utilisateurs peuvent également choisir le niveau de leur choix avec les boutons de l'appareil, l'un d'entre eux étant le moins carbonaté et l'autre cinq. Hatherell a déclaré que le réglage supérieur est mieux utilisé avec des liquides plus épais comme le jus d'orange ou le vin.

Un marché avec de la place pour grandir

Spärkel suit des principes éthiques similaires à ceux des autres systèmes de carbonatation à domicile. Les bouteilles réutilisables conviennent à 3 000 cycles, ce qui évite à beaucoup de bouteilles en plastique à usage unique et de canettes d’aluminium du flux de déchets. Cela aide également à réduire les effets négatifs du transport de l'eau dans le monde entier, car il est très lourd à transporter et à expédier.

Spärkel vend le système entièrement électrique et automatisé en neuf couleurs sur son site Web au prix de 99 $. Mais comme promotion spéciale de lancement, il est vendu 50% de rabais pour 49 $ à ceux qui s'inscrivent en ligne.

Elle vendra également les sachets Carbonator et les bouteilles supplémentaires, mais ne prévoit pas de développer de gouttes ou de sirops aromatisés de marque. Hatherell pense que le marché a décliné et constate que ses premiers clients utilisent Spärkel principalement pour des préparations à base d'eau gazeuse infusée de fruits.

«Permettre aux gens de faire ce qu'ils veulent vraiment, à savoir être en bonne santé, tout en ayant bon goût. Mais en même temps, rendez-le réel », a-t- il déclaré.