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La bière a toujours été liée à son emballage; Les bouteilles en verre ambré à long goulot sont synonymes de boisson et permettent d'identifier facilement le contenu en alcool. Même la bière en conserve est souvent emballée dans des canettes hautes de 16 onces distinctes du soda.

Ce modèle a été peu perturbé et la plupart des innovations en matière d'emballage de bière se manifestent par le biais de l'étiquetage, comme les manchons rétractables, et de la marque, comme les filigranes numériques. Mais les consommateurs d'aujourd'hui sont de plus en plus aventureux et prêts à brouiller les catégories de produits, créant ainsi une grande opportunité pour le marché.

Lors de la conférence Craft Brewers (CBC) à Denver la semaine dernière, la Brewers Association (BA) a organisé des séminaires consacrés aux tendances en matière de conditionnement d’entreprises telles que Inland Packaging du Wisconsin, tandis que des fabricants mondiaux tels que OI exposaient leurs derniers produits sur le salon BrewExpo America.

Bâtiment de marque avec des «étiquettes mortelles»

L'étiquetage des boissons, y compris la bière, peut être divisé en trois styles principaux: couper et empiler, sensible à la pression et manchon rétractable. Selon Michael Kurth of Inland, il n’existe pas un seul style pour chaque produit d’une marque dans son portefeuille.

Kurth et son collègue Mike Miller ont parlé devant la CBC de la création de marques de brasseurs portant une «étiquette de tueur». Ils ont expliqué que toutes les formes sont polyvalentes et apportent des avantages uniques au design.

Couper et empiler est le type d'étiquetage le plus ancien et le plus connu pour les emballages primaires, généralement moins coûteux que les autres. Il est généralement utilisé sur des bouteilles de verre dans l'industrie de la bière et est fabriqué en papier. C'est aussi considéré comme une étiquette enveloppante, comme celle des bouteilles d'eau en plastique.

Kurth et Miller ont déclaré que la sensibilité à la pression ressemblait à celle des étiquettes coupées et empilées, mais pouvait mieux convenir aux petites opérations. L'adhésif sur les étiquettes autocollantes est pré-appliqué comme un autocollant, tandis que la colle coupée et empilée est appliquée lors de la mise en bouteille et entraîne un coût de colle séparé.

Les étiquettes sensibles à la pression peuvent toujours être plus chères, car elles sont plus sophistiquées que couper et empiler; Il existe une grande variété d'adhésifs et une vitesse d'étiquetage plus rapide coûte plus cher.

Les étiquettes à manchons rétractables ont été le style qui a connu la croissance la plus rapide pour les brasseurs artisanaux ces dernières années. Kurth et Miller ont souligné qu'ils sont idéaux pour la marque car ils enveloppent les canettes à 360 degrés.

Ils sont également considérés comme étant encore plus sophistiqués que ceux sensibles à la pression car les manchons se contractent pour épouser les contours du récipient à la suite d'un processus d'application de chaleur.

Faire progresser la technologie smart pack

Les manchons rétractables sont plus coûteux que les produits sensibles à la pression et les opérations de coupe et d'empilement, mais ses avantages peuvent être supérieurs au coût total. Kurth et Miller ont déclaré que les manchons rétractables présentaient un avantage fonctionnel par rapport aux canettes, car ils sont flexibles et offrent des délais d'exécution rapides, capables de personnaliser et de cibler rapidement les clients.

La technologie d'emballage intelligente est utilisée sur tous les types d'étiquettes, mais le plus souvent sur les manchons rétractables. Le code QR est bien connu, capable d’envoyer des clients vers une page de destination de la marque par le biais d’une numérisation téléphonique. La réalité augmentée apparaît également sur les emballages, où une étiquette peut prendre vie sur un écran de téléphone, incorporant des personnages ou racontant une histoire.

Les filigranes numériques sont une technologie plus récente, mais très similaire à un code QR. Mais ils sont intégrés au graphisme de l’emballage, cachés parmi l’œuvre sans prendre l’espace du code QR. Cela fonctionne de la même manière, en reliant une page de destination à une analyse téléphonique. Mais cela nécessite des instructions claires car il s’agit d’un élément de marque moins évident.

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À venir en 2020: imprimer directement sur du verre

OI a présenté ses services de fabrication et de conception à la CBC, en particulier un nouveau prototype destiné aux États-Unis en 2020. Il s'agit d'une fonction d'impression directe sur verre à 360 degrés qui élimine complètement l'étiquetage secondaire, lancé pour la première fois en Europe.

O I se concentre principalement sur la fabrication de bouteilles, mais il conçoit des «solutions globales d'emballage» pour ses clients. Il travaille avec des marques de toutes les catégories d'aliments et de boissons du monde entier - boissons alcoolisées comme la bière, boissons non alcoolisées comme la bière froide et le kombucha, aliments pour bébés, etc.

Tristi Pfeiffer, directrice de la catégorie mondiale chez OI, a déclaré que l'étiquetage en direct sur verre pourrait être une grande opportunité pour les brasseurs artisanaux intéressés par la personnalisation de masse et la perturbation de l'industrie de l'étiquette potentiellement gaspilleuse.

Par exemple, les canettes d’aluminium sont recyclables, mais souvent l’étiquetage de leurs manchons rétractables ne l’est pas. Les centres de recyclage peuvent les rejeter, les canettes finissant dans les décharges. L'inclusion de désistements sur l'emballage et l'utilisation d'étiquettes perforées pouvant être déchirées et jetées séparément est une solution qui commence à gagner en popularité.

«Nous visons activement à changer le jeu du point de vue de l'innovation. La situation dans laquelle nous nous trouvons aujourd’hui, dans l’ensemble de la catégorie de la bière, est qu’il s’agit d’une mer de similitude », a déclaré Pfeiffer à BeverageDaily.

"Nous pensons qu'il existe une réelle opportunité de perturbation de la catégorie, en particulier compte tenu des performances de la catégorie dans sa forme actuelle."