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L'Italie reste le plus grand producteur de vin au monde, suivie par la France et l'Espagne. Ces pays sont également les plus gros exportateurs du monde, représentant plus de 50% du marché mondial en volume.

La production aux États-Unis, en Argentine, au Chili et en Nouvelle-Zélande a augmenté; tandis que la production en Afrique du Sud a diminué en raison de la sécheresse dans le pays.

La production mondiale de vin a enregistré une baisse de 8, 2% en 2017, à 246, 7 Miohl (des millions d'hectolitres), les baisses les plus importantes ayant été enregistrées dans l'Union européenne (14%). Cela a été attribué aux phénomènes météorologiques extrêmes qui ont entraîné des récoltes prématurées et des rendements moindres en Europe.

En 2018, toutefois, la production vitivinicole mondiale a augmenté de 42, 5 mlh pour atteindre 292, 3 mhl.

L’Italie reste le premier producteur mondial avec 54, 8 Mhl, suivie de la France (49, 1 Mhl) et de l’Espagne (44, 4 Mhl).

Cependant, les conditions météorologiques ont affecté la production de certains pays européens. Au Portugal (6, 1 Miohl), les épisodes de mildiou et d'oïdium ont affecté les productions de 2017, même si la production était toujours supérieure à la moyenne de ces dernières années. La production en Grèce (2, 2 mhl) et en Bulgarie (1, 0 mhl) était faible.

D'après les données disponibles, les niveaux de production de la Chine sont estimés à 9, 3 mhl en 2018 (en baisse de 2, 3 mhl par rapport à 2017).

La production de vin aux États-Unis a augmenté de 0, 5 ml par rapport à 2017 pour atteindre 23, 9 ml (sans les jus et les moûts).

Meilleurs pays viticoles

L'Italie est le plus grand producteur de vin au monde

L'Espagne a la plus grande superficie de vignobles

Les États - Unis sont le plus gros consommateur de vin

Les plus gros exportateurs sont la France (en valeur) et l’ Espagne (en volume)

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La production en Argentine a augmenté de 2, 7 mhl pour atteindre 14, 5 mhl, tandis que le Chili a enregistré une forte croissance, avec une augmentation de 3, 4 mhl pour atteindre 12, 9 mhl. La production au Brésil est toutefois tombée à 3, 1 mhl.

L'Afrique du Sud a produit 9, 5 Mhl en 2018, avec une diminution de 1, 4 Mhl imputable à la sécheresse.

La production australienne est restée stable, avec 12, 9 Mhl vinifiés. La Nouvelle-Zélande a produit 3, 0 Mhl, soit une augmentation de 0, 2 Mhl.

La superficie viticole mondiale est en baisse depuis 2014, principalement en raison d'une réduction de la superficie viticole aux États-Unis, au Portugal, en Iran et en Turquie.

En 2018, toutefois, la superficie totale consacrée à la vigne dans le monde était estimée à 7, 4 millions d'hectares, soit un niveau très similaire à celui enregistré en 2017. L'Espagne continue de consacrer la plus grande partie de sa superficie à la vigne: 969 hectares.

«En Europe, la superficie en Italie aurait augmenté d'environ 5 kha entre 2017 et 2018 pour atteindre 706 kha. Cela va à l'encontre de la tendance des autres pays européens, qui connaissent une stabilisation de leurs vignobles », déclare l'OIV.

«En Asie, l'expansion des vignobles chinois (875 kha) a ralenti après plus de 10 ans de forte croissance, tandis que la Turquie (448 kha) a vu sa taille se stabiliser en 2018 après une baisse constante depuis 2003.

«En Amérique, les vignobles ont augmenté, en particulier au Mexique, où ils ont atteint 34 kha.

«Les vignobles sud-africains déclinent lentement depuis 2012 pour atteindre 125 kha en 2018.

"En Océanie, le récent ralentissement des vignobles australiens (145 kha) semble avoir ralenti, tandis que les vignobles néo-zélandais sont restés plus ou moins stables à environ 39 kha."

Les premiers indicateurs de la récolte de 2019 suggèrent une diminution dans la plupart des pays de l'hémisphère sud. L'Argentine, le Brésil et le Chili devraient tous être touchés. tout comme l'Australie (à la suite d'un été chaud) et l'Afrique du Sud (qui continue d'être touchée par la sécheresse). La Nouvelle-Zélande est le seul pays de l'hémisphère sud où une augmentation des prises est prévue.

Exportations et importations

Le commerce mondial en 2018 a atteint 108 Mhl, en hausse de 1, 2% en valeur, pour atteindre 31, 3 milliards d'euros (35 milliards de dollars).

Les exportations de vin sont dominées par l'Espagne, l'Italie et la France: elles représentent 50% du marché mondial en volume. L’Espagne est le plus gros exportateur en volume avec 20, 9 Mhl, ce qui représente 19, 4% du marché mondial. La France est le premier exportateur en valeur, avec 9, 3 milliards d’euros exportés.

Les vins en bouteille représentent 70% des vins exportés (en valeur) et les vins mousseux, 20% (alors qu'ils ne représentent que 9% en volume).

Les exportations de vin en vrac ont diminué en volume (-5%) mais augmenté en valeur (3, 8%).

Les cinq plus gros importateurs - l'Allemagne, le Royaume-Uni, les États-Unis, la France et la Chine - ont représenté plus de la moitié des importations totales.

La consommation mondiale de vin a été estimée à 246 mhl en 2018 et à 243 mhl pour 2017. Alors que la consommation mondiale de vin a diminué après la crise économique de 2008/2009, la consommation a de nouveau augmenté ces trois dernières années - même si cela semble maintenant s'être arrêté.

Cela est principalement dû à une baisse de la consommation en Chine (-6, 6% à 18 mhl) et au Royaume-Uni.

Les États-Unis sont le plus gros consommateur de vin au monde. En 2018, leur consommation a augmenté de 1, 1% pour atteindre 33 mhl.

"Une légère baisse a été observée en Amérique du Sud, sauf au Brésil, où la consommation en 2018, à 3, 6 Mhl / s, est restée pratiquement stable par rapport à 2017", note l'OIV. «La consommation dans la plupart des pays européens est restée stable, à l'exception de l'Espagne (où elle a augmenté pour la troisième année consécutive pour atteindre 10, 7 mhl en 2018), du Portugal (5, 5 mhl en 2018), de la Roumanie (4, 5 mhl) et de la Hongrie (2, 4 mhl ).