Anonim

La société a utilisé les données de plus de 600 producteurs de bière et de cidre pour compiler son rapport Eebria Craft Beer Trends, dans le but de faire la lumière sur l’orientation actuelle et future du marché britannique.

Elle identifie les brasseries et les canettes d’alcool faibles en alcool et les deux comme les deux tendances les plus significatives du marché.

Les bières sans et à faible ABV gagnent en popularité alors que les consommateurs cherchent à modérer leur consommation d'alcool. Les grandes brasseries et les marques d'artisanat ont intensifié leurs activités dans ce domaine.

Au Royaume-Uni, les bières sans alcool et à faible teneur en alcool (classées dans le présent rapport comme étant de 2, 8% ou moins) ont enregistré une croissance de 381% au cours des deux dernières années, un certain nombre de brasseurs choisissant désormais de se spécialiser dans les brasseries à faible teneur en alcool, indique le rapport d'EeBriaTrade. .

"L'une des grandes tendances récentes est la croissance des bières sans alcool et sans alcool", indique le rapport. "Bien que banales dans de nombreux pays européens, tels que l'Espagne (où 33% des consommateurs boivent des bières sans alcool) et l'Allemagne (23 %), il est beaucoup plus faible au Royaume-Uni.

«Cela a commencé à changer assez rapidement: en 2019, près de 3% des bières achetées étaient inférieures de 2, 8%, et parmi celles-ci, 1, 5% étaient comprises entre 0% et 0, 5%. Alors que les chiffres de 2019 incluent le mois de janvier sec sur trois mois de statistiques, la situation ne change pas radicalement lorsque janvier est totalement exclu. La bière à faible teneur en alcool est certainement là pour rester et nous prévoyons que cette tendance se poursuivra rapidement car il reste encore beaucoup de chemin à parcourir.

"Avec certaines brasseries maintenant spécialisées dans les produits à faible teneur en alcool, telles que Big Drop, Infinite Session et Small Beer, ainsi que les brasseries établies qui ajoutent des bières à faible teneur en alcool à leur gamme, comme le Big Easy de Thornbridge, il semble que ce soit un domaine de l'artisanat qui continuer à se développer. "

Le secteur de la bière artisanale a connu une évolution en faveur des canettes, déclare EeBriaTrade Au Royaume-Uni en 2016, les canettes étaient utilisées par 16% des bières artisanales emballées. Ce chiffre a maintenant atteint 72% au cours des 12 derniers mois.

Le format de boîte de 440 ml est la taille la plus populaire.

«Alors que les bouteilles étaient de loin le conteneur préféré pour les bières, les canettes ont très rapidement pris le relais, avec plus de 70% des bières artisanales vendues au cours de la dernière année.

«Jusqu'au début de l'année 2017, la quasi-totalité des contenants contenaient 330 ml, mais cela a très rapidement changé, la majorité des contenants vendus l'année précédente étant dans des contenants de 440 ml. Cela a été principalement provoqué par la décision très prisée de la brasserie réputée de Manchester, Cloudwater, de cesser d'utiliser des bouteilles de 330 ml et de passer à des canettes de 440 ml, ce qui en fait l'une des premières au Royaume-Uni à utiliser cette taille. Beaucoup d'autres personnes ont rapidement emboîté le pas.