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La société affirme vouloir offrir un meilleur support à ses clients à l'ère numérique, où la technologie numérique révolutionne le mode de fonctionnement des usines de fabrication d'aliments.

Tetra Pak Plant Secure

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La dernière technologie dévoilée au salon, en Allemagne (du 1er au 5 avril), comprend des machines pouvant communiquer entre elles ainsi qu’avec les systèmes numériques de toute l’opération, diagnostiquant automatiquement les problèmes, commandant et livrant des pièces et trouvant le meilleur ingénieur pour le travail.

La technologie s'appuie sur des mesures antérieures visant à apporter les avantages de la numérisation à l'industrie des aliments et des boissons, telles que le lancement de Tetra Pak Plant Secure et la surveillance de l'état.

Tetra Pak Plant Secure est un service de gestion d'installation utilisant des technologies Industry 4.0 telles que l'intelligence artificielle, l'automatisation et la vélocité des données. Grâce à son analyse basée sur les données, elle permet d'identifier et d'apporter des améliorations sur toute la chaîne de valeur d'un client.

Des projets pilotes ont été menés dans les Amériques et en Europe, notamment avec un producteur de produits laitiers basé dans les Amériques, qui a réduit ses coûts opérationnels de plus de 10% au cours de la première année de mise en œuvre.

« Nous sommes dans une période où le marché évolue à grande vitesse. Les demandes des consommateurs, associées aux réglementations, exigent une nouvelle méthode de fabrication des aliments, plus efficace et garantissant la sécurité des aliments », a déclaré Johan Nilsson, vice-président, Industrie 4.0 et numérisation, Tetra Pak.

« Dans le même temps, nous pensons que les humains devraient continuer à être au centre de la gestion de la fabrication des aliments, avec le soutien de la technologie numérique .»

Soutenue par une technologie intelligente, l'usine du futur permettra aux employés de se concentrer sur la gestion de l'usine, la prise de décisions rapides et éclairées et l'accroissement continu de la vitesse de production, la réduction des erreurs et le gaspillage de produits.

Bühler Microsoft Azure

Bühler est une autre société qui présente sa technologie numérique en partenariat avec Microsoft à Hannover Messe.

S'appuyant sur les technologies de Microsoft, y compris Azure et Azure Blockchain, il a développé Bühler Insights, une plate-forme en nuage pour le secteur alimentaire, afin de réaliser des progrès significatifs en matière d'amélioration de la sécurité, de la qualité, de l'efficacité et de la traçabilité dans les chaînes de valeur de la production alimentaire.

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« Notre objectif est de garantir des denrées alimentaires sûres tout en réduisant de 30% des déchets et de 30% de l'énergie dans ces processus d'ici 2020. Notre collaboration avec Microsoft a ouvert de nombreuses opportunités pour atteindre ces objectifs », a déclaré Stuart Bashford, responsable des technologies numériques du groupe Bühler. .

Çağlayan Arkan, chef de file mondial, Industrie de la fabrication et des ressources, Microsoft, a ajouté que la collaboration offrait une infrastructure cloud hautement sécurisée, globale et évolutive, ainsi que des technologies innovantes pour les services connectés et les usines connectées.