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Les arômes d'agrumes sont à la mode dans les lancements de boissons cette année, et La Colombe a apporté les notes amères communes aux bières panachées à sa formule de café froid prêt à boire. La semaine dernière, lors du salon Natural Products Expo West à Anaheim, ses dernières innovations en matière de RDT étaient exposées.

En plus de la collection Shandy, La Colombe a également présenté deux nouvelles bouteilles de 42 oz de multi-services froids et brassées à l'origine uniques et biologiques, ainsi qu'un café au lait à la pression d'avoine.

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Arnold Palmer du café

À la fin de l'été 2018, La Colombe a présenté pour la première fois la gamme Shandy aux arômes de limonade et de pamplemousse, l'appelant «la prochaine évolution du café». Elle se considère comme une entreprise de café de quatrième vague et un pionnier de l'avenir de l'industrie. c'est ce qui a conduit à la ligne Shandy.

Todd Carmichael, PDG et cofondateur de La Colombe, a déclaré: "Nous sommes toujours à la recherche de ce que le café peut devenir et c'est quelque chose qui nous motive en permanence."

La marque citrus a appelé la ligne «agrumes» un «ajustement naturel» avec sa formule de breuvage froid nitro, car «les agrumes sont une note de dégustation présente dans les cafés les plus élevés et les plus corsés». Son parfum infusé de nitreux et sa colombienne café biologique.

La Colombe est fière de s'approvisionner de manière éthique en café et de mettre en place des pratiques commerciales à long terme avec les producteurs, un concept qu'elle a étendu aux nouveaux arômes de fruits. La ligne Shandy tire ses citrons de plantations séculaires de la côte méditerranéenne sicilienne et de cerises des environs du site de production de La Colombe au Michigan.

«Ce que nous voulions que ce projet devienne, c’est un café qui soit à la hauteur. Ce n'est pas votre café moyen. C'est le Arnold Palmer du café. Cela défie vraiment les limites du moment de la journée. C'est une boisson de toute la journée », a déclaré Carmichael.

Kyle O'Brien, vice-président exécutif de La Colombe, a déclaré à BeverageDaily que la marque avait continué à développer les formules à la limonade et au pamplemousse, afin qu'elles puissent avoir un goût différent de celui qu'elles avaient lors des débuts de l'été dernier.

La saveur Cerise était disponible pour une avant-première spéciale à Expo West, mais ne sera pas officiellement lancée avant le 1er juillet dans les bidons minces de 9 oz.

Limonade Shandy à la bière

Nutrition: 7% de jus, 60 calories, 90 mg de caféine, 13 g de sucre, 16 g de glucides, 10 mg de sodium

Ingrédients: café biologique pressé à froid, jus de citron sicilien, sucre de canne, fibre d'acacia, gomme de xanthane, acide ascorbique (vitamine C)

Pamplemousse glacé

Nutrition: 11% de jus, 60 calories, 90 mg de caféine, 14 g de sucre, 16 g de glucides, 15 mg de sodium

Ingrédients: café biologique pressé à froid, jus de pamplemousse (à base de concentré), sucre de canne, fibre d'acacia, concentré de jus de citron, essence de pamplemousse, acide ascorbique (vitamine C), gomme de xanthane

Cold Brew Shandy Cherry

Nutrition: 15% de jus, 70 calories, 90 mg de caféine, 15 g de sucre, 17 g de glucides, 25 mg de sodium
Ingrédients: café biologique pressé à froid, jus de cerise rouge (à base de concentré), sucre de canne, fibre d'acacia, essence de cerise acidulée, concentré de jus de citron, acide ascorbique (vitamine C), gomme de xanthane

Casser le code brassé à froid et rempli à froid

Les deux nouvelles bouteilles multi-service grand format font leur entrée dans le café Cold Brew brésilien Medium / Dark Roast, fabriqué à partir de grains de café d'origine unique, entièrement lavés et séchés au soleil; et le rôti léger colombien Cold Brew, dont les fèves proviennent des montagnes de la Sierra Nevada en Colombie.

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«Le multiservice est une chose à laquelle nous pensons depuis un moment, mais nous avons attendu jusqu'à ce que nous puissions inventer la technologie pour remplir une bouteille sans chauffer le plastique. C'est officiel. Nous avons déchiffré ce code », a déclaré Carmichael.

«En fin de compte, il s’agit de ramener à la maison le meilleur café infusé en Amérique du Nord, dans votre réfrigérateur. Nous voulions briser ce mur où nous faisons partie de votre routine matinale et vous permettre de personnaliser votre boisson à votre guise. "

À l'Expo West, le café au lait d'avoine a également été mis sur le marché, s'inscrivant dans la tendance des substituts du lait d'avoine dans le café et l'industrie plus large des boissons. O'Brien a annoncé que le lancement en format canette serait possible dans les prochains mois.

Le portefeuille actuel de projets de recherche de lattes RTD de La Colombe est disponible sur place dans les cafés et dans les commerces de détail, notamment Original, Triple Shot, Vanille, Moka, Caramel, Noix de coco, Moka de noix de coco, Épice à la citrouille, Moka à la menthe poivrée et Chèvrefeuille.

Depuis leur lancement en 2017, les Draft Lattes sont maintenant vendus dans plus de 55 000 emplacements et toutes les boissons RTD de La Colombe ont connu une croissance de 130% par catégorie. La marque exploite 30 cafés aux États-Unis à New York, en Californie, à Chicago, à Philadelphie, à Washington DC et à Boston, et d’autres devraient ouvrir dans les prochaines années.

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