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L'année dernière, le paysage réglementaire brésilien a considérablement changé avec l'introduction d'un cadre pour les compléments alimentaires [RDC n ° 243/2018] décrivant l'utilisation, les allégations et l'étiquetage complémentaire pour les nutriments, les substances bioactives, les enzymes et les probiotiques. Plus tôt ce mois-ci, ANVISA - l'Agence nationale de surveillance de la santé du pays qui a mis en œuvre le cadre - a publié des directives mises à jour pour faciliter la mise en œuvre.

Bien que le cadre couvre principalement les suppléments diététiques, il réglemente également les boissons pour sportifs isotoniques - l'une des boissons fonctionnelles les plus populaires au Brésil aux côtés des boissons énergisantes, selon l'Association brésilienne des boissons sans alcool et des boissons non alcoolisées (ABIR).

Les jus fonctionnels ont également été réglementés récemment au Brésil par une loi distincte. L'enrichissement de jus de fruits à 100% ou de «jus complet» avec des vitamines, des fibres et d'autres nutriments, par exemple, a été réglementé en septembre dernier par l'instruction normative n ° 49/2018 du ministère de l'Agriculture [Article 14].

Alexandre Jobim, président d'ABIR, a déclaré que ces modifications réglementaires alimenteraient la croissance continue de la catégorie des boissons fonctionnelles au Brésil, qui ne représente actuellement que 5% du marché des boissons non alcoolisées.

«Les entreprises cherchent à se diversifier en lançant de nouveaux produits et certains types de boissons fonctionnelles n’ont été réglementés que ces dernières années au Brésil. . .. Avec la réglementation de ces produits ces dernières années, nous prévoyons une croissance de ce secteur car nous aurons plus d'options sur le marché », a déclaré Jobim à NutraIngredients-LATAM.

Cela, a-t-il dit, correspond bien au souhait accru des consommateurs de "boissons de plus grande valeur nutritive" , en particulier celles enrichies en vitamines et en minéraux, et d'un intérêt plus général en général pour les boissons fonctionnelles.

Interrogé sur les domaines de produits présentant les plus grandes opportunités en termes de fonctionnalité, il a répondu: «Jus de fruits enrichis , thés, produits à base de fruits régionaux et d’eau de coco».

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Jobim a déclaré que d'autres réglementations récentes visant à normaliser les fruits régionaux, notamment le buriti, le cajá, le cupuaçu et l'umbu, entre autres, augmenteraient considérablement l'utilisation de ces ingrédients. Le ministère de l'Agriculture a normalisé de nombreux fruits sous l'instruction normative numéro 37/2018 en octobre de l'année dernière.

Certaines réglementations relatives à l'utilisation d'ingrédients régionaux, a-t-il déclaré, étaient également "en cours".

«À la demande des industries, ANVISA évalue actuellement le processus de normalisation de nombreuses herbes régionales», a-t- il déclaré . «Certaines herbes figurent déjà dans l'édition de la pharmacopée brésilienne de 2010 et étaient déjà utilisées dans diverses boissons alcoolisées et non alcoolisées. Cependant, en 2013, l'ANVISA a décidé que la pharmacopée ne servirait que de base de consultation sur les herbes et les légumes brésiliens, mais ne servirait pas de norme législative. »Par exemple, le ginseng, le jurubeba et le catuaba, a-t-il déclaré.

Jobim a déclaré que malgré des opportunités claires présentées par le changement de réglementation et un intérêt sain pour les boissons fonctionnelles chez les consommateurs, le succès ne serait pas sans ses défis.