Anonim

Le fondateur et chef de la direction, Josh Goodman, s’est intéressé à l’industrie automatisée des boissons après avoir fait l’expérience d’un trop grand nombre de bars bondés et s’être battu pour commander des boissons. Il a commencé à travailler sur cette idée en 2009 et a lancé le système actuel en 2015.

PourMyBeer dessert actuellement 184 espaces à travers les États-Unis et 45 autres à l'international. Ils se trouvent principalement dans les bars et restaurants nouveaux et existants, et la société a établi un partenariat avec plusieurs sites Whole Foods et Buffalo Wild Wings.

Selon Goodman, l'idée est née d'une frustration liée aux six à sept étapes à franchir pour se désaltérer dans un bar traditionnel: attirer l'attention d'un serveur, lancer la vente, livrer la boisson, etc. PourMyBeer affirme pouvoir en éliminer beaucoup de ces étapes et donner plus de pouvoir au consommateur.

Les robinets sont disposés le long d'un mur plutôt que derrière un comptoir, placés sous des écrans tactiles et des lecteurs de cartes. Goodman a déclaré à BeverageDaily que ses clients en moyenne environ 30 tapots chacun et deux tapots par écran.

Les clients reçoivent une carte RFID en plastique insérée dans un lecteur à chaque écran. Ils sont ensuite facturés pour le montant exact versé aux robinets - un échantillon de quelques gorgées ou une pinte entière.

Selon Goodman, la plupart des fûts perdent environ 20% à 23% de leurs revenus dans un bar traditionnel, et PourMyBeer estime que cela permet d'économiser jusqu'à 142 $ par fût.

«C'est une partie considérable des revenus qui ne sont pas reconnus. Étant donné que notre système est fondamentalement un processus en une étape et que chaque once distribuée est facturée au client final, le rendement atteint 100% ou presque », a-t- il déclaré.

Depuis son lancement en 2015, le système a évolué. Il est essentiel d'apprendre que l'intégration aux systèmes de points de vente est essentielle pour les grands clients comme Whole Foods. Il a tendance à se tenir à l'écart des engagements intempestifs, mais a commencé à travailler avec l'armée pour lui fournir des unités mobiles pour les événements.

Goodman a également annoncé que Pour My Beer s'associera à un grand festival de musique au cours de l'année, avec pour objectif de distribuer des boissons d'un million de dollars par jour aux participants via le système, en utilisant du personnel de 50% à 60% par rapport aux besoins habituels.

Le système est flexible et peut fonctionner avec tous les types d'alcool. Les cocktails pré-mélangés sont un choix populaire, ainsi que les cidres. Goodman a dit: "Nous disons toujours que nous sommes agnostiques, nous ne nous soucions pas de ce que vous distribuez."

PourMyBeer ne s'attend pas à atteindre une pénétration complète du marché ni à remplacer complètement les barres, mais il prévoit un avenir pour le système parmi les consommateurs attirés par la consommation par expérience. L'opportunité d'essayer plusieurs boissons sans acheter de grandes tailles ni de vols est attrayante, et les consommateurs recherchent de plus en plus des moyens interactifs de boire et de «sortir».

Au-delà des bars et des restaurants, PourMyBeer voit un potentiel dans les espaces de coworking qui gagnent en popularité dans les grandes villes. Les hôtels sont un autre marché cible pour le système, étant donné que les cartes RFID peuvent être facilement liées aux clés de chambre d'hôtel.

Goodman souhaite également devenir une société d’analyse de données capable de partager avec ses clients l’âge, le sexe, le code postal et les habitudes de consommation des clients. Il pense que ce sera une information utile pour les propriétaires et l’industrie des boissons en général.

Image