Anonim

L'année dernière, le nombre de ménages américains qui avaient du mal à se nourrir est passé de 13 millions à 17 millions. Cela représente 14, 6% des ménages du pays le plus riche du monde.

La pauvreté est à la base de ces chiffres et s’aggrave au bas de l’échelle sociale. Les ménages dans lesquels certains membres ont eu une consommation alimentaire moindre ou ont eu une perturbation de leurs habitudes alimentaires sont passés de 4, 7 millions en 2007 à 6, 7 millions l’année dernière.

Pires chiffres

Ces chiffres sont les pires depuis le rapport annuel de l'USDA sur la sécurité alimentaire des ménages, publié en 1995.

La récession est sans aucun doute à blâmer pour la forte augmentation récente de l'insécurité alimentaire, mais même avant la crise financière, les chiffres étaient encore trop élevés. Un pays qui a connu des années de forte croissance économique ne devrait pas avoir plus d'un ménage sur dix ayant du mal à se nourrir.

Le secrétaire américain à l'Agriculture, Tom Vilsack, a déclaré que la faim était un problème que le sens américain de l'équité ne devrait pas tolérer et que l'ingéniosité américaine pouvait surmonter.

Le gouvernement a un rôle majeur à jouer à cet égard et Vilsack a expliqué à quel point l’amélioration de l’accès aux programmes fédéraux de nutrition, tels que le Programme d’aide complémentaire à la nutrition (SNAP), est une priorité politique.

Mais il ne devrait pas être du ressort du gouvernement seul de résoudre le problème de la faim aux États-Unis. Il serait logique que les entreprises du secteur alimentaire jouent un rôle plus actif.

L'industrie a déjà beaucoup fait pour réduire le coût de ses achats en améliorant l'efficacité, en innovant et en réduisant les coûts dans la chaîne d'approvisionnement. En tant que consommateurs, nous n’avons jamais apprécié autant de produits alimentaires à des prix aussi bas.

Nourrir l'Amérique

Mais un nombre inacceptable de personnes ne peut toujours pas profiter de la gamme de choix et des prix plus bas. Ici, l’industrie peut travailler avec des organisations telles que Feeding America pour vraiment faire la différence.

Ce groupe collabore avec de grandes entreprises donatrices pour sécuriser les produits alimentaires et les produits d'épicerie au niveau national et les distribuer aux banques alimentaires locales. Les entreprises membres de l'Institute of Food Technologist appuient activement cette initiative.