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L'obésité américaine due à plus de calories, pas moins d'exercice: étude

L'obésité américaine due à plus de calories, pas moins d'exercice: étude
Anonim

Bien que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) considère que l'obésité soit une épidémie mondiale, les États-Unis restent en tête de liste, l'obésité touchant plus du tiers des adultes américains.

L'étude est potentiellement importante pour l'industrie des aliments et des boissons, qui a adopté une double approche pour lutter contre l'obésité. Il a concentré ses efforts non seulement sur la reformulation du produit afin de réduire les acides gras trans, les graisses saturées et le sucre, mais également sur la promotion d'une activité physique accrue.

Le professeur Boyd Swinburn, directeur de la santé de la population et directeur du Centre collaborateur de l’OMS pour la prévention de l’obésité à l’Université Deakin en Australie, a cependant déclaré: «De nombreuses hypothèses ont été avancées selon lesquelles une activité physique réduite principaux facteurs de l'épidémie d'obésité… Cette étude démontre que la prise de poids dans la population américaine semble s'expliquer pratiquement par le fait de manger plus de calories. Il semble que les changements dans l'activité physique ont joué un rôle minime. "

Les chercheurs ont prélevé un échantillon de 1 399 adultes et 963 enfants et testé le nombre de calories brûlées dans des conditions de vie en liberté. Ils ont ensuite pu déterminer leur apport calorique pour maintenir un poids stable ou, pour les enfants, une courbe de croissance normale. Ils ont ensuite utilisé des données d'enquêtes nationales sur les poids américains dans les années 1970 et au début des années 2000 et ont comparé le gain de poids réel au gain de poids prévu si la nourriture était le seul facteur.

Plus de nourriture, plus d'exercice

Les résultats suggèrent que les enfants sont tout aussi actifs qu’ils ne l’étaient dans les années 70, et l’augmentation de l’apport énergétique à elle seule représente un poids moyen plus élevé aujourd’hui, ont déclaré les chercheurs.

Pour les adultes, Swinburn a quant à lui déclaré que l'exercice avait augmenté au cours des 30 dernières années, entraînant un gain de poids moyen de 18, 9 lb (8, 6 kg). Si les adultes n’avaient pas augmenté leurs niveaux d’activité physique, un apport énergétique supplémentaire aurait entraîné un gain de 10, 8 kg (23, 8 lb), a-t-il déclaré.

"L'apport alimentaire excessif explique toujours le gain de poids, mais le fait que l'activité physique ait augmenté au cours des 30 dernières années a atténué ce qui aurait autrement été un gain de poids plus important", a déclaré Swinburn.

Retour aux années 70

Il a ajouté que pour revenir au poids moyen des années 70, les enfants devraient réduire leur apport énergétique quotidien d'environ 350 calories, soit l'équivalent d'une canette de boisson gazeuse et d'une petite portion de frites, et les adultes devraient en consommer environ 500 calories de moins, soit environ un gros hamburger.

Malgré les conclusions de l'étude, Swinburn a déclaré que le rôle de l'activité physique ne devrait pas être ignoré, car il comporte des avantages supplémentaires pour la santé, mais a ajouté que la politique de santé publique devait être modifiée de manière à ne pas trop insister sur les effets potentiels de l'exercice pour la perte de poids.

«Nous pourrions obtenir des résultats similaires en augmentant l’activité physique d’environ 150 minutes par jour de marche supplémentaire pour les enfants et de 110 minutes pour les adultes, mais de manière réaliste, bien qu’une combinaison des deux soit nécessaire, il faudrait s’attacher à réduire l’apport en calories, » Il a dit.