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Au cours de l’année, les mauvaises conditions météorologiques ont entraîné une baisse de moins de 1% du volume des ventes totales, qui s’est établi à 14, 2 milliards de litres, le volume par habitant étant tombé à 234 litres au cours de la période de douze mois, a déclaré l’analyste.

Gary Roethenbaugh, directeur des études de marché chez Zenith, a déclaré qu'un effort continu en faveur de la santé, du bien-être, de la fonctionnalité et des commodités s'était révélé être un important moteur de croissance pour le secteur à un moment difficile et qu'il continuerait de l'être.

"Les boissons santé et bien-être premium ont ouvert la voie", a-t- il déclaré. "Les jus réfrigérés, les smoothies, les boissons au jus, les boissons énergétiques et les boissons pour sportifs ont enregistré la plus forte croissance de l'année dernière."

Croissance future

Dans ces conditions, Zenith a indiqué qu’en 2012, la consommation totale de boissons gazeuses dans le pays devrait dépasser 15 milliards de litres, soit 249 litres de boisson par personne.

Les analystes ont ajouté que les produits à base de jus de fruits et les eaux en bouteille devraient dépasser les taux moyens habituellement.

Dans le cadre des conclusions, Zenith a déclaré que les boissons gazeuses dominaient toujours les ventes dans le pays, représentant 42% de toutes les boissons non alcoolisées vendues.

Les produits diluables tels que les sirops sont le deuxième produit le plus populaire, avec une part de marché de 24%.

L'eau en bouteille, les jus de fruits et les boissons non alcoolisées occupaient respectivement 15, 11 et 8% du marché.

Zenith a affirmé que les fortes précipitations avaient nui à l'innovation dans l'industrie, le développement de nouveaux produits ayant chuté en 2007 à 125 boissons seulement contre 200 en 2006.

Néanmoins, les cinq principaux groupes de boissons non alcoolisées opérant actuellement dans le pays ont tous amélioré leurs parts de marché au cours de l'année, détenant une participation combinée de 53% en termes de volume total, a déclaré Zenith.

L’analyste a ajouté que les boissons destinées à améliorer la santé, qui représentent 75% de toutes les ventes de boissons non alcoolisées dans le pays, bénéficiaient des avantages liés à la santé.

L'intérêt croissant des consommateurs pour des marques davantage axées sur la santé et non gazeuses se fait de plus en plus sentir non seulement au Royaume-Uni, mais dans le monde entier.

Les deux grands