Anonim

La dernière fois que la FSA avait publié des directives concernant l’étiquetage de ces conditions de commercialisation, en 2002, après que le Comité consultatif des produits alimentaires (Food Advisory Committee - CAA) avait constaté que beaucoup d’entre elles étaient mal utilisées dans certains cas, transmettant des messages très éloignés de leur sens généralement accepté. trompeur. "Les conditions de marketing sont utiles pour permettre à l'industrie de différencier ses produits, mais doivent être utilisées de manière significative pour les consommateurs", a déclaré Stephen Pugh, responsable de la division de l'étiquetage des denrées alimentaires à la FSA. " Dans notre guide, élaboré avec organisations de consommateurs, de l'industrie et des organismes de contrôle, nous avons suggéré les conditions dans lesquelles certaines conditions de marketing peuvent être utilisées. Elles reflètent la compréhension et la perception actuelles des consommateurs à l'égard de ces conditions. " Révisions des directives La définition du terme" frais "est devenue de plus en plus flou car les méthodes modernes de distribution et de stockage rendent la légitimité du terme confuse. Ce terme est utile pour décrire, par exemple, les produits non transformés, pour différencier la viande crue de la viande conservée chimiquement, et pour montrer qu'un jus n'est pas fabriqué à partir de concentrés. «Fraîchement préparé» peut être utilisé pour impliquer l'immédiateté, mais il devrait être accompagné d'une date ou d'une heure. Toutefois, la FSA recommande de ne pas utiliser le mot pour un appel émotionnel, dans des expressions telles que «frais du jardin», «frais de la mer» et «frais de la cuisine». Dans de telles situations, la FSA suggère que «le meilleur» constituerait une meilleure alternative. En ce qui concerne le terme "naturel", la FSA a indiqué que cela signifiait essentiellement que le produit est "composé d'ingrédients naturels". Il est donc trompeur d'utiliser ce terme pour décrire des aliments fabriqués à l'aide de produits chimiques afin de modifier leur composition ou avec l'ajout de colorants et d'arômes sont formés chimiquement. Dans les cas où cette description ne correspond pas, la FSA a recommandé d'utiliser le terme «saisonnier». Les autres termes réévalués par la FSA étaient «original», «traditionnel», «authentique», «réel», «pur» et «ferme». Bien que des recommandations aient été faites pour remplacer «fait maison» par «fait main», cela n'a pas été changé. Les directives de la FSA stipulent qu'avant d'utiliser de tels termes, les fabricants doivent prendre en compte les points suivants:

  • Les aliments doivent être vendus sans fraude et doivent donc être étiquetés et annoncés de manière à permettre aux consommateurs de choisir en connaissance de cause.

  • Un aliment doit être en mesure de répondre à la demande, et des informations suffisantes doivent donc être fournies pour démontrer que la demande est justifiée.

  • Le consommateur «moyen» doit être pris en compte lorsqu'un contrat de marketing est potentiellement ambigu

  • Les revendications devraient permettre une comparaison et une concurrence équitables entre les produits, les secteurs et les entreprises.