Anonim

Selon les organisateurs, la mondialisation a entraîné une inquiétude croissante des transformateurs de pommes de terre quant aux qualités et à la technique de stockage, les incitant à combiner les deux domaines dans leurs conventions. David Brenchley, l'un des organisateurs de l'événement, a confié à BakeryandSnacks.com: "Les transformateurs sont de plus en plus tenus de produire des qualités optimales. Vous devez donc disposer d'un approvisionnement optimal en matières premières. Les stockeurs doivent maintenir la récolte pendant de nombreux mois possible, ils doivent travailler en harmonie ou au moins avec une compréhension mutuelle. " Selon les organisateurs, l'industrie du stockage de la pomme de terre continue de jouer un rôle de plus en plus important dans l'approvisionnement des marchés des transformateurs, de la vente au détail et des services alimentaires, ce qui en fait un secteur important de la chaîne d'approvisionnement de la pomme de terre. " Optimiser la durée de stockage et la qualité des produits est plus valable que jamais et constitue le facteur clé pour ajouter - ou maintenir - de la valeur", ont- ils déclaré. Entre-temps, l’industrie de la transformation de la pomme de terre a connu une évolution importante récemment. Les organisateurs ont déclaré: "Les niveaux d'investissement dans les nouvelles installations et les nouvelles technologies sont à nouveau élevés et les analystes du secteur s'attendent à ce qu'ils se maintiennent pendant plusieurs années, à mesure que l'industrie accroît la qualité de la production et le développement de nouveaux produits." L' accent est mis sur les technologies modernes et les influences clés traitement de la pomme de terre, les sujets qui seront abordés à la convention comprennent:

  • Analyse des deux plus grands pays producteurs de pommes de terre en Europe, la Russie et l'Ukraine, et de la manière dont ils améliorent l'efficacité

  • La relation entre les opérations de transformation et les pommes de terre crues

  • Approches modernes de la ventilation réfrigérée des réservoirs de pommes de terre