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La consommation de jus de fruits a augmenté de 24% l’an dernier, pour atteindre 366 ml par personne et par semaine, selon un aperçu de la dernière enquête sur les dépenses et l’alimentation, publiée par le Département britannique de l’environnement, de l’alimentation et des affaires rurales.

Les chiffres, compilés pour l’année allant jusqu’en mars 2006, révèlent le rythme des changements sur le marché des boissons non alcoolisées au Royaume-Uni, alors que les consommateurs continuent de rechercher des options plus saines, en abandonnant les boissons gazeuses chargées de sucre.

Les jus de fruits ont été la seule catégorie de boissons gazeuses à afficher une croissance significative de la consommation, le secteur des eaux embouteillées, très prisé, n’a augmenté que de 1%.

La popularité du jus a augmenté alors que de plus en plus de consommateurs tiennent compte du message du gouvernement, qui consiste à consommer cinq portions de fruits et de légumes par jour.

Le jus est un bon moyen de grignoter une portion, car il peut être consommé à la volée. Une tendance similaire a été observée récemment dans la catégorie des smoothies aux fruits, encore une fois attribuée à la campagne de cinq par jour.

"Il y a une demande massive des consommateurs pour des alternatives saines sur la grande rue en ce moment" , a déclaré Chris Connon, directeur du marketing pour Crussh Juice Bars, à BeverageDaily.com .

L'enquête DEFRA a révélé que les achats de fruits et de légumes étaient au plus haut depuis 20 ans au Royaume-Uni.

"Ces tendances plus saines en matière d'achat d'aliments sont prometteuses, mais nous ne pouvons rester indifférents et nous devons continuer à les encourager par le biais d'initiatives en faveur d'une alimentation saine, comme le programme de cinq par jour", a déclaré Jeff Rooker, ministre de l'Alimentation et de l'Agriculture durables. .

Cela signifie probablement une pression continue sur les boissons non alcoolisées moins saines, telles que les carbonates ordinaires.

Les mauvaises performances de ce secteur et d'autres secteurs du secteur ont fait chuter la consommation totale de boissons gazeuses au cours de la période d'enquête DEFRA.

"Globalement, la consommation de boissons non alcoolisées est très dépendante des conditions météorologiques et la période couverte par cette enquête (d'avril 2005 à mars 2006) inclut l'été décevant de 2005 plutôt que la période chaude de l'année dernière", a déclaré la British Soft Drinks Association.