Anonim

Intégrant les dernières tendances en matière de santé dans les confiseries, telles que les superfruits et une forte teneur en cacao, les nouvelles barres de produits sont le gingembre au citron, les plumes, les graines et le Superfruit, qui contient de l’acai, des raisins de Corinthe et des baies de Goji.

L’acquisition de Dagoba l’année dernière a permis au géant américain de la confiserie Hershey d’entrer sur le marché du chocolat biologique et, par le biais de sa filiale nouvellement acquise, la société espère maintenant capitaliser sur le marché croissant des aliments «sains», dans lequel le chocolat noir est commercialisé comme aliment fonctionnel. .

Le cacao contient des niveaux élevés de polyphénols et de flavanols - des antioxydants qui peuvent protéger le corps contre les dommages des cellules - les recherches sur leurs effets suggèrent qu'ils peuvent stopper le développement des cellules cancéreuses, réduire le cholestérol et la pression artérielle.

Au fur et à mesure que ces avantages deviennent plus largement connus, les consommateurs saisissent et augmentent les ventes de chocolat noir qui, selon les analystes de Leatherhead International, représentent désormais 19% des ventes mondiales de chocolat.