Anonim

La satiété

Outre les produits alimentaires destinés spécifiquement aux personnes à la diète, des ingrédients destinés à stimuler la satiété et à contrôler l'appétit sont de plus en plus reconnus comme un moyen utile d'aider les personnes à la diète à rester sur la bonne voie.

Bien que de nombreux régimes à la mode promettent une perte de poids en restreignant certains groupes alimentaires, la plupart des diététiciens recommandent une alimentation saine et équilibrée, comprenant des fruits et des légumes copieux, combinée à une activité physique régulière.

Mais pour les personnes qui ont déjà mangé des hamburgers, de la viande rouge et des aliments transformés, de plus petites portions d'aliments plus sains peuvent les laisser moins rassasiées - et plus susceptibles de briser les rangs et de grignoter entre les repas.

Les fabricants ont de plus en plus d'ingrédients de plus en plus disponibles pour augmenter la satiété procurée par leurs produits - du Fabuless de DSM au Pinnothin de Lipid Nutrition. Et la responsabilité n’est pas laissée aux seuls fabricants d’aliments: le succès de suppléments de satiété tels que Slumthru (contenant Fabuless), récemment lancé au Royaume-Uni, dépend de la compréhension du concept par les consommateurs.

Renforcer les bienfaits de l'exercice

"Calories in, versus calories out" est un mantra prisé des défenseurs de la perte de poids responsable.

Mais si la douleur entraînait un gain supplémentaire?

La société française Berkem a exploité le potentiel des grains de café à cette fin. Son objectif est d'étendre les utilisations de son ingrédient Svetol, des suppléments aux aliments fonctionnels, au fur et à mesure de ses recherches sur ses avantages.

La société affirme que Svetol a deux utilisations: réguler la glycémie; et pour stimuler la perte de poids.

Dans le premier cas, il est pris avant un repas. Dans le second cas, on prend ensuite pour inciter l'énergie à être extraite des dépôts graisseux plutôt que des réserves du foie, favorisant ainsi la perte de poids.

Le mécanisme d'action proposé consiste en ce qu'il inhibe l'activité de la glucose-6-phosphatase, responsable de la libération du glucose stocké dans le foie dans la circulation générale. Cela signifie que le glucose est plutôt extrait des dépôts dans le tissu adipeux, stimulant ainsi la perte de poids.

Dans des circonstances normales, il faut 15 à 20 minutes d'exercice pour que l'énergie du tissu adipeux soit exploitée. Ainsi, dit Berkem, Svetol gagne 20 minutes - mais cela suffit pour avoir une action sur la graisse.

Calorie neutre, calorie négative

Une boisson qui a bon goût et qui compte un nombre de calories égal à zéro gras? Les géants des boissons ont été enrichis il y a plusieurs décennies avec des boissons amaigrissantes qui «peuvent aider à perdre du poids dans le cadre d'un régime hypocalorique contrôlé».

Il a fallu un certain temps au marché pour passer à l'étape suivante. Mais l’année dernière, Enviga de Nestlé et Coca Cola ont été lancés à la suite d’une étude qui a montré que l’extrait de thé vert EGCG (épigallocatéchine gallate) pouvait accélérer le métabolisme et la consommation d’énergie en association avec la caféine.

Des tests ont montré que boire trois canettes d'Enviga chaque jour pourrait brûler 60 à 100 calories supplémentaires chez les personnes de poids faible à normal, ont annoncé les firmes.

Un outil utile ou un gadget qui s'attaque aux poches de Dieter? Groupe de pression, le Centre pour la science dans l'intérêt public est cynique quant à l'importance de l'effet négatif sur les calories. À tel point en fait qu'il a menacé les entreprises de poursuites judiciaires à moins que cela ne freine ses revendications.

Reste à savoir si CSPI ou les géants de l'alimentation gagneront la victoire, mais les ventes d'Enviga seront surveillées de près au cours de la prochaine année. Si tout se passe bien, cela pourrait marquer le début de l'ère des calories négatives pour l'industrie des aliments de régime.

Marketing de perte de poids de manière responsable

L'annonce faite hier par la Commission fédérale du commerce des États-Unis selon laquelle elle a conclu avec les spécialistes du marketing un poids prétendu, selon laquelle des affirmations non fondées sur des suppléments pourraient avoir une incidence sur la crédibilité du secteur, du moins de ce côté-ci de l'Atlantique.

"Les pilules pour maigrir ne font qu'éclairer le portefeuille", crie le titre dans le Hamilton Spectator, Canada; "Désireux de vous débarrasser de la dinde des vacances et des biscuits au sucre qui se sont logés dans vos hanches et vos cuisses? Vous voudrez peut-être transmettre les pilules amaigrissantes", a déclaré le St Petersburg Times de la Floride.

Mais les objections de la FTC sont liées à la commercialisation des produits, pas à leur formulation.

L'extrait de thé vert ou Hoodia gordonii pourrait ne pas être une solution miracle. Mais n'oublions pas qu'il existe un côté responsable dans le secteur de la perte de poids qui ne prétend pas en être ainsi, juste pour que les impatients se séparent de leur argent.