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OmniLytics a déclaré cette semaine que le produit était disponible sur le marché après que le département américain de l'Agriculture avait approuvé son traitement au bactériophage pour tuer E. coli O157: H7 sur les peaux d'animaux vivants juste avant leur abattage.

OmniLytics 'a déclaré que son produit peut être appliqué sous forme de brouillard, de pulvérisation ou de lavage. Les bactériophages sont les escouades virales du monde microscopique. Les bactériophages sont des virus qui ciblent les bactéries plutôt que les cellules humaines, végétales ou animales.

Pour chaque bactérie, il existe un phage qui aime s'y accrocher, prendre en main son processus vital et se multiplier. Les bébés phages ont alors éclaté pour attaquer d'autres cibles proches, tuant la cellule hôte.

OmniLytics a déclaré que son produit bactériophage pour E. coli pouvait également être utilisé pour traiter les zones de stockage, les véhicules de transport, les conteneurs et les locaux d'habitation.

"L'approbation par l'USDA de l'utilisation de phages pour laver les peaux continue de valider les vastes utilisations du bactériophage en tant que traitement bactérien naturel, sûr et efficace", a déclaré Justin Reber, président et chef de la direction de la société. "Les bactériophages sont le moyen utilisé par Mère Nature pour lutter contre les bactéries sans aucun des effets secondaires nocifs des antibiotiques et des produits chimiques."

Le bactériophage cible des souches individuelles et des espèces de bactéries. Contrairement aux antibiotiques à large spectre indiscriminants, la spécificité des bactériophages permet de cibler des bactéries nuisibles sans tuer d'autres microflore ou faune bénéfiques, a-t-il déclaré.

Identifiés en 1917, les bactériophages ou "mangeurs de bactéries" sont des virus bactériens respectueux de l'environnement, biodégradables, et une des nombreuses familles de virus qui n'ont aucun effet sur les organismes, les plantes, les animaux ou les humains non ciblés.

OmniLytics a reçu le premier enregistrement aux États-Unis pour un produit bactériophage pour sa gamme de produits AgriPhage en décembre 2005. En août 2006, la FDA a également approuvé l'utilisation du bactériophage en tant qu'additif alimentaire pour le traitement de la lystérie dans les produits de viande et de volaille prêts à consommer. .

"Les antibiotiques à large spectre, les produits chimiques corrosifs et l'irradiation ont créé de super punaises, des polluants, nui au personnel de terrain et ont même réduit la qualité de certains produits alimentaires sans contrôler efficacement les bactéries nocives", a-t-il ajouté. "Nous pensons que les phages peuvent réussir en tant que solution à long terme pour contrôler les bactéries indésirables là où ces anciennes méthodes ont échoué."

La contamination des peaux par des agents pathogènes tels que E. coli est un problème majeur dans les abattoirs. Les bovins peuvent héberger E. coli sans causer de dommages. Des recherches récentes du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) ont montré que les agents pathogènes ont tendance à s'accumuler sur la peau de vache, ce qui pose problème si la viande devient contaminée lors du retrait de la peau.

Les chercheurs de l'USDA ont également découvert que la destruction des agents pathogènes dans les peaux avant leur élimination était un moyen efficace de réduire le risque de contamination par le charbon.