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La boisson, appelée Redbridge, sera destinée aux consommateurs suivant un régime sans gluten ni blé ni gluten et sera vendue dans des magasins proposant des produits biologiques et des restaurants.

Le sorgho, l'ingrédient principal de Redbridge, est un grain sans danger pour les personnes allergiques au blé ou au gluten. Il est cultivé aux États-Unis, en Afrique, en Europe méridionale, en Amérique centrale et en Asie méridionale.

Les bières de sorgho sont disponibles sur le marché international depuis des années et sont populaires dans de nombreux pays africains.

"Nous avons décidé de créer une bière de spécialité raffinée, fabriquée à la main et sans blé ni orge", a déclaré Angie Minges, chef de produit chez Anheuser-Busch.

"Nous avons mis Redbridge à la disposition du pays pour faire en sorte que les adultes qui souffrent d'allergie au blé ou qui optent pour un régime sans gluten ou sans blé puissent déguster le type de bière qui correspond à leur style de vie."

Redbridge contient 4, 8% d’alcool par portion de 12 onces. Il sera disponible en bouteilles de 12 onces et de six. Redbridge est brassée à la brasserie Anheuser-Busch Merrimack, NH.

Anheuser-Busch a collaboré avec la Fondation nationale pour la sensibilisation à la maladie cœliaque (NFCA) pendant le développement de Redbridge afin de mieux comprendre les besoins des consommateurs qui mènent un mode de vie sans gluten ni blé.

La maladie cœliaque, provoquée par une intolérance au gluten, la protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge, toucherait en moyenne une personne sur 300 en Europe et aux États-Unis. En Allemagne, le chiffre est supérieur à un sur 200, alors que le Royaume-Uni enregistre un chiffre sur un.