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Selon le détaillant britannique de produits alimentaires Waitrose, la croissance des noix dans les coquilles a augmenté de 64% par rapport à l'année précédente, tandis que les ventes totales de noix ont augmenté de 40% par rapport à l'année dernière.

Cette nouvelle popularité saisonnière peut être attribuée à la prise de conscience croissante par les consommateurs des propriétés saines du produit et à la volonté des acheteurs d’éviter les pièges alimentaires habituels de la période de Noël.

Moira Howie, responsable de la nutrition chez Waitrose, a déclaré: "Bien qu'ayant déjà été évitées en raison de leur teneur élevée en matières grasses, les noix sont désormais saluées pour leurs propriétés bienfaisantes et se sont taillé une place dans la catégorie des super-aliments."

"Au cours des derniers mois, les clients ont fini par reconnaître que les noix, lorsqu'elles sont consommées avec modération, possèdent une vaste gamme de propriétés bénéfiques pour la santé."

Les noix sont riches en «bonnes» graisses insaturées et fournissent des nutriments essentiels tels que le fer, le magnésium, le potassium et le zinc.

En outre, les arachides, les noix de cajou et les noix sont de bonnes sources d’acide folique, car leur carence est considérée comme si répandue que certains pays ont imposé l’enrichissement obligatoire du pain en acide folique.

Un rapport d'animation des analystes Mintel, publié le mois dernier, montrait que les ventes de noix, d'amandes et de noix du Brésil avaient presque doublé en cinq ans, pour s'établir à 189 M £ (281, 82 M €) et dépassaient en 2005 les ventes d'arachides.

Afin de tirer parti de la popularité des noix de Noël, Waitrose a régulièrement stocké des mélanges de noyaux de mélanges de noix de Noël en décembre et a déclaré que les ventes du produit avaient augmenté de 54% cette année.