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"La consommation de café était associée à une réduction du risque de diabète de type 2 chez les hommes et les femmes. Cette association a été observée quels que soient les niveaux d'activité physique, d'indice de masse corporelle et de consommation d'alcool", a écrit l'auteur principal Gang Hu dans le dernier numéro du Journal international de l'obésité

La recherche s'ajoute aux grandes et prospectives précédentes qui avaient montré un lien bénéfique entre la consommation de café et le risque de diabète de type 2, mais la question de savoir si ces bénéfices apparents sont liés au contenu en caféine est controversée.

Cependant, ces doses sont considérablement plus élevées que la consommation moyenne de café par jour dans le monde, soit une tasse et demie, alors que la moyenne américaine est supérieure à trois tasses et demie.

La nouvelle étude a analysé le régime alimentaire de 11 197 femmes et de 10 188 hommes (âgés de 35 à 74 ans) sans antécédents de maladie coronarienne, d'accident vasculaire cérébral ou de diabète au début de l'étude. La consommation alimentaire de café, de thé, d'alcool et d'autres aliments a été évaluée à l'aide d'un questionnaire auto-administré sur la fréquence des repas. Des informations sur l'activité physique, les habitudes de tabagisme, les facteurs socioéconomiques, la taille, le poids et la pression artérielle ont également été recueillies.

Les chercheurs, de l'Institut national de santé publique d'Helsinki et comprenant des collaborateurs de l'Université d'Helsinki, de l'Institut de biomédecine et de l'Hôpital central d'Ostrobotnie du Sud, ont documenté 964 cas de diabète de type 2 survenus au cours du suivi d'environ 13 années.

Classée comme une épidémie par l'Organisation mondiale de la santé, au moins 171 millions de personnes dans le monde souffrent de diabète, chiffre qui devrait plus que doubler pour atteindre 366 millions d'ici 2030. L'American Diabetes Association estime qu'au moins 90% des 17 millions d'Américains diagnostiqués avec le diabète ont type 2.

Hu et ses collègues rapportent que, après ajustement pour une gamme de facteurs de confusion possibles tels que l'âge, la tension artérielle systolique, le tabagisme, l'IMC, les fruits, les légumes, l'alcool, le pain, les saucisses et la consommation de thé, la consommation de 3 à 6 tasses par jour était associée à une réduction du risque de diabète de type 2 de 23% chez les hommes et de 29% chez les femmes.

Boire sept tasses ou plus par jour était associé à une réduction du risque de diabète de type 2 de 34% chez les hommes et de 48% chez les femmes.

"Parmi les personnes obèses et inactives, la consommation de café par jour à partir de sept tasses par jour réduit de moitié le risque de diabète de type 2", écrit Hu.

Les chercheurs n’ont entrepris aucune étude mécaniste, mais ont indiqué que l’association diabète / caféier semblait complexe. En effet, cette étude et des études antérieures ont montré que la teneur en magnésium du café pourrait améliorer la sensibilité à l'insuline. De plus, la gamme de polyphénols peut expliquer en partie l'association inverse entre la consommation de café et le risque de diabète de type 2.

Certains rapports ont indiqué que la caféine pourrait également augmenter la sensibilité à l'insuline, mais cette relation est controversée. Une étude publiée en juin dans la revue Archives of Internal Medicine (Vol. 166, p. 1311-1316) a révélé que boire au moins six tasses de café par jour pourrait réduire de plus de 20% le risque de développer un diabète de type 2. cent, mais si le café est décaféiné, la réduction du risque passe à plus de 30% - un résultat qui suggère que les avantages du café pour ce groupe de population ne sont pas dus à la caféine.

Cette étude présente plusieurs limites, notamment le fait que les données ont été obtenues par auto-déclaration par observation, ce qui dépend du rappel et de la précision des participants individuels.