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NutriBev Science, une société californienne affiliée à Nationwide Beverage Bottling, a annoncé le lancement de "Rad", une boisson pour sportifs contenant de l'hydrolysat de protéines du spécialiste des ingrédients basé aux Pays-Bas.

Rad représente une nouvelle direction dans les boissons pour sportifs, car les protéines sont ajoutées à la formulation traditionnelle des glucides.

Réuni à Turin lors des Jeux olympiques d’hiver de 2006, le CCS a conclu que l’ajout de protéines à une boisson contenant des glucides confère des avantages supérieurs aux boissons traditionnelles à base de glucides.

Les membres du SAB parrainé par l'industrie, représentant plusieurs des plus grandes entreprises mondiales impliquées dans la nutrition sportive, s'étaient réunis pour la première fois pour examiner les derniers essais scientifiques et cliniques.

On pense que l’ajout de protéines aux boissons sportives glucidiques réduit la dégradation biochimique des tissus musculaires et libère les acides aminés nécessaires à la synthèse du glycogène qui se produit immédiatement après un exercice.

"Nous pensons que la forme de la protéine dans une boisson pour sportifs est essentielle à sa fonctionnalité", a déclaré le vice-président de la recherche et développement chez Nutribev, Dr. Anthony Aloia.

PeptoPro est un produit de digestion de la caséine constitué de petits peptides et tri-peptides (unités de deux et trois acides aminés) qui sont presque immédiatement absorbés et assimilés par l'organisme, beaucoup plus rapidement que les protéines entières, qui nécessitent du temps pour être digérées par l'organisme.

"Certaines boissons protéinées peuvent être surchargées en molécules de protéines volumineuses, difficiles à digérer", a déclaré le Dr Alia. "… La solubilité unique de PeptoPro, son goût agréable et sa teneur en peptides, qui améliore l'assimilation dans le corps, nous ont convaincus de développer des boissons pour sportifs Rad."

Les deux boissons Rad lancées contiennent respectivement 6, 25 g et 12, 5 g de protéine PeptoPro et sont conçues pour être consommées avant, pendant et immédiatement après l'exercice afin d'exploiter les avantages de la protéine de performance de DSM.

Les boissons sportives protéinées de RAD contiennent 5, 5% de glucides par bouteille, principalement sous forme de dextrose, une source d'énergie rapidement absorbée pour fournir un taux élevé d'assimilation dans le corps, ainsi que des niveaux suffisants de sodium, de potassium, de calcium, de magnésium et de phosphore. .

Les boissons pour sportifs, conçues pour assurer une réhydratation efficace, améliorer les performances sportives et favoriser la récupération musculaire, se sont imposées comme un secteur lucratif. Le marché mondial des boissons pour les sportifs a augmenté de 10% en 2005, pour atteindre 9 700 millions de litres, selon le nouveau rapport 2006 Global Sports Drinks de l'analyste de marché Zenith International.