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L'étude a révélé qu'au moins deux boissons gazeuses ou à base de sirop, telles que la courge, par jour, augmentaient le risque.

Les consommateurs qui ajoutaient du sucre à un aliment ou à une boisson au moins cinq fois par jour présentaient également un risque de cancer du pancréas 70% plus élevé que ceux qui n’ajoutaient pas de sucre.

On pense que c'est la première fois que des scientifiques établissent un lien direct entre les boissons et les aliments sucrés et le cancer du pancréas, bien qu'une consommation élevée de sucre ait déjà été considérée comme un facteur de risque.

L'étude, basée sur une enquête alimentaire et menée par des chercheurs de l'Institut Karolinska en Suède, menace d'entraver davantage les efforts des entreprises de boissons non alcoolisées pour cibler les tendances en matière de santé des consommateurs.

Les chercheurs ont utilisé une enquête alimentaire menée auprès de 80 000 personnes en bonne santé depuis 1997. Le groupe a été surveillé jusqu'en juin 2005, date à laquelle 131 avaient développé un cancer du pancréas.

Les critiques disent que les études basées sur des enquêtes diététiques peuvent souvent être peu fiables car elles ne tiennent pas toujours compte d'autres facteurs.

"C’était une très grande étude, mais ce n’est que la première et il va donc falloir en faire plus, " a déclaré Susanna Larsson, qui a dirigé l’étude, à BeverageDaily.com . Elle a appelé les entreprises de boissons non alcoolisées à réduire la teneur en sucre de leurs boissons.

Les scientifiques pensent que le risque de cancer du pancréas augmente lorsque le pancréas produit des taux d'insuline plus élevés. Manger beaucoup de sucre est un moyen bien connu d’augmenter la production d’insuline.

Si les études de suivi étayaient les conclusions de Karolinska, même les secteurs des boissons non alcoolisées non gazeuses, traditionnellement considérés comme plus sains que leurs homologues gazeux, pourraient être pris pour cible.

Le marché en croissance rapide des boissons pour sportifs, mené par les sociétés Powerade de Coca-Cola et Gatorade de PepsiCo, pourrait constituer une cible de choix. Plusieurs rapports et militants de la santé ont critiqué ces boissons pour leur forte teneur en sucre.

"Je pense que l'effet de ces boissons serait le même", a déclaré Larsson.