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La technologie, développée par le groupe américain Dow Chemical, est utilisée par Linyi Xincheng JinLuo Meat Products, le fabricant de saucisses de maïs, le premier transformateur de viande au monde à commercialiser les emballages.

La saucisse de maïs de JinLuo contient de 3 à 5% d'ingrédients naturels à base de maïs, ce qui confère à la saucisse un goût sucré tout en augmentant son taux d'humidité.

Le paquet constitué du film polyoléfine de marque Saran de Dow ne perd pas ses propriétés de barrière lorsqu'il est exposé à l'humidité du produit ou à l'environnement très humide du sud-est de la Chine. Les niveaux d'humidité posaient auparavant des problèmes à l'entreprise.

"Les emballages traditionnels en film d'EVOH sont sensibles à l'humidité. Lorsque les propriétés barrières de l'EVOH se sont affaiblies, des bactéries ont provoqué la pourriture de la viande, la décoloration de la saucisse et le gonflement de l'emballage (gonflement)", a déclaré Zhang LiFeng, général. ingénieur et directeur de la R & D chez Linyi Xincheng JinLuo Meat Products.

L'utilisation du nouvel emballage en film co-extrudé de PVDC a amélioré à la fois la durée de conservation et l'aspect du produit à base de saucisse, a-t-il déclaré.

J & A utilise la technologie d'isolation thermique multicouches pour créer l'emballage de saucisses en un processus en une étape. La structure du film coextrudé donne un matériau à haute barrière contre l'eau et l'oxygène et le film est également transparent.

J & A affirme que le film est "généralement plus rentable en raison de l'élimination ou de la réduction des processus de laminage ou de revêtement requis pour réaliser la barrière et d'autres fonctionnalités requises par différentes applications".

Les propriétés de la barrière offrent également un potentiel de réduction des coûts totaux.