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Les analystes de marché, Leatherhead International, ont annoncé dans un nouveau rapport que le marché mondial des grignotines à base de riz passerait de 996 millions de dollars (794 millions de dollars) à 990 millions de dollars (789, 35 millions de dollars) cette année, après des ventes statiques ou en baisse dans la plupart des pays.

Alors que les consommateurs sont de plus en plus conscients des problèmes nutritionnels, la popularité croissante des snacks de type naturel, tels que les barres de céréales, a contribué à la chute des ventes de chips, mais les produits à base de riz ne parviennent pas à tirer profit de la tendance.

Selon les chercheurs, l'industrie est devenue stagnante en raison du manque d'innovation.

Dans un rapport, Leatherhead a déclaré: "La majeure partie de l'activité du secteur tend à être centrée sur l'ajout de nouvelles saveurs plutôt que sur une véritable innovation."

À ses débuts, le principal ingrédient du grignotage du riz était les produits de gâteaux de riz soufflés aromatisés, mais ceux-ci sont depuis devenus des marques bien établies sans véritable concurrence pour soutenir le marché.

Leatherhead a également souligné que la commercialisation des collations avait un impact négatif sur les ventes.

Des variétés telles que des emballages de tailles différentes et des distinctions sucrées et salées, ainsi qu'une concurrence intense pour l'espace sur les étagères avec d'autres catégories de collations telles que les biscuits et les galettes peuvent décourager les consommateurs.

Seuls les États-Unis, le Royaume-Uni et l'Allemagne ont établi des marchés pour les collations à base de riz et les ventes dans ces régions ont totalisé 264 millions de dollars (210, 5 millions d'euros) l'an dernier.

Parmi ces pays, l'Allemagne offre le plus grand potentiel de croissance avec sa marque la plus puissante, Eurisza Reis-Fit Risbellis, qui est entrée sur le marché il y a deux ans et continue à progresser.