Les haricots sont l'un des aliments les plus précieux des Bulgares depuis des siècles.
C'est une véritable source de substances utiles pour l'organisme. L'un des aliments préférés des Bulgares contient tous les minéraux et substances nécessaires à l'activité normale de la vie, et ses protéines sont facilement digestibles et se rapprochent de la viande et du poisson.
Les haricots contiennent également des vitamines C, B1, B2, B6, PP, des micro et macroéléments. En raison de sa teneur élevée en protéines, il nous a aidés à ne pas avoir faim de protéines. En termes de qualités précieuses, il n'est pas inférieur à certains types de viande. On pense que l'homme bulgare, en particulier la femme bulgare, doit sa célèbre beauté physique au haricot.
Les légumineuses sont anticancéreuses et antisclérotiques. Ce n'est pas un hasard si des festivals de haricots ont lieu à Samokovsko, Smolyansko et Dobruja.
En particulier, les haricots sont l'un des meilleurs médicaments pour la prévention du cancer du côlon.
Le contenu d'une grande quantité de cellulose accélère le périst altisme intestinal, prévient la constipation, nettoie tout le système digestif des toxines, des composés nocifs, des métaux lourds et prévient ainsi le cancer.
Les haricots contiennent des substances semblables à la pectine qui abaissent le taux de sucre dans le sang. Les recherches menées par le professeur Anderson de l'Institute of Medicine de l'État du Kentucky montrent qu'à bien des égards, les haricots sont plus bénéfiques que l'avoine pour réduire le cholestérol. Le même scientifique est arrivé à la conclusion que les haricots sont également un excellent remède contre les maladies cardiaques.
Il a un effet diurétique et hypoglycémiant. Utile pour le diabète, la difficulté à uriner, l'inflammation de la muqueuse du cœur, les hémorragies utérines et l'hypertension artérielle.
Régule les fonctions du côlon, protège et traite la constipation. Prévient les hémorroïdes et autres problèmes du système digestif. Associés à des carottes, des oignons, du chou, des poivrons et des poireaux, les haricots renforcent l'immunité et prolongent la jeunesse.
Aide à réguler la glycémie - l'une des raisons pour lesquelles on pense que les haricots empêchent le développement du diabète. Une étude publiée dans les Archives of Internal Medicine a même révélé que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui consommaient un bol de haricots par jour pendant 3 semaines étaient capables d'atteindre une glycémie et une tension artérielle plus basses que lorsqu'elles avaient commencé le régime.
Si vous avez perdu du poids après une maladie ou une dépression, les haricots vous aideront. Cela est particulièrement vrai pour les haricots blancs, ils aident à prendre du poids après une perte de poids soudaine.
Recommandé pour de nombreux maux d'estomac. Il a un effet bénéfique sur le système nerveux, redonne calme et sourire.
Les haricots sont bons pour les dents car, s'ils sont consommés fréquemment, ils protègent contre le tartre. Cela s'explique par les propriétés antibactériennes de la fève. En plus d'être nutritive, elle possède également des propriétés embellissantes. Les haricots bouillis, passés au tamis, sont mélangés avec de l'huile d'olive et du jus de citron. Il est utilisé comme masque rajeunissant qui aide à éliminer les rides.
La consommation de haricots aide également à briser les calculs biliaires, mais il est toujours bon de consulter votre médecin. Les haricots aident à résoudre les problèmes de puissance et les haricots verts régulent l'échange de sels dans le corps.
Et surtout, contrairement à de nombreux produits, les haricots conservent leurs propriétés utiles et cicatrisantes même pendant le traitement thermique et la conservation.
