Le calcium s'accumule dans les artères si la vitamine K2 n'est pas prise

Le calcium s'accumule dans les artères si la vitamine K2 n'est pas prise
Le calcium s'accumule dans les artères si la vitamine K2 n'est pas prise
Anonim

Nous parlons aujourd'hui avec le Dr Nina Doncheva de la vitamine K2, du paradoxe du calcium et de l'efficacité du traitement de l'ostéoporose avec du calcium et de la vitamine D3.

Dr Doncheva, pourquoi cet écart se produit-il: les tests montrent des niveaux normaux de calcium dans le sang et en même temps une faible teneur dans les os lors de l'examen de la densité osseuse ? C'est à dire. le calcium n'atteint pas les os

- L'explication est simple: le calcium ne s'accumule pas à sa place, mais pénètre dans les vaisseaux sanguins et réduit leur élasticité. Et d'où les problèmes - il peut également s'accumuler dans les reins et provoquer des calculs. Il s'agit de la présence d'une pierre formée de manière endogène dans un organe donné - par exemple, calcul rénal, calcul biliaire et néphrolithiase rénale.Tous ces problèmes liés à l'acheminement du calcium à sa place sont connus sous le nom de "paradoxe du calcium". Ce phénomène est lié à la vitamine K2 qui est malheureusement exclue du traitement de l'ostéoporose. Et nous prescrivons cette vitamine à faible dose - environ 45 à 90 microgrammes, avec du calcium et de la vitamine D3. Cela fait partie du traitement d'appoint. Bien sûr, personne ne nie le principal traitement de l'ostéoporose.

Vous avez mentionné le soi-disant paradoxe calcique. Quel est ce phénomène ?

- On sait que le calcium est un macronutriment important pour de nombreux processus dans le corps. Le calcium et le phosphate sont les principaux constituants minéraux du tissu osseux. De nombreuses personnes prennent du calcium sous forme de comprimés pour avoir des os solides. Il faut savoir que la prise indépendante et quotidienne de préparations de calcium comporte un risque de surdosage et le développement de ce qu'on appelle paradoxe calcique. En médecine, ce terme est associé au fait qu'au lieu de participer à la formation du tissu osseux et à la minéralisation des dents, le calcium se dépose sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui réduit leur élasticité et les fait durcir.Le processus de calcification des vaisseaux est caché et peut durer des mois et des années. Les artères durcies deviennent plus rigides et leur lumière est réduite. Ce

met une pression supplémentaire sur le muscle cardiaque,

qui doit pomper plus fort pour que le sang circule normalement dans le corps. Cet effort supplémentaire peut entraîner le développement d'une insuffisance cardiaque chronique, d'une maladie coronarienne et d'une crise cardiaque. En fait, le risque de crise cardiaque double si nous avons des « artères durcies ». Et il n'y a pas de traitement pour les "artères durcies". Par conséquent, bien que bénéfique pour la santé des os, le calcium peut avoir un effet négatif sur la résistance et l'élasticité des vaisseaux sanguins. En fait, la vitamine K2 est le chaînon manquant qui apporte une solution naturelle au "paradoxe du calcium" car elle aide à transporter le calcium vers les os où il est nécessaire et l'empêche de se déposer dans les tissus mous et les artères. De plus, une étude du professeur Vermeer montre que dans le groupe ayant un apport régulier à long terme de vitamine K2 avec de la nourriture, la calcification de l'aorte a été considérablement réduite et le risque de mortalité cardiovasculaire a été réduit de 50 % !

Si le taux de calcium dans le sang est élevé, faut-il le prendre en complément sous forme de suppléments nutritionnels ?

- Si les niveaux de calcium dans le sang sont normaux ou supérieurs, seules les vitamines D3 et K2 doivent être prises. Dans ces cas, l'apport de calcium avec de la nourriture seule est suffisant.

Dans le cas où l'ostéométrie montre de très faibles niveaux de calcium dans les os, c'est-à-dire. présence d'ostéoporose avancée et de taux normaux de calcium dans le sang, dois-je prendre un supplément de calcium ?

- Oui, mais pas à fortes doses et nécessairement en association avec la vitamine D3 et K2.

La vitamine K2 est peu connue et la plupart d'entre nous ne font pas la différence entre la vitamine K2 et la vitamine K1. Même les médecins - je dis cela par expérience personnelle. Par exemple, j'ai demandé à mon endocrinologue si je devais prendre de la vitamine K2 car j'avais une ostéoporose avancée. Sa réponse a été: « Non, cette vitamine n'est prescrite que pour les maladies cardiovasculaires… » Expliquez la différence

- La vitamine K a été découverte dès 1930 par le chercheur danois Henrik Damm et le scientifique américain Edward Deuce. En 1943, Damm et Deuss ont reçu le prix Nobel pour leur découverte. Ce que Dahm et Deuce ont découvert, c'est la vitamine K1. Aujourd'hui, sous le nom de "vitamine K", on fait le plus souvent référence à la vitamine K1 - un élément qui

facile à obtenir avec de la nourriture,

se trouve en grande quantité dans les légumes à feuilles vertes et son rôle est d'aider à la coagulation sanguine normale. Au cours des 10 dernières années, on a découvert que la vitamine K est en fait un groupe de vitamines liposolubles, les deux formes naturelles les plus importantes étant la vitamine K1 et la vitamine K2. Le rôle de la vitamine K2 est resté longtemps méconnu. L'établissement de son importance biologique est dû à l'expérience à long terme d'une équipe de scientifiques sous la direction du professeur Vermeer de l'Université de Maastricht aux Pays-Bas.

D'où viennent ces tentatives ?

- L'équipe du professeur Vermeer a étudié la population de plusieurs préfectures du sud du Japon, attirée par le fait que les résidents locaux ne souffrent pas d'ostéoporose et ont une faible incidence de maladies cardiovasculaires.Ils ont découvert que ce phénomène était dû à la nourriture traditionnelle japonaise `` natto '' que les habitants consomment régulièrement. Les natto sont des graines de soja fermentées et sont consommées au Japon depuis des milliers d'années. Malheureusement, ils ont un goût repoussant, et c'est peut-être la raison pour laquelle ils ne sont pas répandus en Europe et dans le reste du monde. L'équipe prouve que la principale raison de l'effet sur la santé de la consommation de natto est due à la concentration extrêmement élevée de vitamine K2 naturelle - environ 90 %. En 2004, des scientifiques ont entrepris une étude à grande échelle sur le rôle de la vitamine K2 auprès de plus de 5 000 habitants de Rotterdam, et les résultats ont montré un lien étroit entre l'apport à long terme de vitamine K2 avec des aliments en tant que produit naturel et l'effet positif sur le système osseux et cardiovasculaire.

La vitamine K2 est différente de la vitamine K1 et c'est un fait qu'aucune autre vitamine n'a connu un tel intérêt scientifique au cours des dix dernières années…

- Oui, ils sont complètement différents. La vitamine K1 est un élément important impliqué dans la coagulation du sang, tandis que

le rôle de la vitamine K2 est très différent

Un certain nombre d'études ces dernières années sont sur le point de complètement changer la compréhension de l'importance et de la nécessité de la vitamine K2. Il est obtenu à partir de différents types d'aliments et est responsable de la bonne utilisation du calcium dans l'organisme. La vitamine K2 est nécessaire pour "prendre" le calcium là où nous voulons qu'il soit - dans les os et les dents, et le "retirer" des tissus mous et des artères, où son dépôt provoque le durcissement des vaisseaux. Le problème le plus important que la vitamine K2 résout est de diriger et de déposer le calcium au bon endroit dans le corps. Cela rend la vitamine K2 extrêmement importante pour la solidité des os et le maintien de l'élasticité des artères. Un certain nombre d'études cliniques confirment la conclusion de l'Autorité européenne de sécurité des aliments selon laquelle l'apport quotidien régulier de 45 mcg de vitamine K2 naturelle a un effet positif sur le système osseux et cardiovasculaire.

L'autre vitamine importante quand on parle de calcium est la vitamine D3. Quelle est la relation entre la vitamine K2 et elle ?

- Les deux vitamines sont impliquées dans la bonne absorption du calcium dans le corps. On sait que la fonction principale de la vitamine D3 est la régulation des taux sériques de calcium. En fait, la vitamine D augmente l'absorption du calcium dans le tractus gastro-intestinal et réduit la perte de calcium par les reins. Moins connu est le fait que la vitamine D3 et la vitamine K2 travaillent ensemble pour réguler le métabolisme du calcium. De nombreux avantages de la vitamine D3 ne sont obtenus que lorsque la vitamine K2 est présente dans le corps. La combinaison de vitamine K2 et de vitamine D3 est efficace et peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires causées par de fortes doses de calcium.

Pourriez-vous nous en dire un peu plus ?

- De nombreuses personnes prennent des suppléments contenant de la vitamine D3 et du calcium. En prenant de la vitamine D3, notre corps produit de l'ostéocalcine - une protéine dont la fonction spécifique consiste à transporter le calcium dans les os. Si nous prenons de la vitamine D3 supplémentaire, nous augmentons également la synthèse d'ostéocalcine. La plupart des protéines de notre corps remplissent leur fonction lorsqu'elles sont dans un état actif.L'ostéocalcine est comme ça - elle reste inactive, c'est-à-dire inefficace s'il n'y a pas une concentration suffisante de vitamine K2. C'est la vitamine K2 qui active l'ostéocalcine et transporte ainsi efficacement le calcium du système sanguin vers les os. En conclusion, on peut dire ceci: en prenant de la vitamine D, on augmente aussi les besoins en vitamine K2. Les deux vitamines agissent en synergie et ont un effet positif prouvé sur la solidité des os et du cœur.

Le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'hémorragie interne est réel

Certaines des découvertes les plus incroyables de ces dernières années et les principaux espoirs de victoire dans la lutte contre les maladies répandues de la civilisation sont associées à la vitamine K2.

Les médecins n'oublient pas qu'il améliore la coagulation sanguine, mais les connaissances des patients à ce sujet tendent à être nulles. La vitamine K a été découverte en 1929. Elle s'est avérée nécessaire à la coagulation du sang. Ce n'est qu'en 1997 que la communauté scientifique a reconnu qu'il était également important pour la santé des os.Le fait a été clarifié que la vitamine K agit en compagnie de deux autres vitamines - D et A, agissant comme un régulateur, envoyant le calcium là où il appartient et en le prenant là où il ne devrait pas être. Le calcium est un élément étonnant, il rend tout dur. C'est pour cette raison qu'il a sa place dans les os et les dents, qui sont les plus sollicités. Mais en donnant de la dureté aux vaisseaux sanguins, il endommage gravement le corps. Sa place n'y est pas, mais malheureusement le calcium se dépose souvent dans les plaques de cholestérol, les rendant très dures. En conséquence, la lumière du vaisseau se rétrécit et sa paroi est détruite. Tout cela conduit à la formation de caillots sanguins ou à la rupture de vaisseaux sanguins, et donc à des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et des hémorragies internes. Ces conditions s'avèrent souvent mortelles.

Les spécialistes ont longtemps ignoré les effets positifs de cette vitamine. Ils savaient qu'il s'agissait d'un mélange de plusieurs composés similaires, dont les plus basiques qu'ils appelaient K1 - phylloquinone et K2 - ménaquinone.Parce que le premier produit était 10 fois plus, ils lui ont donné la palme du championnat, et le K2 n'a pas été étudié sérieusement.

Vous devez chercher la graisse

Ironiquement, au 20ème siècle, les médecins avec les meilleures intentions ont fait de leur mieux pour bannir la vitamine K2 de notre alimentation. Et ils ont réussi - l'une des vitamines les plus utiles pour nous est maintenant en pénurie. Jugez par vous-même. K1 est contenu dans les légumes à feuilles vertes - chou, laitue, ainsi que dans le blé et d'autres céréales. Mais il y a peu de K2 en eux, il est synthétisé à partir de la vitamine K1 dans le corps des animaux et des oiseaux qui se nourrissent d'herbes et de céréales, notamment dans les tissus adipeux, ainsi que dans le lait et dans tous les produits que nous en fabriquons.

Et maintenant, rappelons la principale maxime nutritionnelle du XXe siècle: la viande et les produits laitiers doivent être faibles en gras, c'est-à-dire écrémé. Et nous ajouterons - dépourvu de vitamine K2. Nous avons dû remplacer le beurre, l'une de ses principales sources, par de la margarine. Et nous avons cessé de nourrir les animaux et les oiseaux avec de l'herbe verte et des plantes céréalières, mais nous leur donnons des aliments dépourvus de vitamine K1.En conséquence, ils ont également cessé de synthétiser la vitamine K2 pour nous. Nous avons déclaré le beurre et certains produits laitiers nocifs. Le cercle s'est refermé. Pour le briser, la communauté des scientifiques et des médecins doit admettre ses erreurs et changer le modèle rigide actuel des connaissances médicales. Mais ça n'arrive pas par hasard…

Grands mythes:

Mythe1: Il n'y a aucun doute sur l'efficacité des vitamines, elles sont sérieusement étudiées

• Un paradoxe extraordinaire. Les multivitamines sont produites par les plus grandes sociétés pharmaceutiques du monde. Dans leur pratique, ils suivent nécessairement les principes de la médecine factuelle: l'efficacité des préparations est prouvée dans des études cliniques à grande échelle impliquant plusieurs milliers de personnes. Et ils ne reconnaissent pas les autres fabricants de médicaments qui ne mènent pas de telles recherches. Mais en ce qui concerne les vitamines, ces règles ne s'appliquent pas - des études cliniques à grande échelle ne sont pas menées pour elles dans la pratique. Il n'y a que des études observationnelles financées par le budget ou divers fonds.En eux, les multivitamines semblent plutôt négatives. Il est prouvé que non seulement ils n'aident pas, mais souvent même qu'ils nuisent.

Mythe 2: Les bonnes vitamines ne sont produites qu'en Occident et elles sont chères

• Presque toutes les vitamines, où qu'elles soient fabriquées - en Amérique, en Europe, en Chine ou en Bulgarie, ont le même remplissage. Presque toutes les vitamines du monde sont synthétisées par 3 à 4 entreprises - c'est un marché très monopolisé. Et puis ils sont vendus par des sociétés pharmaceutiques qui les transforment en comprimés, gélules, sirops et autres préparations.

Où est le plus de vitamine K2 ?

Contenu du produit et de la vitamine K2 - microgrammes pour 100 grammes:

Foie de foie - 369.0

Fromages à pâte dure - 76, 3

Fromages à pâte molle - 56, 5

Jaune d'oeuf - 15, 5-32, 1

Caillé - 24.8

Pétrole - 15.0

Foies de poulet - 14.1

Saucisses type salami - 9.0

Poitrine de poulet - 8.9

Cuisse de poulet - 8.5

Bœuf - 8.1

Bacon - 5.6

Foie de boeuf - 5.0

Choucroute - 4.8

Lait entier (3,5-4 % de matières grasses) - 1,0

Lait 2 % de matières grasses - 0,5

Saumon - 0.5

Blancs d'œufs - 0,4

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