Pourquoi il ne faut jamais recongeler une glace qui a fondu ?

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Pourquoi il ne faut jamais recongeler une glace qui a fondu ?
Pourquoi il ne faut jamais recongeler une glace qui a fondu ?
Anonim

L'été est l'une des saisons où vous êtes le plus susceptible d'avoir une intoxication alimentaire. Comme l'un des produits les plus dangereux à cet égard, la viande et les œufs sont considérés. Et même si vous prenez des précautions comme bien griller vos burgers et bien cuire votre poulet, le danger peut rôder là où on s'y attend le moins: dans les desserts froids qu'on mange pour se rafraîchir

Aussi, en été, plus de gens font des pique-niques et des barbecues, se privant ainsi de la sécurité de la cuisine - l'évier pour se laver les mains et nettoyer la vaisselle et contrôler la température des aliments - dans le poêle ou en le gardant au frigo.

Les causes habituelles d'intoxication alimentaire sont des bactéries telles que Empylobacter, Salmonella, E. coli et Listeria, qui se développent très rapidement dans les aliments.Ils sont un excellent vivier pour eux. Lorsque nous mangeons des aliments contaminés, notre corps réagit avec des symptômes tels que des crampes d'estomac, de la diarrhée, des vomissements, des nausées et une perte d'appétit.

C'est pourquoi, en plus des risques bien connus de diabète et d'obésité, la crème glacée a le potentiel de nous rendre malades. Cela peut arriver s'il est décongelé après l'achat, puis remis au congélateur.

La crème glacée fond assez rapidement à température ambiante, et le lait, le sucre et les ingrédients de la sauce sucrée constituent un environnement parfait pour que des bactéries comme Listeria se développent pendant la décongélation et la recongélation.

De plus, manger avec une cuillère directement dans la boîte de crème glacée est également très dangereux car cela peut contaminer tout le produit avec des bactéries.

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