Sensationnel ! Ils ont découvert une source inconnue de vitamine D

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Sensationnel ! Ils ont découvert une source inconnue de vitamine D
Sensationnel ! Ils ont découvert une source inconnue de vitamine D
Anonim

Les vitamines sont des substances organiques de faible poids moléculaire nécessaires en quantités minimales pour l'activité vitale normale des humains et des animaux. L'une des vitamines les plus importantes est la vitamine D. Elle est également connue sous le nom de "vitamine du soleil". La vitamine D est un composé liposoluble composé de vitamines D1, D2 et D3

La carence en vitamine D pendant l'enfance entraîne le rachitisme (distorsion des os et des membres). Il existe une hypothèse (toujours à l'étude) selon laquelle une absence prolongée de vitamine D dans l'organisme peut entraîner un cancer.

La carence en vitamine D entraîne également une diminution de l'absorption du calcium et du phosphore. Par conséquent, une carence prolongée en vitamine D a un effet négatif sur la minéralisation osseuse. Chez les nourrissons et les enfants, une telle déficience se manifeste par le rachitisme, une affection caractérisée par des déformations osseuses et un retard de croissance.Une minéralisation osseuse insuffisante entraîne un ramollissement. Le résultat est des déformations du crâne, de la poitrine, une distorsion des os des membres, etc.

Jusqu'à présent, on croyait que la vitamine D3 était produite par la peau sous l'influence du soleil, de sorte que les gens obtiennent 90 % de la quantité dont ils ont besoin. Le reste est obtenu par la nourriture - poisson gras ou œufs. La vitamine D2 se trouve dans les champignons.

Cependant, des scientifiques allemands ont découvert une source de vitamine D2 jusqu'alors inconnue: le cacao et les produits à base de cacao. La plus grande quantité de vitamine était contenue dans le beurre de cacao et le chocolat noir.

Des scientifiques de l'Institut Max Rubner et de l'Université Martin Luther ont déterminé la teneur en vitamine D2 des produits à base de cacao grâce à une analyse par spectrométrie de masse.

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