Yuliyana Doncheva a révélé quelle est la tendance nocive de la mode en matière d'alimentation et a souligné quelle est la plus grande idée fausse sur la nourriture

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Yuliyana Doncheva a révélé quelle est la tendance nocive de la mode en matière d'alimentation et a souligné quelle est la plus grande idée fausse sur la nourriture
Yuliyana Doncheva a révélé quelle est la tendance nocive de la mode en matière d'alimentation et a souligné quelle est la plus grande idée fausse sur la nourriture
Anonim

Yuliyana Doncheva est une femme d'affaires et présentatrice de télévision bulgare, ancienne députée. Elle est mariée au combattant MMA Stanislav Nedkov - Stucky. Il a deux fils. Elle s'intéresse aux modes de vie sains et à la nutrition depuis des années. Récemment, son premier livre consacré à la santé a également été publié. Nous l'avons rencontrée pour nous dire ce qui l'a poussée à écrire, si c'était facile, ce qu'elle a appris en créant le livre et quelle est la suite. Voici ce qu'il a répondu:

Votre livre Code Red: My Truth About Food est récemment sorti. Comment est née l'idée, à quoi ressemblait le processus, comment tout a commencé ?

- Je m'occupe d'une bonne façon de manger depuis de nombreuses années. Je ne parle pas de sain, car ce mot est déjà usé.Parmi les nombreux conseils donnés par des personnes qui comprennent et pas tellement sur une alimentation saine. Tout le monde donne déjà des conseils. Je fais partie de ces personnes qui ont personnellement géré près de 50 kg. de mon propre poids à cause de ma première grossesse quand j'ai dépassé les 100 kg. Ensuite, je me suis intéressé aux moyens de me mettre en forme rapidement parce que je faisais une émission de télévision qui ne permettait pas le look que j'avais à ce moment-là.

Mon intérêt s'est intensifié quand j'ai épousé Stanislav. Il était un athlète actif à l'époque et je rencontrais quotidiennement ses entraîneurs et les personnes responsables de la bonne nutrition des athlètes actifs. Je voulais pouvoir préparer sa nourriture de la manière la mieux adaptée à un athlète actif. Ses entraîneurs Irina et Georgi Delchevi, qui ont une expérience internationale et forment de nombreuses personnalités de renommée mondiale, m'ont donné les lignes directrices pour une alimentation saine et vraiment appropriée.

J'ai commencé à appliquer ces méthodes sur ma famille et mes amis, mes proches.Tous ont commencé à éprouver des ajustements de poids. J'ai trouvé que ces pratiques fonctionnent clairement et j'ai décidé de faire une émission télévisée dans laquelle je raconterai et montrerai les aliments qui fonctionnent bien pour nous.

Et pour le livre, l'écriture en elle-même a-t-elle été facile pour vous ?

- J'avais accumulé beaucoup de matériel factuel. Je connaissais beaucoup de choses comme la technologie de préparation des aliments, comment nettoyer les aliments des contaminants nocifs. J'avais besoin d'une manière ou d'une autre de regrouper ces informations en une seule. C'était beaucoup de travail d'écriture.

En préparant le livre et en examinant toutes sortes d'opinions, quelle est la plus grande idée fausse que vous ayez rencontrée à propos d'une bonne nutrition et d'un mode de vie sain ?

Il y a beaucoup d'idées fausses, peut-être que je ne pourrai pas dire laquelle est la plus grande. La première idée fausse est qu'il faut prendre le petit déjeuner le matin. J'ai indiqué qu'il y a deux options - les personnes qui peuvent prendre le petit-déjeuner et les personnes qui ne le peuvent pas. Dans les deux cas, j'ai montré ce qu'il faut faire si nous décidons de perdre du poids ou de nous sentir énergiques pendant la journée.L'autre grande erreur, c'est peut-être la plus grande erreur, c'est que vous perdez du poids avec des fruits frais Ce qui est largement affirmé - suivez un régime à base de fruits et vous perdrez du poids. Il n'y a aucun moyen si vous mettez 4-5 fruits dans un smoothie et que vous le buvez en quelques secondes, vous pouvez vous attendre à perdre du poids. C'est une forme concentrée de glucides. Pensez logiquement. Pouvez-vous manger 5 fruits à la fois ? !

Ce sera comme une bombe corporelle

- Certains mangent des fruits toute la journée et boivent smoothie après smoothie et demandent pourquoi il n'y a aucun effet.

L'erreur suivante est que vous ne perdez pas de poids avec le sport. Il n'y a aucun moyen d'activer votre métabolisme si vous ne bougez pas, si vous n'êtes pas énergique. Il y a une façon de s'entraîner - quand manger, quand s'entraîner, dans quel ordre.

Et aussi la faim. Ne perd pas de poids en jeûnant. Il existe un jeûne thérapeutique recommandé pour certains types de maladies, mais il ne faut pas compter sur le jeûne pour perdre du poids. Il faut trouver la bonne façon de manger.

Il y a aussi une grande idée fausse concernant le lait. J'ai inclus ceci et cité le site BLITZ avec l'avis d'un professeur russe qui dit que le lait frais peut vraiment être mangé, surtout s'il n'est soumis à aucun processus et qu'il est fait maison. Il y a un tel mouvement dans le monde en ce moment pour ramener la consommation de lait lorsqu'il n'est pas transformé et inspecté. Il n'y a alors aucun problème de santé à en consommer. Cela ne peut être un problème que si les médecins détectent une telle intolérance.

Nous devenons actuellement dépendants d'une mode en matière de nutrition. Nous commençons à nous imposer des restrictions sur le gluten, le lait, la viande, peu importe, sans en avoir besoin. Nous avons besoin de savoir. Ni la viande, ni le lait, ni les légumes, ni les fruits ne sont nocifs. Tous ces aliments sont nocifs dans une version contaminée. Nous devons différencier les aliments propres des aliments contaminés, et pas seulement exclure certains groupes d'aliments. Les choses ne sont pas séparées correctement.

Avez-vous des conseils pour manger aux différentes saisons ? C'est l'hiver maintenant, faut-il changer de régime et est-ce peut-être le plus sûr de ne pas se faire de mal ?

Le conseil le plus important écoutez votre propre corps. Il n'y a rien qui s'applique à tout le monde de la même manière. Tout le monde a besoin de produits différents, de substances différentes, d'aliments différents. Cela dépend du quotidien que vous menez. Les athlètes ont besoin de certains aliments parce qu'ils s'entraînent dur. Ceux qui travaillent dans les bureaux des autres. Nous ne pouvons donc pas donner un conseil général pour tout le monde. La seule chose que vous pouvez et devez savoir, c'est l'origine de l'aliment et sa bonne transformation.

On dit rarement que nous transformons les aliments de manière extrêmement incorrecte, comme frire dans l'huile d'olive Il n'est jamais soumis à un traitement thermique car il devient cancérigène. Même en regardant les chaînes de cuisine - ils versent de l'huile d'olive dans la casserole, remuent, cuisent et sa texture change. En général, tout le monde devrait être familiarisé avec les huiles. Fait une échelle à quelle température chaque huile peut être chauffée afin qu'elle ne devienne pas dangereuse pour notre santé.

Également très important – ne pas chauffer le miel. Les bonbons au miel thermisés sont vendus en masse. Lorsque le miel est chauffé à certains degrés, il devient également cancérigène.

Et s'il est sucré. N'est-ce pas le moyen le plus simple de re-liquéfier ?

- Jusqu'à 40 degrés, il n'y a pas de problème pour le miel. À partir de maintenant. J'ai entendu parler de mettre du miel dans une casserole, de le faire frire, de faire des sauces, toutes sortes de variantes, ce qui est terriblement nocif. Exactement ce que j'ai vu dans la pratique mondiale.

Je me suis inscrit auprès d'une fondation américaine qui est pour des aliments sains et ils m'envoient du matériel et la plupart des choses que j'ai écrites, j'ai pris des informations de différentes formes scientifiques, j'ai fait confiance à des professeurs italiens, en russe, afin qu'il y ait une description précise des aliments au maximum, car il s'avère que beaucoup de choses sont délibérément cachées.

Avez-vous réussi à rassembler tous les conseils dans un seul livre, ou devrions-nous en attendre un nouveau ?

- Beaucoup de choses ont été omises du livre, beaucoup de choses que j'ai délibérément omises parce que je pense que les gens vont paniquer. Mon but n'est pas de causer du stress, mais d'attirer l'attention sur les problèmes. Je souhaite continuer la série "Code Red". Je sais quel sera le nouveau sujet, je ne sais pas comment je vais gérer le temps.

Allez-vous révéler qui elle est ?

- Ce sera encore une fois lié à la santé, mais sous un angle différent. Je ne le publierai pas pour que quelqu'un ne me le vole pas (rires). Je rassemble pas mal de monde, des professeurs. Ce sera plus difficile à façonner, donc j'ai besoin de temps.

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