Dr Alma Uzunova-Genova : Le pancréas ne tolère pas l'alcool et les aliments gras

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Dr Alma Uzunova-Genova : Le pancréas ne tolère pas l'alcool et les aliments gras
Dr Alma Uzunova-Genova : Le pancréas ne tolère pas l'alcool et les aliments gras
Anonim

Quelles sont les maladies les plus courantes du pancréas ? Qu'est-ce qui les provoque ? Comment sont-ils traités ? Voir la réponse à ces questions et à d'autres dans l'entretien avec le Dr Alma Uzunova-Genova - spécialiste gastro-entérologue à l'hôpital Lyulin - Sofia. Le Dr Genova a travaillé en Grande-Bretagne, a des spécialisations aux Pays-Bas

Dr Genova, le pancréas est-il un organe vulnérable ?

- Bien sûr, le pancréas est un organe très vulnérable. Il est situé sur la paroi abdominale postérieure. Par conséquent, il est généralement difficile de diagnostiquer et de différencier les douleurs pancréatiques des douleurs à l'estomac, car les deux organes sont situés dans la partie supérieure de l'abdomen. Mais contrairement aux maux d'estomac, les maux de pancréas sont de nature effrayante.

Nous savons peu de choses sur cet organe. Quelles sont ses principales fonctions pour le corps ?

- Cet organe produit des enzymes qui sont à la base de la digestion, du processus digestif. Car, en plus de produire des hormones pour digérer les graisses, les glucides et les protéines, il fournit également les hormones insuline et glucagon, importantes pour la glycémie.

Que faut-il savoir sur les maladies pancréatiques ?

- De manière générale, la pancréatite aiguë ou chronique survient le plus souvent. Les patients atteints de pancréatite aiguë sont soumis à une intervention chirurgicale, tandis que dans la pancréatite chronique, les douleurs de nature appréhensive sont caractéristiques, comme je l'ai déjà dit. Elle s'accompagne également de diarrhée. Et parfois avec un jaunissement, ce qui suggère une augmentation de l'amylase.

Comment se fait le diagnostic ?

- Le diagnostic est posé avec des diagnostics par ultrasons et des tests d'amylase. Et si des tumeurs sont suspectées, un marqueur tumoral spécifique C 19-9 est appliqué. Il est spécifique du pancréas, mais on peut dire qu'il est également positif dans d'autres maladies tumorales.

Pouvez-vous dire quelles sont les causes de la pancréatite chronique ?

- Habituellement, c'est l'abus chronique d'alcool et d'aliments gras, en particulier l'alcool. Il est plus fréquent chez les hommes comme je l'ai mentionné. C'est en raison de l'abus chronique d'alcool que se produit une inflammation du pancréas, le niveau d'amylase augmente et cette inflammation s'accompagne de douleurs intenses. Surtout en combinaison avec des aliments gras. Il s'agit d'une pancréatite chronique, elle touche principalement les personnes qui consomment des aliments gras et frits. Et lorsque les analgésiques n'aident pas, ils se tournent généralement vers un médecin.

Dr Genova, quel est le traitement de la pancréatite ?

- Nous traitons généralement la pancréatite avec une préparation enzymatique qui empêche la glande de s'auto-digérer. Nous utilisons habituellement la préparation "Créon" de grande classe - 25 000 unités. Avec une dose élevée - 3 fois 1. Nous donnons également un bloqueur HB ou le soi-disant bloqueur de la pompe à protons. Encore une fois à forte dose sous forme d'ampoule.Ces patients ont généralement aussi des vomissements, c'est pourquoi des antiémétiques sont également administrés. Aussi des analgésiques. Et en présence de fibrillation, un traitement antibiotique est également appliqué.

Et arrive-t-il parfois à la chirurgie ?

- Comme je l'ai mentionné au début, la chirurgie est possible dans la pancréatite aiguë. Il fait l'objet d'une intervention chirurgicale et généralement ces patients sont suivis de manière dynamique par des médecins. Alors que les patients atteints de pancréatite chronique viennent à nous. Ce sont des personnes qui consomment de l'alcool et des aliments gras, je l'ai déjà souligné à plusieurs reprises. Ils viennent avec de la diarrhée, avec des douleurs intenses, des vomissements, une perte de poids, ce qui est caractéristique. Si le patient jaunit également, il faut penser à un processus tumoral du pancréas.

Si le traitement n'est pas commencé et effectué, il peut entraîner la mort par autodigestion de la glande. Par conséquent, la pancréatite aiguë est immédiatement opérée pour sauver la vie du patient. En cas d'échec du traitement conservateur.Ces patients ne prennent aucune nourriture, ils meurent de faim.

Certaines personnes préfèrent la médecine alternative. Comment commenterez-vous ?

- Non ! C'est une erreur qu'un clinicien ne recommandera jamais. Avec cette condition, une surveillance dynamique est nécessaire, car des complications peuvent également survenir. Par conséquent, il n'est pas souhaitable que le patient, en particulier en cas de douleur aiguë, ne reste pas à la maison, mais soit sous observation.

Quel devrait être le régime alimentaire pour la pancréatite - à la fois aiguë et chronique ? Cela compte probablement beaucoup ?

- Lorsque le patient est dans une phase aiguë - pas d'alimentation, juste une faim complète. Et en ce qui concerne la pancréatite chronique, qui est compensée par de bonnes valeurs, le régime sans alcool ni graisse est le plus important. Toutes les graisses doivent être évitées - viandes grasses, margarines, mayonnaise, huile, etc., ainsi que les aliments frits.

Que pensez-vous du jeûne thérapeutique en tant que spécialiste dans ce domaine ?

- Vous voulez probablement dire une cure de famine chez les personnes en bonne santé ? Comme la plupart des gastro-entérologues, je suis contre le soi-disant traitement de famine. Il n'y a aucun moyen de soutenir un tel comportement si la personne est en bonne santé. Le professeur Baikova est également de cet avis, elle l'a dit plus d'une fois. Même récemment, il y avait un commentaire détaillé sur la question de la famine. Dans le sens où c'est déconseillé, car l'équilibre des nutriments dans l'organisme est perturbé, ainsi que des vitamines, des graisses, en général, de tout ce qui est digéré. Et enfin, une telle famine provoque l'anémie.

Il est probablement redondant de vous poser des questions sur la prévention de la pancréatite après avoir clarifié ce qui en est la cause ?

- La prévention c'est exactement ça - ne pas consommer d'aliments gras et d'alcool, plus précisément - ne pas en abuser. C'est le principal. Ils provoquent des maladies du pancréas. Le provocateur principal est l'alcool, bien sûr, il peut être utilisé, mais en quantité modérée et pas régulièrement.Viennent ensuite les graisses, comme nous l'avons déjà mentionné à plusieurs reprises - elles ne doivent pas non plus être excessives, elles ne doivent pas faire partie du menu quotidien, de l'alimentation. Les graisses hydrogénées en particulier sont très mauvaises à cet égard. Ils causent un certain nombre de dommages non seulement au pancréas, mais également aux vaisseaux sanguins et au cœur. Et causer un certain nombre d'autres maladies cardiaques.

Je recommande à tous de manger sainement, de ne pas utiliser de graisses saturées et hydrogénées. Méfiez-vous de l'huile de palme qui, malheureusement, est utilisée dans la fabrication de tous les bonbons et chocolats. Et qu'est-ce qui devrait être interdit en Bulgarie ! Soyez prudent avec les œufs aussi, ne les utilisez pas en grande quantité !

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