Qu'arrive-t-il à votre corps si vous mangez de la mayonnaise

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Qu'arrive-t-il à votre corps si vous mangez de la mayonnaise
Qu'arrive-t-il à votre corps si vous mangez de la mayonnaise
Anonim

Beaucoup de gens dans le monde aiment tellement la mayonnaise qu'ils ne peuvent tout simplement pas y résister. Pas étonnant qu'il se classe parmi les produits les plus populaires au monde avec des possibilités culinaires presque illimitées

Mais savez-vous comment sa consommation peut affecter votre santé ? Beaucoup de gens pensent que la mayonnaise est extrêmement nocive, mais tout n'est pas si simple.

Alors, qu'arrive-t-il à votre corps lorsque vous mangez de la mayonnaise tous les jours ? En fin de compte, beaucoup de choses.

Augmente le cholestérol

Dans le monde de l'alimentation saine, c'est un produit très controversé, notamment en raison du fait qu'il contient beaucoup de graisses saturées. Une cuillère à soupe de mayonnaise contient environ 1,6 g de graisses saturées. Et bien que ce chiffre semble petit, pour le volume d'une cuillère à soupe, c'est beaucoup.

Toutes ces graisses saturées peuvent facilement s'accumuler dans le corps et affecter négativement le cholestérol. Selon les experts, la consommation de graisses saturées devrait être minimisée afin de réduire le risque de développer des maladies cardiovasculaires.

Plus de graisses saines

L'un des principaux ingrédients de la mayonnaise est le jaune d'œuf, c'est pourquoi il est si gras. Mais toutes les graisses ne sont pas nocives.

La mayonnaise contient des acides gras oméga-3 et oméga-6, qui sont des graisses insaturées. Ils peuvent aider à réduire le cholestérol et à réduire le risque de développer une maladie cardiaque.

Si vous voulez profiter au maximum des bienfaits de la mayonnaise pour la santé, il est préférable d'en choisir une à base d'huile d'avocat - elle contient moins de graisses saturées, mais présente en même temps tous les avantages des graisses insaturées.

Le risque d'AVC diminuera

La mayonnaise n'est pas seulement riche en matières grasses. Il contient plusieurs excellentes vitamines, dont la vitamine E. Une étude menée au Centre des sciences cliniques et translationnelles de l'Ohio State University a montré qu'il existe un type de vitamine E capable de reconstruire le système circulatoire dans le cerveau et de fournir une protection contre les accidents vasculaires cérébraux.

La vitamine E peut être très bénéfique, mais le fait qu'elle puisse prévenir les AVC est assez inhabituel, et cette vitamine se trouve dans la mayonnaise.

Le corps absorbera mieux les nutriments

Suivez-vous la quantité de mayonnaise que vous mangez ? Tout cela à cause des graisses qu'il contient. N'oubliez pas que la modération est la clé ! Mais dans l'ensemble, les graisses sont bonnes pour votre corps car elles aident votre corps à mieux absorber les nutriments.

L'American Heart Association explique: "Les graisses aident votre corps à absorber certains nutriments et à produire des hormones importantes." Lorsque vous consommez des graisses, votre corps absorbe tous les nutriments contenus dans les aliments comme une éponge. De cette façon, la mayonnaise peut aider le corps à devenir plus fort.

Le corps recevra trop de graisse nocive

Étant donné que la mayonnaise se compose principalement de jaune d'œuf, d'huile et d'acide, vous serez peut-être surpris d'apprendre que de nombreuses entreprises qui fabriquent de la mayonnaise y ajoutent des huiles de mauvaise qualité.

Certains font de la mayonnaise à base d'huile de soja, qui contient des acides gras oméga-6. Ces graisses sont des acides gras polyinsaturés. Trop d'oméga-6 peut:

augmente la tension artérielle

conduit à des caillots sanguins pouvant provoquer une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral

fait que votre corps retienne l'eau.

Si vous mangez de la mayonnaise tous les jours, vous consommez plus d'oméga-6 que vous n'en avez besoin.

N'oubliez pas que les oméga-6 se trouvent dans d'autres aliments que vous pouvez manger: l'huile d'olive, la dinde et le poulet, les amandes, les graines de tournesol, les noix, le soja, le son d'avoine.

Le risque de problèmes cardiaques augmente

La mayonnaise est également riche en sodium - plus de 100 mg de sodium par cuillère à soupe. Sa consommation peut entraîner des maladies cardiaques et de nombreux autres problèmes de santé.

L'American Heart Association a noté que les aliments riches en sodium peuvent entraîner:

hypertension artérielle

hit

insuffisance cardiaque.

En outre, une trop grande quantité de sodium rend également le corps plus sensible à diverses maladies, notamment:

mal de tête

calculs rénaux

ostéoporose

Vous n'obtenez pas beaucoup de nutriments

La mayonnaise ne contient presque aucun nutriment, même si une cuillère à soupe contient 19 % de l'apport quotidien en vitamine K. Une portion de mayonnaise peut également contenir de 1 % à 4 % de sélénium et de vitamine B12.

Ainsi, à part la vitamine K, la mayonnaise contient peu de vitamines ou de minéraux. S'il est difficile d'y renoncer, essayez de ne pas l'utiliser quotidiennement.

Vous pouvez avoir une inflammation

Malheureusement, certains produits à base de mayonnaise peuvent provoquer une inflammation chronique, un processus lent dans tout le corps qui peut durer de plusieurs mois à plusieurs années.

Habituellement, les fabricants utilisent soit des huiles végétales, soit des huiles de soja issues d'ingrédients génétiquement modifiés. Et ces huiles de soja sont riches en oméga-6.

Selon les scientifiques, trop d'oméga-6 (par rapport aux oméga-3) peuvent contribuer à l'inflammation chronique, qui peut entraîner des maladies graves comme le cancer, l'arthrite, les maladies cardiaques et le diabète.

Heureusement, il existe de nombreuses façons de préparer votre propre mayonnaise maison plus saine.

Vous allez prendre du poids

Même un aliment sain, s'il contient de la mayonnaise, ne vous sauvera pas. Une seule cuillère à soupe de mayonnaise contient environ 90 calories et environ 10 g de matières grasses, et tout cela s'accumule dans le corps. Vous accumulez des centaines de calories sans même vous en rendre compte.

Une étude menée au Centre Pharmabiotique Alimentaire de l'Institut des Sciences de la Vie en Irlande a révélé que des niveaux élevés d'acides gras polyinsaturés oméga-6 peuvent entraîner l'obésité et d'autres problèmes de santé.

C'est pourquoi si vous mangez de la mayonnaise tous les jours, surtout si vous ne faites pas attention à ce que vous mangez, vous risquez de prendre du poids en trop.

Effet sur le cerveau

La plupart des produits contenant de la mayonnaise regorgent d'ingrédients artificiels et de conservateurs, dont l'huile de soja. Une étude de l'Université de Californie a établi un lien entre la consommation d'huile de soja et la fonction cérébrale.

Deux types d'huile de soja ont été testés et les deux ont affecté le cerveau de la même manière. Il y a eu un changement dans l'hypothalamus, une zone du cerveau associée à un certain nombre de fonctions, telles que le poids corporel, le métabolisme, la température corporelle, la reproduction et la réponse au stress.

Votre corps recevra plus de vitamine E

La plupart des mayonnaises sont fabriquées à partir d'huile de soja, qui est riche en graisses polyinsaturées. Ces graisses ne sont pas très saines, mais elles présentent tout de même certains avantages.

Selon l'American Heart Association, les huiles riches en graisses polyinsaturées sont riches en vitamine E, une vitamine antioxydante.

Vous pouvez rencontrer le "syndrome du restaurant chinois" (intolérance au glutamate monosodique)

La plupart des marques de mayonnaise achetées en magasin sont généralement pleines d'ingrédients artificiels - additifs, conservateurs, bien sûr du glutamate monosodique (E621), qui est assez mal vu par l'industrie des aliments naturels, et à juste titre.

Les spécialistes de la Food and Drug Administration notent que de nombreuses personnes signalent de mauvaises réactions corporelles aux produits à base de glutamate monosodique.

Cela s'est produit si souvent que les experts ont appelé ces réactions "syndrome du glutamate monosodique" ou "syndrome du restaurant chinois".

La liste des symptômes comprend:

mal de tête

transpiration

marées

pression faciale

rigidité

picotements ou brûlures au visage, au cou et dans d'autres zones

douleur thoracique

nausée

faiblesse.

Le niveau de sucre va augmenter

En règle générale, la mayonnaise contient environ 1 g de sucre par cuillère à soupe. La mayonnaise faible en gras contient plus de sucre (généralement plus de 4 g de sucre par cuillère à soupe)

Utiliser de la mayonnaise peut entraîner:

trop-plein

diabète

maladie cardiaque.

Donc, si vous mangez de la mayonnaise faible en gras, vous mangez en fait beaucoup de sucre.

Vous voulez apporter des modifications utiles ? Manger de la mayonnaise avec de l'huile d'olive

Il existe des alternatives beaucoup plus saines à de nombreux aliments que les gens consomment quotidiennement. Il existe des pâtes sans gluten, des sauces barbecue sans sucre, etc.

L'une de ces alternatives pourrait être la mayonnaise à base d'huile d'olive au lieu d'huile de soja. Pour commencer, l'huile d'olive est une excellente source de matières grasses, mais elle présente de nombreux autres avantages pour la santé.

L'huile d'olive - en particulier de la première extraction - a des propriétés antibactériennes, contient de nombreux antioxydants.

Il peut: réduire le risque de développer un diabète, prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, et avoir des effets anti-inflammatoires.

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