Le manque de sel dans le corps endommage les nerfs et les muscles

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Le manque de sel dans le corps endommage les nerfs et les muscles
Le manque de sel dans le corps endommage les nerfs et les muscles
Anonim

On parle beaucoup des dangers du sel. En grande quantité, bien sûr, cette source naturelle de minéraux peut vraiment faire du mal: provoquer un gonflement des tissus, mettre une charge supplémentaire sur les vaisseaux artériels et le cœur. Mais c'est si vous l'utilisez sans mesure.

La norme optimale pour un adulte en bonne santé est de 15 g de chlorure de sodium par jour. De plus, les éléments suivants doivent être pris en compte: 10 g pénètrent dans notre corps dans le cadre des produits finis. Et seulement 5 g peuvent être consommés en plus lors de la préparation des aliments.

Bénéficions-nous du sel ?

Le chlorure de sodium (nom officiel du sel) aide à l'absorption de nombreuses substances, participe à la formation des tissus osseux et musculaires, régule la tension artérielle, a un effet antiseptique sur les bactéries lors des processus de putréfaction dans le corps. Le sel contient du sodium, dont le manque peut entraîner des troubles neuromusculaires, et une source de chlore, nécessaire à la production de suc gastrique.

Par quoi devrions-nous le remplacer ?

• Jus d'agrumes. Il est important de n'utiliser que des produits fraîchement pressés. Citron et citron vert - pour les légumes frits et les salades, orange et pamplemousse - dans les vinaigrettes pour les salades.

• Condiments. Le curry est excellent pour le poulet ou toute autre viande maigre. Le persil et l'aneth rehausseront le goût et l'arôme des poissons et fruits de mer. N'oubliez pas le poivron rouge, le cumin, l'origan, les herbes de Provence, la coriandre.

• Oignons et ail. Au fait, les oignons peuvent et doivent être caramélisés - frits avec du sucre ajouté.

• Varech. Les algues séchées ou fraîches donneront non seulement un goût salé à la nourriture, mais fourniront également au corps la dose d'iode nécessaire.

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