Mythes sur la perte de poids : pourquoi compter les calories et les aliments biologiques ne sont pas la clé de la perte de poids

Table des matières:

Mythes sur la perte de poids : pourquoi compter les calories et les aliments biologiques ne sont pas la clé de la perte de poids
Mythes sur la perte de poids : pourquoi compter les calories et les aliments biologiques ne sont pas la clé de la perte de poids
Anonim

Quand il s'agit de perdre du poids, nous sommes bombardés de différents types de régimes, tous promettant de nous aider à perdre du poids. Couper les glucides de votre alimentation, compter les calories et établir le profil génétique… Tout cela vous embrouille car il regorge de conseils contradictoires en matière de perte de poids

Généticien, le Dr Giles Yeo démystifie certains mythes courants sur la perte de poids.

Mythe 1 - Compter les calories est tout ce que vous avez à faire

La vérité fondamentale sur les régimes est vraie: pour perdre du poids, vous devez brûler plus d'énergie que vous n'en consommez en calories.

Malheureusement, les calories ne sont pas un moyen précis de savoir combien vous consommez, dit le généticien.

Les calories inscrites sur l'emballage ne sont pas les mêmes que les calories que vous pouvez réellement obtenir de la nourriture, ce qui varie considérablement en fonction de la façon dont les aliments sont transformés.

Par exemple, 100 g de maïs doux et 100 g de maïs transformés en tortilla contiennent les mêmes calories, mais votre corps en absorbe beaucoup plus.

Le moment de la prise de nourriture est également important.

Vous pouvez manger exactement la même quantité de nourriture pour le déjeuner ou le dîner, mais votre corps est plus susceptible de stocker les calories du repas suivant sous forme de graisse car votre métabolisme est plus lent la nuit.

"Donc, ne comptez pas aveuglément les calories", déclare le Dr Yeo.

"Ennuyeux et difficile, manger un peu de tout est toujours la bonne réponse", ajoute-t-il.

Mythe 2 - Notre corps devrait manger de la même manière que nos ancêtres

L'une des plus grandes tendances en matière de perte de poids est le "régime paléo", qui prétend que nous devrions manger comme nos ancêtres chasseurs-cueilleurs.

Cela signifie manger des viandes maigres, du poisson, des fruits et légumes non féculents et éviter les "nouveaux" aliments comme les produits laitiers, les céréales et le sucre. La théorie est que le régime alimentaire est compatible avec notre constitution génétique.

Cependant, ce n'est pas vrai, affirme le Dr Yeo.

"Les humains n'ont pas évolué pour ne manger que de la viande, nous avons évolué pour manger tout ce qui était disponible."

Les céréales ne sont pas un ajout relativement nouveau à notre alimentation. Il est prouvé que nous en avons mangé il y a 30 000 ans.

Et même si vous suivez un régime à base d'animaux, la viande que vous achetez au supermarché n'a rien à voir avec ce que consommaient nos ancêtres.

Cela ne signifie pas que vous ne perdrez pas de poids avec le régime, mais le Dr Yeo pense que cela est largement dû à sa teneur élevée en protéines. Les protéines se remplissent et contiennent moins de calories disponibles.

Mythe 3 - Vous devez vous débarrasser des cellules graisseuses

Lorsque vous mangez, vous ne perdez pas de cellules graisseuses. Ils rétrécissent juste. C'est bon pour vous à cause de la façon dont vous vous regardez dans le miroir car les cellules graisseuses n'ont pas une capacité infinie. Lorsque vous grossissez, ils gonflent comme un ballon jusqu'à ce qu'ils soient pleins.

Toute graisse subséquente doit aller quelque part, donc elle se retrouve dans des endroits où elle n'est pas censée être, comme le foie ou les muscles. Cela affecte la fonction de ces tissus et organes.

"Le corps est empoisonné par les graisses", explique le Dr Yeo.

C'est pourquoi la liposuccion est "l'une des choses les plus stupides que vous puissiez faire", ajoute-t-il. Lorsque vous éliminez les cellules graisseuses, vous réduisez la capacité du corps à stocker les graisses en toute sécurité et augmentez le risque de diabète de type 2.

Mythe 4 - Les tests génétiques détiennent toutes les réponses

Les gènes jouent certainement un grand rôle dans notre taille et notre forme, déclare le Dr Yeo.

Nous savons maintenant qu'il existe plus de 100 gènes liés au poids, qui influencent tout, de la sensation de faim à la vitesse à laquelle vous brûlez des calories.

Pas étonnant qu'il y ait un boom des tests génétiques qui promettent de vous donner une longueur d'avance dans la lutte contre le poids en offrant des conseils diététiques personnalisés.

"Je crois que le 'régime parfait' pour chacun de nous se trouve quelque part dans nos gènes", déclare le Dr Yeo.

Malheureusement, cependant, l'expert pense que nous sommes loin d'obtenir cette information par le biais d'un test. Le Dr Yeo souligne que les tests ne vérifient qu'une poignée de gènes pour un seul trait et ne sont pas assez sophistiqués pour expliquer comment nos gènes interagissent avec l'environnement de différentes manières.

Mythe 5 - Vous devez manger des aliments sains

Ignorez ces femmes vantant les vertus des "aliments bio purs" et détoxifiant le corps.

"Il n'y a aucune preuve scientifique pour étayer les prétendus avantages de la désintoxication", déclare le Dr Yeo.

Vous n'avez pas besoin d'acheter des régimes de "nettoyage" coûteux pour la simple raison que votre foie se détoxifie déjà gratuitement !

En fait, certains "régimes sains" peuvent même compliquer le travail du foie.

"Le jus de fruit contient beaucoup de sucre, et le fait qu'il soit "naturel" ne le rend pas meilleur pour vous que les sodas raffinés", dit-il.

Si vous rejetez de grandes quantités de sucre, vous exercez en fait une pression supplémentaire sur votre foie.

C'est ironique si l'on considère que l'une des affirmations concernant les propriétés nettoyantes du jus est qu'il donne une pause au foie.

  • perte de poids
  • régimes
  • Conseillé: